Kā un kad novākt koriandra sēklas?

Sēklu audzēšana

Cik daudz brīnumainu atklājumu mūs sagaida, ienirt noslēpumainajā dārzkopības pasaulē! Piemēram, kāds, kura dzīvi neizbēgami ir mainījusi vasarnīca, kādu dienu ar pārsteigumu atklās, ka koriandrs un cilantro ir viens un tas pats. Jā, tiešām! Tas ir, veikalā nopērkamā garšviela paciņās ar sīkām sēklām, uz kurām norādīts "Koriandrs", un spilgti zaļie, asa smaržaina garšauga pušķi tirgū ir viens un tas pats augs. Precīzāk sakot: lai gan tas ir tikai dārza augs, to sauc par koriandru; kad tas ir augs ar sēklām, to sauc par koriandru.

Koriandrs nav parasts pētersīļu augs, lai gan tas izskatās līdzīgs. Tas nav arī līdzīgs dillēm, ko visi regulāri lieto, pievienojot zupām un salātiem. Šis garšaugs ir izaicinoši neparasts. Daži cilvēki ir apsēsti ar tā unikālo aromātu un garšu, pievienojot to visam, pat kompotiem. Citi nodreb aiz riebuma, dzirdot tieši to pašu garšu un smaržu, nespējot saprast, kā kaut kas tāds var pastāvēt uz galda.

Ja esat viens no tiem, kas saprot un novērtē koriandra un cilantro pārdabisko garšu valdzinājumu, jūs noteikti vēlēsieties to vienmēr iegādāties. Nevis no kāda cita pirktu, bet gan savu, pašu audzētu, ar savām rokām audzētu.

Tad jums jāzina, ka koriandra audzēšana paša koriandra dēļ un tā audzēšana sēklu iegūšanai ir divas ļoti atšķirīgas lietas. Tas aug vienkārši un bez piepūles, tāpat kā jebkurš mazs dārza augs.

Ja plānojat iegādāties sēklas, jums jāievēro šādas prasības:

• Ēnainas vietas nav piemērotas koriandra audzēšanai;
• izvēlieties vietu līdzenumā vai kalnā;
• labākais variants ir zemes gabals, kur kaut kas jau ir audzēts - un vairāk nekā gadu;
• šāda vieta arī būs rūpīgi jāizrok - tai jābūt ļoti vaļīgai;
• augsnei būs jāpievieno komposts.

Priekšroka dodama zemes gabaliem, kas iepriekš izmantoti pākšaugu, kartupeļu un graudaugu audzēšanai. Nepiemēroti ir zemes gabali, kuros audzēti vēlīni kāposti, burkāni un garšaugi (pētersīļi, anīss, selerijas). Šīs kultūras noplicinās augsni ar koriandram nepieciešamajām barības vielām.

Šeit, šajā saulainajā, rūpīgi koptajā pļavā, koriandrs labi ziedēs – un tāpēc labi nesīs augļus.

Pirms stādīšanas koriandra sēklas rūpīgi jānoskalo — ne tikai aukstā ūdenī, bet arī aukstā tekošā ūdenī. Tas ir tāpēc, ka šīs sīkās sēklas satur veselu virkni ēterisko eļļu. Tik augsta koncentrācija var traucēt koriandra pareizai dīgšanai. Pēc "peldēšanās" ieteicams sēklas 3–4 dienas uzsildīt.

Labākais sējas laiks ir pavasaris, kad augsne vēl saglabā mitrumu no izkusuša sniega. Kultivatori iesaka sēt koriandru rindās ar 30–45 cm atstarpi starp rindām. Veiksmīga ir arī joslu sēja ar pusmetra atstarpi starp rindām. Veģetācijas periodā koriandram nepieciešams daudz ūdens, tāpēc ievērojiet noteikumu laistīt stādījumus reizi nedēļā vai ne biežāk kā reizi 10 dienās. Stādi parādīsies apmēram divu nedēļu laikā. Kad sāk veidoties stublāji un ziedkāti, laistīšanas izlaišana nav pieļaujama. Arī augsnes mulčēšana šajā laikā palīdz saglabāt tik ļoti nepieciešamo mitrumu. Šis mitrums ir nepieciešams, lai sēklas dīgtu siltā laikā.

Video "Augšana"

Šajā video jūs uzzināsiet, kā audzēt šo aromātisko augu.

Aprūpe

Koriandrs prasa rūpīgu, tomēr tradicionālu kopšanu. Tā vajadzības ir līdzīgas pētersīļu un diļļu vajadzībām. Protams, ir nepieciešama regulāra un savlaicīga laistīšana, tīrīšana un augsnes irdināšana. Augsnes ir jāirdina piecas dienas pēc sēšanas un vēlreiz desmit dienas vēlāk.

Un retināšana. Koriandrs aug diezgan spēcīgi. Katrs dārznieks zina: pāraugšana nenāk par labu nevienai kultūrai. Ir svarīgi atstāt spēcīgākos augus un nodrošināt, lai tie normāli augtu, saņemtu pietiekamu barības vielu daudzumu un nepieciešamo saules un svaiga gaisa daudzumu. Optimālais attālums starp tiem ir līdz 20 cm.

Koriandra aizsardzība pret kaitēkļiem ir svarīga aprūpes sastāvdaļa. To var uzbrukt saulessargu kodes, koriandra sēklu vaboles, kā arī saulessargu un svītrainās blaktis. Citi kaitēkļi var grauzt stublājus un bojāt sakņu sistēmu. Bet, protams, visreālākais drauds ir koriandra sēklu vabole, kas iznīcina sēklas. Kā ar to cīnīties? Lauksaimniecības eksperti iesaka uzkrāt specializētas ķīmiskas vielas, kas iznīcina sūcošos kaitēkļus, un agrā pavasarī apsmidzināt koriandru ar tām.

Koriandra augļu melnēšana ir izplatīta slimība. Tā var novest pie pilnīga sēklu ražas zuduma. Kā to var glābt? Sistemātiski profilakses pasākumi ir būtiski. Tas jāveic, kamēr vēl plānojat, ko stādīsiet dārzā nākamajā sezonā. Pēc koriandra novākšanas dziļi izrokiet zemes gabalu, rūpīgi apberot visas augu atliekas. Sēklu kulšanas atkritumi jāsadedzina. Un, protams, ir lietderīgi stādīt tikai visizturīgākās šķirnes, kas ir vismazāk uzņēmīgas pret slimībām.

Patiesībā profilakse ir galvenais, lai apkarotu jebkādas kaites, kas var ietekmēt koriandru. Izmantojiet pamata lauksaimniecības metodes:

• ievērot augseku;
• veikt dziļu teritorijas rakšanu;
• savākt un iznīcināt augu atliekas;
• Regulāri attīriet dārza dobi no nezālēm.

Pilnīgi iespējams, ka sulīgi, cirtaini svaigu zaļumu krūmi liks jums vēlēties salasīt koriandra lapas galdam. Neļaujieties kārdinājumam! Tā ir viena no divām lietām: vai nu garšaugs, vai, galu galā, sēklas. Viens augs nevar nodrošināt gan garšvielas, gan sēklas. Tomēr Zālamana risinājums ir burtiski tepat blakus: izveidojiet divas dobes. "Paķeriet" vienu un otru paturiet līdz rudenim.

Krūmus, kurus audzējat sēklu iegūšanai, nedrīkst aiztikt vispār. Nenoplūciet tiem lapas un jo īpaši negrieziet neko līdz ražas novākšanas laikam. Ja noplūsiet dzinumus, tie neziedēs — un līdz ar to arī neradīs augļus.

Pēc brīža augi sāks ziedēt. Jūs redzēsiet parādāmies skaistus mazus ziediņus — baltus vai nedaudz rozīgus čemuriņus. Tā ir zīme: ir pienācis laiks novākt ražu.

Savākšana un iepirkšana

Pēc neilga laika koriandra sēklas kļūs brūnas. Tas arī viss, laiks novākt ražu!

Tagad rodas vispraktiskākais jautājums: kā novākt šos sīkos graudiņus? Tie izskatās tik sīki, ka šķiet, ka raža jānovāc mikroskopā.

Tas patiesībā nav tik sarežģīti. Tehnika ir, varētu teikt, primitīva. Krūmi tiek rūpīgi nogriezti līdz pat saknei, tā teikt. Un tad mēs sasienam mazus pušķus. Tālāk jums būs nepieciešama klusa, no vēja aizsargāta telpa — piemēram, bēniņi. Šeit jums jāpārklāj grīda ar vaskadrānu vai audumu un virs tā jāpakar pušķi. Tas arī viss; tagad tie vienkārši nokritīs.

Tomēr ne visa raža izbirs pati no sevis. Pēc divām nedēļām sakratiet ķekarus, lai manuāli iegūtu atlikušās sēklas. Tagad atliek tikai tās savākt un izsijāt.

Ja esat izaudzējis sēklas garšvielām, uzglabājiet tās burkās. Nav nepieciešama cita īpaša apstrāde; tās ir piemērotas lietošanai virtuvē. Ja tās ir nepieciešamas sēšanai, iepakojiet tās papīra aploksnēs un uzglabājiet līdz nākamajai sezonai. Tikai atcerieties: to maksimālais glabāšanas laiks ir divi gadi.

Tomēr koriandrs pats tiek galā ar sēšanu. Jums nekas nav jādara — vienkārši ļaujiet nogatavojušajām sēklām iekrist zemē. Un nākamgad jūs redzēsiet spēcīgu, zaļu svaiga koriandra dzinumu — nākotnes koriandru.

Video "Sēklu kolekcija"

Šajā video parādīs, kas jādara un kā novākt koriandra sēklas.