Kā ātri nogatavināt persikus mājās

Persiki vai nektarīni tiek novākti priekšlaicīgi, pirms tie sasniedz maksimālo gatavības pakāpi. Ja atrodat cietus, nenogatavinātus augļus, nekrītiet izmisumā — to ir viegli salabot.

Lieta tāda, ka tie nogatavojas dabiski, izdalot etilēna gāzi. Tomēr dabā šī gāze ātri iztvaiko. Mājās nogatavošanās notiek ātrāk. Viena izplatīta metode ir papīra maisiņš. To izmanto kā hermētisku trauku, kurā persiki nogatavojas.

Ievietojiet augļus maisiņā kopā ar banānu. Tas izdala daudz etilēna, kas paātrinās procesu. Nav ieteicams lietot polietilēnu un plastmasu. Šīs vielas satur pārāk daudz gāzes. Pārmērīgs daudzums dažreiz ir sliktāks par trūkumu.

Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no gatavības pakāpes. Pārliecinieties, ka persiki traukā neuzturas pārāk ilgi un ka iekšā neiekļūs mitrums. Šādas problēmas var izraisīt puvi. Vidēji viena līdz divas dienas ir pietiekami, lai augļi sasniegtu tādu stāvokli, ka var baudīt sulīgu, saldu našķi. Ja pēc šī perioda augļi joprojām ir cieti, ieteicams procesu pagarināt vēl par vienu dienu.

Persiki jāuzglabā sausā un siltā vietā. Maisiņa vietā var izmantot linu; princips ir viens un tas pats. Izvēlieties auduma gabalu, kas ir pietiekami ērts, lai persiki ērti sēdētu un nepieskartos viens otram. Novietojiet tos ar kātiņu uz leju un aptiniet pēc iespējas ciešāk, ierobežojot skābekļa piegādi, lai paātrinātu nogatavošanās procesu. Varētu šķist grūti padarīt salveti hermētisku. Vienkārši salieciet stūrus uz iekšu vai piespiediet tos ar presi no visām četrām pusēm, nepieskaroties persikiem. Kā presi var izmantot virtuves piederumus, traukus, burkas vai garšvielu mucas.

Pieredzējušas mājsaimnieces zina, ko darīt ar nenogatavinātiem augļiem. Vienkārši novietojiet tos siltā, labi apgaismotā vietā uz divām līdz trim dienām. Tiklīdz tie nonāks saules gaismā, process sāksies automātiski.

Atcerieties: nav ķīmisku vielu, kas nogatavinātu persikus stundas laikā. Jūs piekritīsiet, labāk ir ļaut persikiem nogatavoties dabiski. It īpaši, ja tos ēdīs bērni.

Kad esat sasnieguši vēlamo rezultātu un kārumi ir nogatavojušies, painteresējieties par pareizu persiku uzglabāšanu. Vislabāk ir apēst nogatavojušos persikus pēc iespējas ātrāk, bet, ja jums ir liels krājums, atvēliet tiem atsevišķu vietu ledusskapī, svaigumu atvilktnē.