Titānijas jāņogu šķirne - Zviedrijas karaliene jūsu zemes gabalā

Šķirnes vēsture

Titānijas jāņogas bieži raksturo kā "zviedru šķirni ar krievu saknēm". Šīs metaforas piemērotību skaidro šķirnes izcelsme. Titānija tika selekcionēta Zviedrijā, apputeksnējot "Altaja deserta" jāņogas ar labi pazīstamo zviedru šķirni Kajaanin Musta-Tamas. Oficiāli reģistrēta 1970. gadā, šī šķirne Krievijas dārzos parādījās tikai 20. gadsimta 90. gadu vidū.

No 1997. līdz 1999. gadam Brjanskas Pētniecības institūts veica titānijas (Titania) testus, lai noteiktu tās pielāgošanās spēju dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, kā rezultātā jāņogas uzrādīja izcilu ražu (80 tonnas/hektārs) un augstas garšas īpašības, pārspējot daudzas vietējās selekcijas augstražīgās šķirnes un hibrīdus.

Šāda produktivitāte noveda pie tā, ka Titānija tiek kultivēta rūpnieciskā mērogā kopš 20. gs. deviņdesmito gadu beigām. Mūsdienās šo šķirni bieži izmanto jaunu, daudzsološu hibrīdu izstrādei, un tā joprojām ir vadošā aroniju šķirne Zviedrijas selekcijā.

Stādīšana un kopšana

Titānijas jāņogas nav īpaši prasīgas attiecībā uz audzēšanas apstākļiem, taču to raža lielā mērā ir atkarīga no pareizas stādīšanas un pamata kopšanas. Stādus ieteicams stādīt pa dārza zemes gabala perimetru, nevis stūrīšos vai koku ēnā — jo vairāk saules gaismas saņems krūms, jo saldākas un aromātiskākas būs ogas.

Stādot, jāpatur prātā, ka nobriedis krūms izaug līdz 1,5 m diametrā, tāpēc stādi jāstāda aptuveni 1,8–2 m attālumā viens no otra un tādā pašā attālumā starp rindām. Audzējot ogas komerciālā mērogā, ieteicams krūmus izvietot vismaz 1 m attālumā starp rindām – tas ietaupīs vietu un atvieglos ražas novākšanu.

Rudens tiek uzskatīts par labāko laiku jāņogu stādīšanai, taču, tā kā šai šķirnei ir lieliska pielāgošanās spēja un augsts izdzīvošanas rādītājs, ir iespējams arī pavasaris. Titānijas audzēšanai paredzētā platība ir rūpīgi jāizrok, pilnībā jāattīra no gružiem un augu atliekām, un jāpapildina ar minerālmēsliem un organiskajām vielām. Lai uzlabotu augsnes barības vielu saturu, ieteicams pievienot labi sadalījušos kūtsmēslus. Citus mēslošanas līdzekļus vislabāk iestrādāt tieši stādīšanas bedrē.

Neatkarīgi no stāda lieluma, stādīšanas bedrēm jābūt platām un plašām — vismaz 0,5 m diametrā. Dziļumu pielāgo atkarībā no stāda stāvokļa — tam jābūt tādam, lai auga sakņu kakls stādīšanas brīdī atrastos 4–5 cm dziļumā augsnē.

Pirms stādīšanas bedres apakšā ieberiet mēslojumu. Ideāli piemērots ir plāns lapu komposta slānis, kas sajaukts ar sauju pelnu. Minerālmēslojumam varat pievienot vienu ēdamkaroti superfosfāta vai cita kompleksa maisījuma.

Stādu bedrē ieteicams novietot nelielā leņķī — tas veicina strauju sakņu augšanu un palielina izdzīvošanas spēju. Pēc iestādīšanas stāds ir rūpīgi jāaplaista un jāapgriež, atstājot uz katra dzinuma 4–5 attīstītus pumpurus. Pēc apgriešanas krūmam sāks veidoties sānu dzinumi, kas ļaus augam sākt ražot augļus agrāk. Ja vēlaties, laukumu ap stumbru var pārklāt ar mulču.

Jāņogas aug un nes augļus vienā vietā apmēram 15 gadus, bet, lai visu šo laiku saglabātu produktivitāti, tām nepieciešama pienācīga aprūpe:

Pirmkārt, regulāri jāatjauno krūmi, tos retinot un apgriežot. Pirmajos trīs gados krūmam nepieciešama veidošana. Katru gadu jānoņem liekie zari, kas izraisa krūma pārāk blīvu augšanu, un spēcīgo, veselīgo dzinumu galiņi jāsaīsina par 10–15 cm. Līdz četru gadu vecumam krūmam vajadzētu būt 15–25 augļu zariem. Turpmākajos gados pietiek ar pavasara sanitāro atzarošanu, noņemot visus bojātos zarus un tos, kas ir sešus gadus veci.

Visas siltās sezonas laikā ir svarīgi uzraudzīt jāņogu krūmus: izravēt nezāles, irdināt rindstarpas un laistīt. Tīra dobe ir ļoti svarīga augu veselībai, jo nezāles veicina slimību un kaitēkļu izplatīšanos. Visas vasaras garumā nepieciešamas trīs regulāras laistīšanas, izmantojot 30 litrus ūdens uz vienu krūmu. Neparasti karstā laikā var būt nepieciešama papildu laistīšana, jo uz to norāda nokarenas jāņogu lapas.

Ilgstošu augļu ražošanu un augstvērtīgu ražu var sagaidīt tikai tad, ja augi tiek pienācīgi baroti. Ja krūmi ir veseli, pietiek ar divām plānotām mēslošanas reizēm: agrā pavasarī un rudenī, pirms ziemošanas. Pavasarī zem katra krūma uzklāj 30 gramus urīnvielas. Mēslojumu izkaisa un viegli iestrādā augsnē ap stumbru. Rudenī, rokot starp rindām, zem katra krūma pievieno 40 gramus superfosfāta, 20 gramus kālija sulfāta un 5 kg humusa. Šī organiskā viela ne tikai baros augu, bet arī uzturēs to siltu ziemā.

Neskatoties uz Titānijas augsto ziemcietību — teorētiski tā var izturēt temperatūru līdz -25°C — skarbos klimatiskajos apstākļos, krūmi ziemai ir jānosedz. Ja jūsu reģionā ir mērens klimats un ziemas temperatūra nenoslīd zem -25°C, pietiks ar 10 cm biezu kūdras vai zāģu skaidu mulču ap stumbru. Reģionos ar ļoti bargām un sniegotām ziemām dzinumi jānoliec pie zemes un droši jāpārklāj ar elpojošu materiālu.

Garšas īpašību raksturojums

Titānijas jāņogu ogas ir diezgan pievilcīgas. Tās ir apaļas un gludas, savāktas garos, blīvos ķekaros pa 20–25 ogām. Augšējās ogas ir lielākas, sasniedzot 3–4 g svaru, bet apakšējās ogas sver aptuveni 1,5 g. Miziņa ir spīdīga, intensīvi melnā krāsā, ļoti blīva, bet plāna. Mīkstums ir zaļš, stingrs, sulīgs un ne ūdeņains. Garša ir kompleksa, nedaudz skābena, ar izteiktu vīnam līdzīgu pēcgaršu. Ogu cukura saturs ir 6,6%, padarot Titānijas par deserta šķirni. Piecu ballu skalā jāņogu garšas vērtējums ir 4,6.

Ogu novākšana un uzglabāšana

Upeņu šķirne Titania sāk pilnībā nest augļus trešajā gadā pēc stādu stādīšanas atklātā zemē. Pēc nogatavošanās laika tā tiek klasificēta kā vidēja sezonas šķirne, taču laika apstākļi un klimatiskie apstākļi būtiski ietekmē nogatavošanās procesu. Piemēram, dienvidu reģionos pirmās ogas nogatavojas jau jūnija beigās, savukārt mērenā klimatā tās parādās tikai jūlija vidū. Pienācīgi kopjot, viens nobriedis krūms var dot līdz 5 kg ogu.

Šķirnei “Titania” raksturīgs ilgs, viļņains nogatavošanās periods. Pilna raža notiek 3–4 nedēļu laikā. Tas ļauj dārzniekiem novākt ogas gandrīz mēneša laikā, 2–3 posmos, un sagatavot tās lēnām, novācot ražu. Tam ir vēl viena priekšrocība: vairāki “Titania” krūmi, kas iestādīti vienā zemes gabalā, novērš nepieciešamību stādīt citus, vēlākus hibrīdus.

Neskatoties uz nevienmērīgu nogatavošanos, šīs jāņogas nenobirst, kas ļauj visu ražu novākt uzreiz. Tas ir ļoti ērti, audzējot jāņogas rūpnieciskā mērogā, kur ogas tiek novāktas, izmantojot tehniku. Jāatzīmē, ka ogām ir lieliskas komerciālās īpašības — tās neveido sasitumus un neplīst, tāpēc tās ir viegli transportēt, un to sausā atdalīšana nodrošina ilgstošu uzglabāšanu.

Titānijas ogas ir daudzpusīgas. Tās var ēst svaigas, izmantot dažādos desertos un dzērienos, kā arī ievārījumiem (ievārījumiem, želejām, kompotiem). Ogu biezā miza ļauj tās sasaldēt un pat žāvēt. Svaigi novāktas ogas var uzglabāt līdz divām nedēļām temperatūrā no 1 līdz 4°C (ledusskapī), taču ogām jābūt sausām, lai to izdarītu.

Video: "Titānijas jāņogu šķirnes vēsture un priekšrocības"

Šajā video ir stāsts par upeņu šķirni ‘Titania’ un tās labvēlīgajām īpašībām.