Kāda ir persiku plūmju garša un kā tās nes augļus?
Vaislas vēsture
Persiku plūme nenes augļus katru gadu, tai nepieciešami apputeksnētāji, un tā spēj ražot augļus tikai saulainā vietā. Šo šķirni var pamatoti saukt par senu, jo pirmās pieminēšanas par šo kauleņkoku parādās avotos, kas datēti ar 1830. gadu. Tiek uzskatīts, ka šie koki sākotnēji tika audzēti Anglijā un Francijā.
1904. gadā slavenais krievu selekcionārs Ivans Mičurins mēģināja izveidot aukstumizturīgāku persiku plūmju šķirni. Šim nolūkam viņš izaudzēja stādu no šķirnes “Baltā Samara” sēklas, ko apputeksnēja amerikāņu šķirne “Vašingtona”.
Pirmais pilnībā nogatavojies eksemplārs savu pirmo ražu deva tikai 1921. gadā, radot šaubas par tā agro gatavību. Jaunajai kauleņkoku šķirnei tika doti šādi nosaukumi: Sarkanais nektarīns un Karaliskā rūža.
Mūsdienu persiku plūme tiek aktīvi kultivēta daudzos reģionos: Krimā, Čečenijā, Ingušijā un Dagestānā, kā arī Stavropoles un Krasnodaras reģionos un Rostovas apgabalā.
Apraksts un raksturojums
Ja ievērojat visus stādu stādīšanas noteikumus un nodrošināsiet kultūrai pienācīgu kopšanu, varat sagaidīt vidēja vai augsta koku parādīšanos ar labi salocītu vidēja blīvuma vainagu. Vainags ir apgriezti konisks vai noapaļots. Pirmajos gados koks ir nedaudz saspiests, vēlāk kļūst izplestāks. Skeleta zari ir resni, dzinumi ir līdzīgi resni un pubertātes formas, to miza ir pelēcīgi brūna. Lapas ir ovālas, lielas un vidēji biezas.
Stādi aug ātri, augšana palēninās, sasniedzot 5–7 gadu vecumu. Šajā periodā uz ķekara zariem veidojas pirmās olnīcas. Sākumā augļu veidošanās ir periodiska, bet pēc tam kļūst vienmērīgāka un smagāka. No 15 gadus veca koka var iegūt aptuveni 50 kg augļu. Ražas novākšana parasti notiek laikā no jūlija otrās puses līdz augusta otrajai dekādei (daudz kas ir atkarīgs no audzēšanas reģiona un laika apstākļiem).
Tagad pāriesim pie augļu apraksta. Tie ir lieli – līdz 4,5 cm diametrā katrs, ar vidējo svaru 50 g. Forma ir apaļa vai olveida-ovāla, virsotnē nedaudz saplacināta. Tie atrodas uz īsiem, plāniem kātiem. Augļi ir klāti ar biezu, oranžvioletu miziņu ar vaskainu pārklājumu virspusē un daudziem zemādas plankumiem. Mīkstums ir dzeltens ar zaļganu nokrāsu. Kauliņš ir apaļovāls un plakans, viegli atdalāms no mīkstuma.
Persiku plūmēm nepieciešami apputeksnētāji. Piemērotas plūmju šķirnes ir 'Vengerka', 'Renklod', 'Lama', 'Lodva', 'Kubanskaya Kometa' un līdzīgas, kuru ziedi uzzied pēc pavasara salnām. Šīs šķirnes jāstāda tuvējā zemes gabalā.
Augļa garša ir sulīga un maiga, ar saldskābu līdzsvaru. Plūmes ir ļoti aromātiskas, ar stingru, blīvu mīkstumu. Tā kā ziemeļu reģionos augam bieži trūkst saules, tas nelabvēlīgi ietekmē augļus — tie kļūst raupji un skābi.
Šis kauleņkoka veids ir daudzpusīgs — no tā gatavo brīnišķīgus ievārījumus, ievārījumus, kompotus, kā arī mērces un pīrāgu pildījumus. Tā augļi ir ļoti viegli transportējami — transportēšanas laikā tie saglabā savu izskatu un garšu. Nogatavojušies augļi ilgi neuzglabājas, tāpēc tos vislabāk ēst svaigus vai izmantot dzērienos un kulinārijas ēdienos. Šī kultūra ir izturīga pret daudzām slimībām.
Plusi un mīnusi
Tāpat kā jebkurai augļaugu kultūrai, persiku plūmei ir vairākas priekšrocības, kuru dēļ mūsu valsts dārznieki to ir ļoti novērtējuši. Pie tām pieder augsta raža un pievilcīgi, lieli un garšīgi augļi ar viegli atdalāmiem kauliņiem. Koks arī dod vienmērīgu ražu, ir agrs un tam ir relatīvi zems augļu krišanas līmenis. Šai kauleņaugļu šķirnei ir spēcīga imunitāte pret polistigmozi un citām sēnīšu infekcijām.
Šīs šķirnes trūkumi ir vēla augļu veidošanās (sešus gadus pēc iestādīšanas), zema ziemcietība un pašsterilitāte (dārzā nepieciešami apputeksnētāji). Turklāt šķirne nenes augļus katru gadu.
Neskatoties uz dažiem trūkumiem, dārznieki labprāt audzē šo augu savos zemes gabalos, un viņu centieni tiek apbalvoti ar lielu, saldu un sulīgu augļu parādīšanos ar patīkamu persiku aromātu.
Video: Plūmju koku kopšana
Šajā video eksperti runās par to, kā palielināt plūmju ražu.