Cik ātri ķirbis nogatavojas un kad to novākt?

Nogatavošanās laiks

Tāpat kā vairums citu augļu augu, ķirbjus iedala trīs veidos: agri nogatavojušās, sezonas vidū nogatavojušās un vēlu nogatavojušās šķirnes. Protams, optimālo ražas novākšanas laiku galvenokārt nosaka konkrētā šķirne, ko iestādāt.

Agrīna nogatavošanās

Agrīnās nogatavošanās šķirnēm pilnīgai nogatavošanai nepieciešami aptuveni 3,5 mēneši: dažādu faktoru dēļ šis periods var svārstīties no 94 līdz 104 dienām. Šādu šķirņu novākšana ieteicama augustā (no otrās puses līdz beigām). Tās izceļas ar plānu miziņu un maigumu. Pēc novākšanas šīs šķirnes var uzglabāt apmēram mēnesi.

Starpsezonā

Vidussezonas šķirnēm nogatavošanās prasa aptuveni 4 mēnešus (110 līdz 120 dienas). Šajā gadījumā ķirbju ražas novākšanu vislabāk sākt septembra vidū un pirms salnām — pretējā gadījumā raža ātri sabojāsies un sapūs. Parasti šīm šķirnēm ir ilgāks glabāšanas laiks nekā agrīnajām šķirnēm.

Vēlu nogatavošanās

Vēlu nogatavošanās (vai cietas mizas) šķirnes sasniedz briedumu aptuveni 200 dienu laikā, bet, tāpat kā sezonas vidus šķirnes, tās jānovāc pirms salnām, aptuveni septembra vidū vai beigās. Tas nozīmē, ka jums būs jānovāc nenogatūjušies augļi, bet tas ir labi – tie var nogatavoties pat pēc novākšanas: atkarībā no ražas novākšanas laika tas var ilgt no 20 līdz 60 dienām. Pareizi uzglabājot, tie turpinās iegūt saldumu un uzturvielas. Tiem bieži ir garda mīkstums un patīkams aromāts. Tos bieži var ēst svaigus. Tiem ir piesātināta krāsa. Šīs šķirnes var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.

Kā noteikt augļa gatavību

Ir raksturīgas pazīmes, kas viegli palīdzēs noteikt augļa gatavību.

Pirmkārt, dažām auga lapām jābūt izbalējušām, dzeltējošām un izžuvušām; uz vīnogulāja jābūt arī sausiem plankumiem. Otrkārt, stublājam jābūt bez zaļām vai sulīgām vietām; tam jābūt stingram un pilnīgi sausam. Nogatavojušam ķirbim ir spilgta, piesātināta krāsa: dzeltena, oranža vai pelēcīgi zaļa atkarībā no šķirnes. Protams, šeit jāņem vērā šķirnes īpašības: daži paliek balti vai pelēki pat pilnībā nogatavojušies. Visbeidzot, ķirbja mizai jābūt stingrai un diezgan cietai, piesitot tai, radot blāvu skaņu.

Sēklu paciņām bieži ir norādīti ražas novākšanas datumi, kas atvieglo uzdevumu; tomēr šis datums var nedaudz mainīties atkarībā no laika apstākļiem.

Kad un kā tīrīt

Ķirbjus vislabāk novākt sausā, bez sala laikā; ja līst lietus, augļi būs rūpīgi jāizžāvē. Lieliem laukiem vislabāk ir izmantot ķirbju novākšanas mašīnu. Ja ražu novācat ar rokām, paturiet prātā, ka ķirbji jānogriež ar 4–5 cm kāta gabalu. Ja ķirbis tiek nogriezts bez kāta, baktērijas iekļūs kātā, izraisot tā ātru sapūšanu un potenciāli piesārņojot citus ķirbjus. Izmantojiet asu nazi vai atzarošanas šķēres, lai izvairītos no kāta nodilšanas, un nenolauziet tos ar rokām. Nemetiet ķirbjus, jo triecieni var izraisīt iekšēju puvi.

Visiem uzglabāšanai paredzētajiem ķirbjiem jābūt neskartiem, bez iespiedumiem vai skrāpējumiem. Bojātus augļus labāk nosūtīt pārstrādei, no tiem pagatavot ķirbju sulu, žāvēt vai izmantot konservēšanai.

Ķirbju uzglabāšanas video

Šajā video parādīs, kā pareizi uzglabāt ķirbjus.