Kā pareizi uzglabāt persikus mājās
Kā nogatavināt persikus
Persiku gatavību bieži var noteikt pēc tā izskata. Pirmkārt un galvenokārt, auglim jābūt piesātinātā krāsā, tam jābūt spēcīgam aromātam un mīkstam pieskārienam.
Bet ko darīt, ja auglis nav pietiekami nogatavojies? Vai to ir iespējams nogatavināt pēc novākšanas? Atbilde ir vienkārša: protams, jā. To var izdarīt vairākos veidos:
- Tev būs nepieciešams papīra maisiņš. Ievieto tajā nenogatavinātos augļus, vispirms pievienojot dažus banānus vai ābolus. Šis triks paātrinās nogatavošanās procesu. Uzglabā maisiņu ar augļiem sausā, siltā vietā 24 stundas.
- Otrajai metodei būs nepieciešamas lina vai kokvilnas salvetes. Novietojiet persikus uz vienas no tām ar kātiņiem uz leju, bet tie nedrīkst pieskarties viens otram. Pēc tam pārklājiet tos ar citu salveti. Persikus turiet pārklātus divas līdz trīs dienas, pēc tam tos var uzglabāt ledusskapī.
Pamata uzglabāšanas metodes
Persikiem ir viena nepatīkama īpašība – īss glabāšanas laiks. Zinot dažus noslēpumus par to, kā uzglabāt persikus mājās, jūs varēsiet ilgi baudīt to garšu.
Augļus var uzglabāt arī istabas temperatūrā, taču šajā gadījumā tie saglabāsies svaigi tikai dažas dienas.
Ja uzglabājat lielu daudzumu augļu, ietiniet katru augļu dabīgā audumā un sakārtojiet tos vaļīgās rindās īpašās kastēs. Pēc tam uzglabājiet kastes vēsā vietā. Jo vēsāka temperatūra, jo ilgāk persiki saglabāsies sulīgi un garšīgi.
Optimālā temperatūra šo augļu uzglabāšanai ir no 0 līdz +5 °C, kas nozīmē, ka visas garšas īpašības var saglabāt, tikai ievietojot persikus ledusskapī vai saldētavā.
Ledusskapī uzglabāto augļu glabāšanas laiku var ievērojami pagarināt, taču ir daži ieteikumi, kas jāzina. Pirmkārt, gatavus augļus nedrīkst uzglabāt citu augļu tuvumā. Otrkārt, tie jāievieto lina maisiņā vai papīra maisiņā.
Persikus var sasaldēt veselus vai sagrieztus šķēlēs. Lai to izdarītu, jums jāzina, kā sasaldēt persikus ziemai, lai tie saglabātu savu garšu vairākus mēnešus. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
- izvēlieties tikai nogatavojušos un veselus augļus, un sasmalcinātus var izmantot persiku ievārījuma pagatavošanai;
- rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens, bet nenoņemiet spraudeņus;
- sauss;
- ielieciet ledusskapī uz 24 stundām;
- Pēc 24 stundām ievietojiet tos hermētiskā traukā (derēs virtuves trauki) un ievietojiet saldētavā.
Persikus var sasaldēt arī kā ievārījumu. Lai to izdarītu, nomizojiet augļus un izņemiet kauliņus. Pēc tam sasmalciniet tos blenderī vai gaļas mašīnā. Ja vēlaties, var pievienot nelielu daudzumu cukura. Pārlejiet burkā vai citā traukā un sasaldējiet. Saldēto maisījumu var pievienot tējai vai siltiem dzērieniem, ceptiem izstrādājumiem vai izmantot kā bāzi saldām mērcēm un piedevām.
Ir arī neparastākas nektarīnu uzglabāšanas metodes, piemēram, to uzglabāšana smiltīs. To dara šādi: katru augli ietin papīrā vai cepampapīrā un ievieto dziļās kastēs, bet ne vairāk kā četru rindu dziļumā. Pēc tam atstarpi starp kastēm aizpilda ar tīru, sausu upes smilti. Kasti, kurā atrodas augļi, pēc tam ievieto pagrabā vai pieliekamajā. Šādi uzglabājot, augļi nebojāsies vairākus mēnešus.
Ir daudz uzglabāšanas metožu, no kurām izvēlēties, taču vienmēr atcerieties, ka glabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no produkta kvalitātes. Tāpēc izvēlieties stingrus, nogatavojušos un aromātiskus augļus — tikai tie uzglabāsies ilgi.
Video: Kā uzglabāt augļus un ogas
Šajā video uzzināsiet, kā pareizi uzglabāt augļus un ogas.