Labākās galda un rūpniecisko vīnogu šķirnes Krimā

Audzēšanas iezīmes

Šajā reģionā vīndarība ir ļoti attīstīta. Garas, siltas sezonas ar temperatūru virs 10 grādiem pēc Celsija, bagātīga saules gaisma un auglīga augsne rada vislabvēlīgākos apstākļus gan galda, gan vīna vīnogu audzēšanai Krimā.

Parasti šajā apgabalā potētu vīnogulāju audzēšanā tiek izmantoti atsegti vīnogulāji un vertikāli režģi. Visizplatītākā un uzskatītā par veiksmīgāko vīna dārza veidošanas metodi ir horizontāls kordons uz vidēja līdz augsta stublāja koka. Optimālais stādīšanas modelis ir 3 x 1,5 m. Stādot jaunus vīnogulājus, obligāta ir pilienveida apūdeņošana — tas ir svarīgi Krimas vīnogu ātrai nogatavošanai.

Vislielākais vīna dārzu skaits pēc platības atrodas pakājes zonā (Bahčisarajas rajonā), stepes zonā (Simferopoles rajonā) un administratīvi Jaltas, Sudakas un Alušta pilsētu teritorijās. Šajos apgabalos ir vislabvēlīgākie apstākļi labai ražai.

Labākās šķirnes

Starp labākajām un populārākajām šķirnēm, kas veiksmīgi nogatavojas Dienvidkrasta reģionā, ir 'Muscat Amber', 'Early Magaracha', 'Nimrang' un 'Shabash'. Ļoti populāras ir arī tādas galda šķirnes kā Moldova, Asma un Cardinal.

Runājot par tehniskajām šķirnēm, eksperti iesaka šajā reģionā audzēt šādas šķirnes: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

Kalnu pakājes reģionā par labākajām audzēšanai paredzētajām šķirnēm tiek uzskatītas 'Chaush', 'Muscat Hamburg', 'Cardinal' un 'Early Magaracha' — visas ir galda vīnogas. Par labākajām vīna vīnogu šķirnēm šajā apgabalā tiek atzītas 'Bastardo', 'Aligote', 'Cabernet Sauvignon', 'Bastardo' un 'Saperavi'.

Stepes reģionam optimāla izvēle būtu galda vīnogas, piemēram, Muscat Hamburg, Italia un Agadai. Šim reģionam piemērotas vīna vīnogu šķirnes ir Aligote un Sylvaner.

Ēdnīcas

Vīnogu audzēšana Krimā neaprobežojas tikai ar šīm šķirnēm. Ar pienācīgu kopšanu vasarā var iegūt labu ražu no aptuveni 30 dažādām vīnogu šķirnēm.

Starp galvenajiem, ko šeit var audzēt, ir vērts izcelt:

• Šabašs. Raksturīga spēcīga augšana un krūmu attīstība. Dzinumi ir gari un spēcīgi. Starpzobi ir vidēja biezuma un iegareni. Izturīgi pret sēnīšu slimībām. Ogas ir lielas. Garša ir viduvēja;
• Čaušs. Krūmi ir spēcīgi un lieli. Dzinumi ir gari, resni un dzeltenbrūni. Augļi ir lieli un apaļi. Miziņa ir plāna. Mīkstums ir sulīgs. Šī vīnogu šķirne Krimā nogatavojas augustā;
• Hamburgas muskatpuķe. Lapas ir vidēja lieluma. Ziedi ir divdzimumu. Ķekari un paši augļi ir lieli. Miziņa viegli atdalās no mīkstuma. Mīkstums ir sulīgs, ar muskata aromātu;
• Nimrangs. Krūmi izceļas ar spēcīgu augšanu. Lapas ir vidēja lieluma. Ziedi funkcionāli ir sievišķi. Ogas ir lielas un sulīgas. Kad tās ir nogatavojušās, tās kļūst dzeltenīgi dzintara krāsā.
• Itālija. Pazīstama arī kā Muscat Italia. Nogatavošanās laikā uz krūmiem veidojas lieli, smagi ķekari. Ogas ir lielas;

• Kardināls. Raksturīgas apaļas ogas. Ātri nogatavojas. Īpaša iezīme ir lieliskā transportējamība. Augļus var transportēt lielos attālumos bez bojājumiem.
• Agadai. Dagestānas vīnogu šķirne. Ogām raksturīgs liels augļu izmērs, neparasta iegarena forma. Augļu krāsa ir dzeltenzaļgana;
• Agrīna Magarach šķirne. Lapām ir bronzas nokrāsa. Viens ķekars sver vidēji 200–500 g. Ogas ir tumši zilas un apaļas. Raksturīga augsta un vienmērīga raža.

Tehniskā

Starp populārākajām un labākajām tehniskajām šķirnēm audzēšanai Krimā ir:

• Pinot Gris. Raksturīga mazu, konusa formas ķekaru veidošanās. Ogas ir vidēja lieluma un apaļas. Tā kā ogas atrodas nelielā attālumā viena no otras uz viena ķekara, pastāv augļu deformācijas risks;
• Cabernet Sauvignon. Sarkanā šķirne, piemērota sarkanvīna ražošanai. Ogas ir apaļas un tumši zilas. Tām ir raksturīgs vaskains pārklājums. Mīkstumam ir īpatnējs aromāts, kas atgādina naktenes.

• Saperavi. Vidēja izmēra ovālas formas ogas. Tām ir intensīva tumši zila krāsa vaska pārklājuma dēļ. Piemērotas sarkanvīna ražošanai. Raksturīgs augstāks cukura saturs nekā Cabernet Sauvignon.
• Bastardo (Magarach). Izstrādāta, krustojot divas citas šķirnes (Bastardo un Saperavi). Rezultātā šai pasugai piemīt abu labākās īpašības: laba raža un lieliska garša. Piemērota deserta sarkanvīnu ražošanai;
• Aligote. Franču šķirne. No ogām iegūst izcilu galda vīnu un šampanieti;
• Sylvaner. Austrijas izcelsmes. Audzēts galvenokārt baltvīna un šampanieša ražošanai. To izmanto arī heresa pagatavošanai.

Video: "Kā pareizi laistīt vīnogas"

Šajā video parādīsiet, kā pareizi laistīt vīnogas pašam.