Kā viegli nomizot cietu ķirbi

Vai ķirbi vajag nomizot?

Ķirbis pamatoti tiek uzskatīts par īstu rudens karalieni. No tā gatavo gardas un veselīgas putras, biezeņus, salātus, pīrāgu pildījumus un citus ēdienus. Šim augam ir daudz šķirņu, visbiežāk audzētās ir muskatķirbis, cietmizas ķirbis un lielaugļu ķirbis.

Daudzi mājas pavāri prāto, vai ķirbis pirms gatavošanas ir jānomizo. Daudz kas ir atkarīgs no ēdiena, ko plānojat pagatavot. Tāpēc ķirbis, veselīgs produkts, ne vienmēr tiek mizots. Piemēram, ja vēlaties cept dārzeni šķēlēs cepeškrāsnī, apkaisiet to ar cukuru vai apslakiet ar sīrupu. Vai arī varat iztikt bez tā – vāriet to uz cepšanas paplātes ar nelielu daudzumu ūdens vai vispirms sarīvējiet. Daži kļūst radoši, gatavojot ēdienu tieši ķirbī. Tas arī novērš nepieciešamību vispirms mizot ķirbi.

Pamata pīlinga iespējas

Kad esat izvēlējies sev tīkamu augli, sagatavojieties to nomizot, ja nepieciešams. Sāciet ar pareizo augļu izvēli. Noteikti notīriet visus netīrumus, lapas utt. Pēc tam rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieli vai salveti un nolieciet malā, lai pilnībā nožūst. Jums arī jāapsver, vai plānojat sagriezt visu augli un kur uzglabāt lieko.

Kā nomizot izvēlētā ķirbja ārējo slāni? Ir divas pārbaudītas metodes. Pirmajai metodei ir nepieciešama mikroviļņu krāsns, koka griešanas dēlis un gan liels, gan mazs naži. Vispirms mizā izdariet vairākus caurumus un iegriezumus. Ja jums ir liels ķirbis, iespējams, tas būs jāpārgriež uz pusēm. Pēc tam izņemiet sēklas iekšpusē. Pēc tam ķirbi var uzsildīt mikroviļņu krāsnī, ieslēdziet to ar pilnu jaudu un pēc dažām minūtēm izņemt. Vienkārši paceliet mīkstinātās mizas malu ar nazi, lai to viegli noņemtu.

To var izdarīt bez mikroviļņu krāsns. Otrajā metodē žāvētās dārzeņu pusītes jānovieto uz cepšanas paplātes ar griezuma pusi uz leju. Pēc tam cepiet tās cepeškrāsnī 10–20 minūtes. Esiet uzmanīgi, lai tās nepārceptu, pretējā gadījumā dārzenis būs izcepts. Kad esat izņēmis pusītes no cepeškrāsns, virsējo slāni var viegli noņemt, izmantojot to pašu nazi.

Kā noņemt sēklas

Vēl viens svarīgs solis ir sēklu izņemšana no ķirbja centra, jo no tām, visticamāk, nesanāks garšīgs ēdiens. Lai iegūtu nomizoto iekšpusi, pārgrieziet ķirbi uz pusēm. Pēc tam ar karoti izņemiet sēklas kopā ar jebkuru apelsīna mīkstumu un izlieciet tās uz šķīvja. Pēc tam varat turpināt ķirbja sagatavošanu. Ja plānojat izmantot sēklas, ievietojiet tās sietā, noskalojiet, novietojiet uz dēļa un izrullējiet ar mīklas rulli. Pēc tam ielejiet tās katlā ar verdošu ūdeni, vāriet 5 minūtes, nokāsiet caurdurī, nosusiniet un nomizojiet.

Noslēpumi un padomi

Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kā dārzeņu mizošanu padarīt ātrāku un vienkāršāku. Pirms gatavošanas mikroviļņu krāsnī vislabāk ir sadurstīt augļus vairākās vietās. Lielāki augļi vienmēr jāpārgriež uz pusēm. Ja augļus cepat cepeškrāsnī, uzmanieties, lai miziņa un mīkstums neizceptos vienlaikus.

Ja ēdiena gatavošanas laikā ir palikuši kādi dārzeņu gabaliņi, kas netika izmantoti, tos var uzglabāt ledusskapī, bet ne ilgāk kā 1 nedēļu.

Ieteicams tos ievietot maisiņā un ievietot saldētavā. Atcerieties, ka ceptas ķirbju daļas neuzglabājas tik ilgi kā svaigas. Atlikušos ceptos ķirbjus var sablendēt un arī uzglabāt saldētavā. Vēlāk tos var pievienot ēdieniem, piemēram, zupām, putrām un citiem ēdieniem. Ja mājās nav mikroviļņu krāsns vai cepeškrāsns, ķirbja mizošanai ieteicams izmantot robotu nazi. Nesacietējušā ārējā miziņa noņemšana ar jebkuru citu instrumentu būs diezgan sarežģīta.

Video: Kā tikt galā ar ķirbju mizu

Šajā video parādīs, kā pareizi nomizot ķirbja cieto mizu.