Visa patiesība par eksotiskās papaijas labvēlīgajām īpašībām

Kā izskatās papaija un kur tā aug?

Papaija jeb papaija ir tropu kokam līdzīgs augs, un uz tā nogatavojas augļi. Papaijas koks atgādina palmu: tā augstais (3–10 m) taisnais stumbrs ir klāts ar cietu, šķiedrainu mizu, un no augšas stiepjas garas (apmēram 70 cm) sadalītas lapas. Šo lapu padusēs attīstās ziedi, kas vēlāk attīstās par lieliem oranžiem augļiem 15–40 cm garumā.

Ir divu veidu papaijas: Meksikāņu un Havaju. Lielveikalos galvenokārt ir pieejamas Havaju šķirnes. Tās ir mazi (apmēram 500 g) bumbierveida augļi ar rozīgu vai oranžu mīkstumu un mazām melnām sēklām iekšpusē. Meksikāņu papaijas ir lielākas (līdz 5 kg) un tām ir baltāka, eļļaināka mīkstums.

Tiek uzskatīts, ka augs cēlies no Meksikas dienvidiem, un vēlāk tas ieviesās Ziemeļamerikā. To komerciāli kultivē daudzās tropu valstīs. Lielākās plantācijas atrodas Jamaikā, Filipīnās, Taizemē un Brazīlijā.

Video: "Papaijas ieguvumi un kaitējums ķermenim"

Šis video jums pastāstīs par papaijas ieguvumiem un kaitējumu cilvēka ķermenim.

Sastāvs un kaloriju saturs

Neskatoties uz saldo, krēmīgo garšu, papaijai ir maz kaloriju, vidēji 48 kcal/100 g atkarībā no šķirnes. Mīkstums ir 88% ūdens un satur daudz šķiedrvielu, ogļhidrātu (apmēram 10 g), organisko skābju un aminoskābju. Tai ir zems olbaltumvielu saturs – 0,6 g – un tikai 0,1 g tauku.

Papaija ir rekordlielākā karotīna un C vitamīna satura ziņā (68 mg), tā satur arī PP, K, E un B grupas vitamīnus. Starp minerālvielām visvairāk ir kālija (182 mg), kā arī magnija, kalcija, fosfora, nātrija, vara, selēna, dzelzs un cinka. Augļos īpaši vērtīgs ir augu enzīms papaīns.

Kādas ir papaijas priekšrocības organismam?

Ir vērts atzīmēt, ka sēklām, kā arī žāvētiem un kaltētiem augļiem ir arī labvēlīgas īpašības.

Papaijas sēklas

Mazās melnās sēklas, kuras parasti izmet, satur fenolus un dabiskus antioksidantus, kas novērš audzējus un iekaisumus. Tās satur arī lielāko daļu papaīna. Samaļot tām piemīt prettārpu īpašības, tās izvada toksīnus un ir pazīstamas ar savu dziedinošo iedarbību aknu cirozes gadījumā. No sēklām iegūst arī smaržīgu eļļu.

Žāvēti augļi

Žāvētu augļu priekšrocības ir acīmredzamas. Tie ir ogļhidrātu un liela skaita mikroelementu avots. Lai gan žāvētos augļos dabiski ir vairāk kaloriju nekā svaigos augļos (327 kcal/100 g), tie satur arī ievērojami vairāk citu uzturvielu, īpaši kālija. Regulāra lietošana pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri un sirdi, stiprina asinsvadus un normalizē sirdsdarbības ātrumu.

Vai cukurota papaija ir veselīga?

Sukādes ir augļu gabaliņi, kas tiek vārīti sīrupā un pēc tam žāvēti. Tie ir ļoti saldi un netiek uzskatīti par diētisku pārtiku, taču tie ir labs enerģijas avots uzkodām. To uzturvērtība ir salīdzināma ar svaigiem augļiem, un tie arī vairo enerģiju un uzlabo vispārējo veselību. Tie ir labvēlīgi anēmijas gadījumā, bet nav ieteicami diabēta slimniekiem.

Lietošana grūtniecības un zīdīšanas laikā

Nogatavojušies augļi ir lielisks vitamīnu avots. To ēšana novērsīs anēmiju un uzlabos gremošanu un ādas veselību. Vislabāk ir izvairīties no augļiem zīdīšanas laikā, jo augstais C vitamīna saturs var izraisīt izsitumus mazulim.

Grūtniecības laikā ieteicams lietot uzturā tikai nogatavojušos papaiju. Negatavi augļi izraisa dzemdes kontrakcijas un var izraisīt spontāno abortu. Āzijas valstīs sievietes šos augļus lieto kā kontracepcijas līdzekli un aborta metodi.

Ieguvumi vīriešiem

Pateicoties papaijā esošajiem antioksidantiem, tā var būt labvēlīga sirdij. Pētījumi liecina, ka tās pievienošana ikdienas uzturam var uzlabot sirds darbību un novērst sirdslēkmes gados vecākiem vīriešiem. Ir arī pierādīts, ka papaija pozitīvi ietekmē hormonālo līdzsvaru, palīdzot uzturēt normālu reproduktīvo un seksuālo funkciju.

Kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Tāpat kā jebkurš pārtikas produkts, arī papaija var būt gan labvēlīga, gan kaitīga. Pirmkārt, ir svarīgi zināt, kā pareizi noteikt tās gatavību, jo nenogatavinātas papaijas satur pienainu sulu (lateksu), kas tīrā veidā var izraisīt saindēšanos un grūtniecēm priekšlaicīgas dzemdības.

Tā kā auglis ir eksotisks, ir iespējama alerģija vai nepanesamība pret dažām sastāvdaļām, jo ​​īpaši papaīnu.

Žāvēti, žāvēti augļi un sukādes augļi ir kontrindicēti diabēta slimniekiem.

Papaijas medicīniska lietošana

Papaijas mīkstumam ir terapeitiska iedarbība šādos gadījumos.

Artrīta gadījumā

Īpašs enzīms himopapaīns, kas atrodas pulpā, mazina sāpes un slimības simptomus.

Kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā

Augļos esošie enzīmi normalizē kuņģa skābumu, novēršot grēmas un veicinot čūlu dzīšanu. Šķiedrvielas izvada toksīnus un stimulē peristaltiku, tādējādi normalizējot gremošanu.

Brūcēm un griezumiem

Maltas sēklas satur pretmikrobu vielas, kas veicina pat strutainu brūču dzīšanu. Papaijas sulu lieto apdegumu, psoriāzes un ādas izsitumu ārstēšanai. Tā arī mazina kukaiņu kodumu izraisītu pietūkumu.

Redzes traucējumu gadījumā

Mīkstums satur daudz karotīna, kas uzlabo acu muskuļu darbību un novērš tīklenes distrofijas attīstību.

Starpskriemeļu trūču gadījumā

Preparātiem, kas izgatavoti no augļu ekstraktiem, ir unikāla īpašība atjaunot saistaudus starpskriemeļu diskos.

Kā papaiju izmanto kosmetoloģijā?

Papaija ir sastāvdaļa daudzos šampūnos un pretnovecošanās krēmos.

Sejai

Pateicoties skābēm un vitamīniem, mīkstums lieliski attīra un atjauno ādu, apkarojot sausumu un pinnes. Maskām ar māliem, eļļām, krēmu vai jogurtu piemīt atjaunojoša iedarbība. Medus maskas tiek izmantotas sausas ādas barošanai.

Matiem

Papaijas eļļa stiprina matus, piešķir tiem zīdainumu un novērš blaugznas. Tā ir ļoti koncentrēta, tāpēc to neuzklāj tieši uz matiem; to izmanto tikai maskās, kondicionieros un galvas ādas kopšanas līdzekļos.

Ķermenim

Papaijas sulu izmanto, lai ierīvētu ādu pēc epilācijas, lai palēninātu nevēlamo matiņu augšanu. Skrubjus gatavo no mīkstuma un maltām sēklām.

Kā izvēlēties un uzglabāt papaiju

Lielveikalā varat izvēlēties gatavus augļus, pamatojoties uz šādām īpašībām:

• ādas krāsa ir vienmērīga, tumši dzeltena vai oranža;
• virsma ir elastīga;
• augļi izdala saldu aromātu;
• Mazi augļi ir saldāki nekā lieli.

Nogatavojušās papaijas uzglabā vēsā vietā. Ja tās joprojām ir stingras, varat tās atstāt telpās uz pāris dienām blakus banāniem — tie paātrinās nogatavošanos.

Kā nomizot un ēst papaiju

Papaiju var nomizot tāpat kā meloni: pārgrieziet uz pusēm, izņemiet serdi, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Ja auglis ir īpaši sulīgs, to var ēst ar karoti, tāpat kā arbūzu. Desertiem un salātiem papaiju sagriež kubiņos.

Eksotiskiem ēdieniem, kuros izmanto nenogatavinātus augļus, mīkstumu sarīvē un gatavo saskaņā ar recepti.

Ko var pagatavot no papaijas?

Āzijas valstīs to patērē kā dārzeni vai augli. Nogatavojušos augļus izmanto dažādu desertu, kokteiļu, dzērienu, salātu, piedevu, mērču un marināžu pagatavošanai. Negatavi augļi ir stingri un skābi, tāpēc tos pēc vārīšanas izmanto ēdienos, galvenokārt salātos. Aromātiskā mīkstums lieliski sader ar vistu, jūras veltēm un zivīm. Tropu iedzīvotāji to ēd brokastīs, pārlejot ar laima sulu.

Papaija ir ceturtais visvairāk eksportētais tropu auglis pasaulē. Tas nozīmē, ka tā ir ļoti pieprasīta, un tās pielietojums ir daudzveidīgs: deserti, gaļas un zivju ēdieni, kosmētiskās maskas un terapeitiski pielietojumi. Papaijas tiek izmantotas arī rūpnieciski. Papildus lateksa ieguvei gumijas ražošanai, tās izmanto alus dzidrināšanai un veļas mazgāšanas līdzekļu ražošanā.