16 receptes gardas un veselīgas smiltsērkšķu sulas pagatavošanai

Smiltsērkšķu sulas labvēlīgās īpašības

Krūmu ogas palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un nodrošina organismu ar vitamīniem, kas ir īpaši svarīgi sezonāla vitamīnu deficīta laikā. Smiltsērkšķu sula satur:

• B, A, C, P, K un E vitamīni;
• beta-karotīns (provitamīns A);
• organiskās un nepiesātinātās taukskābes;
• dzelzs, magnijs, sērs, mangāns un citi minerāli.

Augļu dzēriena medicīniskās lietošanas apjomu nosaka plašs komponentu klāsts:

• cīnīties pret iekaisuma procesiem;
• sāpju mazināšana;
• vielmaiņas uzlabošana;
• pēctraumatiskā reģenerācija;
• imūnsistēmas stiprināšana.

Ēdiena kaloriju saturs ir zems — 45 kcal. 100 g mors satur tikai:

• 8,2 g ogļhidrātu;
• 2 g tauku;
• 0,6 olbaltumvielas.

Lietojumprogrammas funkcijas

Ārsti iesaka smiltsērkšķu sulu kuņģa un sirds slimību, redzes problēmu un elpceļu infekciju gadījumā. Tā palīdz arī zobu, ādas, nagu un matu problēmu gadījumā. Zemais kaloriju saturs padara to piemērotu cilvēkiem ar lieko svaru.

Grūtnieces var gūt labumu arī no augļu sulas jebkurā grūtniecības trimestrī. Ogas papildus minerālvielām satur folskābi un tokoferolu, kas ir svarīgi augļa attīstībai. Dzēriens palīdzēs sievietēm tikt galā ar:

• hipovitaminoze;
• aizcietējums;
• pietūkums;
• zems hemoglobīna līmenis;
• stress.

Pat pēc bērna piedzimšanas nevajadzētu pārtraukt dzert augļu sulu. Ir pierādīts, ka tā atbalsta laktāciju, tāpēc tā jālieto apmēram stundu pirms barošanas. Tomēr, lai izvairītos no iespējamām alerģiskām reakcijām, pirms smiltsērkšķu produktu lietošanas vislabāk ir konsultēties ar pediatru.

Smiltsērkšķu sulu var ieteikt maziem bērniem, sākot no trīs gadu vecuma, lai novērstu alerģijas. Vecākiem bērniem tā noteikti jādzer, lai stiprinātu augošo organismu un atjaunotu vitamīnu rezerves. Tā var arī palīdzēt bērniem ātrāk atgūties no saaukstēšanās un citām infekcijām.

Beta-karotīna klātbūtne produktā samazina bojātu šūnu veidošanās risku, tādējādi novēršot vēža attīstību.

Video: "Vienkārša smiltsērkšķu sulas recepte"

Šajā video ir parādīts, kā mājās pagatavot veselīgu dzērienu.

Smiltsērkšķu sulas receptes

Lai nodrošinātu, ka nākotnes produkts saglabā maksimāli labvēlīgās īpašības, tas ir jāsagatavo stingri saskaņā ar noteikumiem.

1. Tiek atlasītas tikai nogatavojušās ogas ar sulīgu mīkstumu, vēlams, nesen novāktas.
2. Visizdevīgākais dzēriens ir svaigi pagatavots, bet, ja nepieciešams, to var uzglabāt ledusskapī.

Klasiska recepte

Vienkāršākā metode ir šāda: 300 g smiltsērkšķu ogu ņem 1 litru silta ūdens un 4 ēdamkarotes cukura (varat aizstāt ar medu).

Recepte ir šāda: bļodā sablendējiet ogas līdz gludai masai, pievienojiet ūdeni un cukuru un rūpīgi samaisiet. Kad tas ir izdarīts, dzēriens ir gatavs dzeršanai.

No saldēta smiltsērkšķa

Sasaldējot dažus kilogramus augļu kolekcijas, varēsiet jebkurā laikā pagatavot augļu dzērienu. Varat atkausēt augļus vai izlaist šo procesu. Izpētīsim abas metodes.

1. Atkausējiet 200 g ogu, tad pievienojiet pusi tases ūdens un samaisiet. Pievienojiet un samaisiet ēdamkaroti cukura, pēc tam ielejiet vēl 3 tases vārīta, bet ne karsta ūdens.
2. Pārlejiet saldētās ogas ar glāzi verdoša ūdens un sablendējiet tās. Sajauciet ar 3 glāzēm ūdens un 4 ēdamkarotēm cukura. Augļu dzēriens ir gatavs.

Bez vārīšanas

Gatavojot pārtiku, tā zaudē lielāko daļu savu labvēlīgo sastāvdaļu. Tas izskaidro, kāpēc vairumā augļu dzērienu pagatavošanas recepšu nav ieteicams lietot verdošu vai pat karstu ūdeni — tikai vārītu, atdzesētu ūdeni. To pārlej pār sasmalcināto maisījumu proporcijā 3:1. Cukuru un medu var pievienot pēc vēlēšanās.

Ar medu

Tiem, kas granulētā cukura vietā izvēlas medu, tas jāpievieno 150 g uz litru ūdens un 300 g ogu. Pārāk biezs medus jāizkausē. Visa recepte ir tāda pati kā klasiskā: saspaidiet ogas, pārlejiet tām medu un pēc tam maisījumu pārlejiet ar remdenu vārītu ūdeni.

Ar ingveru

Ingvera saknes piešķir dzērienam īpašu garšu un aromātu. Turklāt ingvers satur arī daudz labvēlīgu savienojumu. Lai pagatavotu augļu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 300 g smiltsērkšķu ogu;
• puse glāzes sasmalcināta ingvera;
• 1 litrs ūdens;
• cukurs vai medus;
• kanēļa standziņa;
• 2 zvaigžņu anīss.

Recepte ir vienkārša: sablendējiet augļus un pievienojiet garšvielas. Pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un ļaujiet atdzist. Pirms pasniegšanas saldiniet.

Ar dzērvenēm

Smiltsērkšķus var jaukt ar lielāko daļu augļu, ko audzē dārza gabalos. Izmanto arī meža ogas, piemēram, dzērvenes un pīlādžus. Turklāt augļu dzērienam ir piemēroti arī dārzeņi, piemēram, ķirbji vai cukini. Apskatīsim, kā pagatavot smiltsērkšķu un dzērveņu maisījumu.

Sastāvdaļas: 1 glāze dzērveņu, 1 glāze smiltsērkšķu, pusotrs litrs ūdens un 6 ēdamkarotes cukura.

Gatavošanas recepte:

• ogas šķiro, mazgā un žāvē;
• sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī;
• izlejiet mīkstumu caur sietu, izspiežot sulu atsevišķā traukā;
• kūku pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj atdzist;
• sajauciet ar iepriekš izspiestu sulu, pievienojiet cukuru.

Ar avenēm

Derēs svaigas vai saldētas ogas. Pagatavojiet šādi:

1. Sajauc glāzi aveņu un smiltsērkšķu un sasmalcina (saldēti augļi vispirms ir jāatkausē).
2. Izspiediet sulu no mīkstuma caur marli vai sietu. Savāciet mīkstumu traukā, pārlejiet ar litru verdoša ūdens un izšķīdiniet 150 g cukura. Maisiet.
3. Nokāš buljonu un ļauj tam atdzist (mīkstumu var izmest).
4. Pievienojiet iepriekš izspiestu sulu.

Lai iegūtu bagātīgāku garšu, varat pievienot citronu vai dzērveņu sulu.

Ar brūklenēm

Ogu viegli skābenā garša patīkami sader ar smiltsērkšķu saldumu. Augļus var sajaukt jebkurās proporcijās, bet optimālā attiecība tiek uzskatīta par:

• 2/3 smiltsērkšķu;
• 1/3 brūkleņu.

Lai apstrādātu kilogramu masas, nepieciešami 200 g cukura un 3 litri ūdens.

Dzēriens tiek gatavots saskaņā ar shēmu.

1. Augļus sasmalcina līdz viendabīgai konsistencei un savāc vienā traukā.
2. Ielejiet ūdeni un pievienojiet cukuru. Maisiet, līdz kristāli izšķīst. Dzeriet.

Ar rožu gurniem

Tiem, kas meklē īpaši vitamīniem bagātu dzērienu, ieteicams to papildināt ar mežrozīšu augļiem. Lai pārstrādātu vienu kilogramu smiltsērkšķu, jums būs nepieciešams:

• 300 g mežrozīšu gurnu;
• 3 litri ūdens;
• cukurs vai medus pēc izvēles.

Mors tiek gatavots šādā veidā.

1. Abu kultūru augļus notīra, mazgā un žāvē.
2. Savāc traukā un pārlej verdošu ūdeni ar izšķīdinātu cukuru.

Ar citrusaugļu notīm

No citrusaugļiem, ko var izmantot, var minēt apelsīnus, mandarīnus, citronus un pomelo. Visbiežāk tiek izmantoti vairāki augļu veidi. Šeit ir sastāvdaļas:

• 300 g smiltsērkšķu ogu;
• 200 g citrusaugļu sulas;
• pusotru litru ūdens;
• 50 g medus.

Augļu dzēriena pagatavošana tiek veikta soli pa solim:

1. Ogas sasmalcina un sulu izspiež caur marli atsevišķā traukā.
2. Pārlejiet mīkstumu ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam atdzist. Pievienojiet iepriekš izspiestu sulu un medu, pēc tam maisījumā izspiediet citrusaugļu sulu. Visu rūpīgi samaisiet.

Ar āboliem

Visizplatītākie augļi mūsu dārzos ir noderīgi arī kā sastāvdaļa augļu un ogu putām. Jums būs nepieciešams:

• 250 g smiltsērkšķu;
• 250 g ābolu;
• 150 g cukura;
• pusotru litru ūdens.

Lai pagatavotu augļu dzērienu, augļi jāsasmalcina biezenī un maisījumu jāpārlej ar vēsu vārītu ūdeni.

Ar ķiršiem

Pagatavošana notiek pēc klasiskās receptes. Paņemiet tasi ķiršu un smiltsērkšķu, nomazgājiet un saspaidiet vai sasmalciniet. Pārlejiet ar 3 litriem ūdens un pievienojiet pusi tases cukura.

Ar piparmētru

Aromātiskā piparmētra piešķir dzērienam īpatnēju aromātu. Jums būs nepieciešams:

• 300 g augļu;
• 6 piparmētru lapas;
• 1 litrs ūdens;
• 1–1,5 kanēļa standziņas;
• 2 krustnagliņas;
• cukurs pēc vēlēšanās.

Sastāvdaļas vispirms tiek sagatavotas atsevišķi:

1. Smiltsērkšķus sajauc ar cukuru un samaļ.
2. Garšvielas un piparmētru iepilda verdošā ūdenī.
3. Tad augļu biezeni pārlej ar atdzesētu piparmētru uzlējumu.

Ar auzām

Ārsti pamatoti uzskata auzas par spēcīgu profilaktisku līdzekli pret daudzām slimībām. Auzu pārslu uzlējums arī garšo lieliski.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• glāze smiltsērkšķu un auzu pārslu;
• pusotru glāzi ūdens;
• 2-3 ēdamkarotes cukura (var aizstāt ar medu);
• ceturtdaļa tases žāvētu aprikožu, rozīņu un žāvētu augļu maisījuma.

Sagatavošana tiek veikta posmos:

1. Ūdens tiek uzvārīts un pēc tam sadalīts 2 porcijās.
2. Smiltsērkšķus un auzas savāc traukā un piepilda ar vienu ūdens porciju.
3. Žāvētos augļus pārlej ar citu porciju.
4. Abām masām ļauj ievilkties apmēram 2 stundas.
5. Samaisiet un atdzesējiet.

Ar rozīnēm

Sauja rozīņu var iedarboties kā antidepresants līdz pat nedēļai pēc lietošanas. Tās labi sader ar putru, salātiem un dzērieniem. Uz katru smiltsērkšķu kilogramu būs nepieciešami 50 grami rozīņu; pievienojiet cukuru pēc vēlēšanās.

Recepte ir vienkārša:

1. Augļus mazgā un sasmalcina blenderī.
2. Rozīnes iemērc verdošā ūdenī.
3. Ielejiet tinktūru augļu maisījumā un pievienojiet cukuru.

Daudzfunkcionālā katlā

Ar šo tehnoloģisko brīnumu virtuvē mors recepte ir nedaudz modificēta. Lai novārītu 400 g augļu, nepieciešami 2 litri ūdens un 100 g cukura.

Recepte ir šāda:

• Ievietojiet visas sastāvdaļas bļodā un iestatiet gatavošanas režīmu uz “gatavot” vai “sautēt”;
• pagaidiet ceturtdaļstundu.

Dzērienu dzer karstu vai atdzesētu.

Smiltsērkšķu sulas kaitējums un kontrindikācijas

Lai arī cik labs šis dzēriens būtu, tam ir ievērojams trūkums: smiltsērkšķi maina urīna pH līmeni uz skābo pusi. Šis augļu dzēriens var būt kaitīgs cilvēkiem, kas cieš no:

• kuņģa čūla vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• I vai II tipa cukura diabēts;
• aptaukošanās;
• akūts pankreatīts;
• urolitiāze.

Smiltsērkšķu sula ir brīnišķīgs dabas līdzeklis, kas palīdz saglabāt skaistumu un jaunību gadiem ilgi. Āda kļūst veselīgāka, grumbas samazinās, nagi pārstāj lobīties un mati kļūst stiprāki. Uzlabojumi būs manāmi 10 dienu laikā pēc dzēriena lietošanas uzsākšanas.