Persiks ir auglis vai liela oga.

Daudzi cilvēki brīnās: vai persiks ir auglis vai oga? Kādam augļu kokam pieder persiku koks? Patiesībā tas ir divdīgļlapju dzimtas krāsaino augu pārstāvis. Tāpat kā nektarīns, persiks ir augļu koks.

Šo klasifikāciju izskaidro fakts, ka augļi ir sulīgi augļi, kas veidojušies no krūmiem vai kokiem un vienlaikus ir sulīgi mīkstumi. Vēl viena augļa raksturīga iezīme ir vienas vai vairāku sēklu klātbūtne. No botāniskā viedokļa ogas ir mazi, daudzsēklu krūmu un zālaugu kultūraugu augļi.

Tagad, kad mēs saprotam, kurai dzimtai pieder šis auglis, mēs varam uzzināt vairāk par to un tā izcelsmi. Šī auga vēsture aizsākās aptuveni pirmajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras. Tajā laikā Ķīnas iedzīvotāji pirmo reizi sāka to kultivēt. Augļi tika uzskatīti par vienu no labākajiem augļiem, pēc cenas un garšas salīdzināmi ar plūmēm, mespiliem un aprikozēm.

Pakāpeniski kultūra sāka izplatīties. Pirmo reizi to kultivēja Senajā Grieķijā, kur augli sauca par persiku ābolu. 17. gadsimtā to ieveda Francijā, kur persiki un nektarīni ieguva savus pašreizējos nosaukumus.

Mūsdienās šis auglis ieņem trešo vietu pēc ābelēm un bumbieriem stādīšanas platības ziņā pasaulē.

Pārtikā tiek izmantoti ne tikai nogatavojušies augļi. Piemēram, Austrumos tēju brūvē ar ūdeni, kas pil no auga ziedlapiņām pēc tam, kad pavasarī ir izkusis sniegs.