Ziemas sīpoli: šķirnes izvēle, audzēšana un kopšana

Populāras šķirnes

Pašlaik pasaulē audzē vairāk nekā 2 tūkstošus sīpolu šķirņu.

Sīpola diametrs var sasniegt pat 15 cm. Dažādu šķirņu sausās ārējās zvīņas var būt sarkanas, baltas, zeltaini dzeltenas, violetas vai gaiši brūnas.

Zem ārējām zvīņām atrodas gaļīgas, sulīgas iekšējās zvīņas, visbiežāk baltas, bet dažām šķirnēm zaļganas, rozīgas vai violetas. Sīpolu zvīņas ir piestiprinātas pie pamatnes, kas ir saīsināts kāts. Uz šīs pamatnes, sukulentu zvīņu padusēs, attīstās pumpuri, no kuriem izaug meitas sīpoli. Šo pumpuru skaits norāda uz šķirnes daudzdīgļu jeb, citiem vārdiem sakot, ligzdotu raksturu.

Daudzdīgļu (daudzšūnu) šķirne ir sīpolu šķirnes īpašība. Šķirnes ar nelielu dīgtspēju ir tās, kas dod 1–2 sīpoliņus; tās ar vidēju dīgtspēju šūnā dod līdz 4 jauniem sīpoliņiem; un 5 vai vairāk (dažreiz līdz 25) dīgtspēja raksturo šķirni kā daudzdīgtspējīgu. Pēdējās kategorijas šķirnes augstu vērtē tie, kas audzē zaļos ziemas sīpolus siltumnīcās un zina katra augsnes centimetra vērtību.

Pēc garšas īpašībām sīpolu šķirnes iedala asās, pusasās un saldās.

Asās šķirnes satur lielāku sausnas daudzumu (līdz 15%), ēteriskās eļļas (līdz 155 mg/100 g), cukurus (līdz 15%) un glikozīdus. Tomēr mēs nejūtam to paaugstināto saldumu koncentrētāko glikozīdu asās, rūgtās garšas dēļ.

Saldās šķirnes izceļas ar lielāku sulīgumu un maigāku saldu garšu, tas ir, tajās ir vairāk ūdens un mazāk cukuru, ēterisko eļļu un glikozīdu.

Pusasās šķirnes ieņem vidusceļu. Asās šķirnes uzglabājas vislabāk, pusasās šķirnes uzglabājas nedaudz sliktāk, un saldie sīpoli uzglabājas slikti.

Asas un pusasas lokas izceļas ar daudzdīgļu dabu.

Pēc nogatavošanās laika sīpolu šķirnes iedala agrīnās (mazāk nekā 100 dienas), vidēji agrīnās (100–110 dienas), sezonas vidus (110–120 dienas) un vēlīnās (vairāk nekā 120 dienas).

Populāras šķirnes:

• 'Strigunovsky Local' ir vidējas sezonas šķirne, kas nogatavojas 90–100 dienu laikā. Sīpoli ir saplacināti apaļi, sulīgi un stingri, rozīgi dzeltenā krāsā. Audzējot no stādiem, tie dod augstu ražu.
• Sturon ir agri nogatavojoša šķirne (ar 8–12 dienu priekšrocību salīdzinājumā ar citām šķirnēm). Pusasas, vienšūnas sīpoli sver no 100 līdz 150 gramiem. Tai ir lieliska dīgtspēja un raža. To neizmanto zaļbarības audzēšanai. Tā labi nogatavojas ziemeļu reģionos. Tai ir izturība pret daudzām slimībām. To audzē komerciāliem nolūkiem.
• “Hercules” ir lielaugļu, vidēji agrs F1 hibrīds ar sfēriskām sīpoliem, kuru svars sasniedz 160 g. Tas veiksmīgi aug visā Krievijā. Šai šķirnei ir asa garša un augsta raža. Tā labi uzglabājas līdz nākamajai ražai. Tā ir izturīga pret apakšējo puvi, rozā puvi un fuzāriju.
• 'Red Baron' ir agrīna sarkanvioletu sīpolu šķirne. Sīpola izmērs svārstās no 25–40 g līdz 130–150 g. Tam ir apaļa forma un patīkama, salātveidīga, pusasa garša. Tas labi uzglabājas. To pavairo ar dzinumiem, stādiem un sēklām.
• Halcedons ir Moldovā selekcionēta šķirne. Tā ir sezonas vidū nogatavojusies un tai ir asa, bet ne asa garša. Sīpols ir apaļi ovāls ar bronzas krāsas mizu. Vidēji viens sīpols sver 90–130 g. Šis sīpols labi uzglabājas.
• 'Bessonovsky Local' ir agri nogatavojoša šķirne ar asu garšu. To audzē kā divgadīgu kultūru. Zeltaini sīpoli ir mazi — 35–45 g —, vidēja izmēra sīpoli (2–3 sīpoli ķekarā) un stingri. Šai šķirnei ir izcilas nogatavošanās un uzglabāšanas īpašības ziemā. Raža ir 2,5 kg no kvadrātmetra.
• Albion F1 ir balto sīpolu hibrīds, ko izaudzējuši holandiešu selekcionāri. Tam ir pusasa, izcili maiga garša. Sfēriskās formas sīpols sver no 70 līdz 100 g. Šī šķirne dod divus embrijus. To var audzēt no sēklām, izmantojot stādus. Tas ir ļoti izturīgs pret slimībām un saglabājas līdz decembrim.

Saldo sīpolu šķirnes nogatavojas ilgāk, tāpēc tās audzē mūsu valsts dienvidu reģionos.

Video "Labākās šķirnes"

No video jūs uzzināsiet, kuras sīpolu šķirnes ir vislabākās.

Augsnes sagatavošana

Viens no svarīgākajiem augstas sīpolu ražas komponentiem ir pareiza un kvalitatīva augsnes sagatavošana apgabalā, kur tiks audzēti ziemas sīpoli.

Vietai jābūt līdzenai, atklātai un tai jāsaņem maksimāla saules gaisma. Dobes, ko noēno tuvumā esošie koki, neradīs lielu sīpolu ražu. Nezāļu nesaturoša vide ir ļoti svarīga visu veidu un šķirņu sīpolu produktīvai audzēšanai.

Sīpolus vislabāk stādīt pēc kultūraugiem, kas saņēmuši ievērojamu daudzumu organiskā mēslojuma. Labi sīpolu priekšteči ir gurķi, cukini, ķirbji, pupiņas, zirņi, tomāti, zaļumi, kā arī agrie kāposti un ziedkāposti.

Ja sīpolu stādīšanai paredzētā platība iepriekš nav mēslota, tā jāsagatavo rudenī. Augsni uzrok ar sapuvušu kūtsmēslu vai kompostu ar ātrumu 2–4 kg uz kvadrātmetru. Tas ne tikai bagātinās augsni ar barības vielām, bet arī uzlabos tās struktūru un padarīs to irdenāku. Kopā ar kompostu pievieno 100–200 g koksnes pelnu. Ja trūkst organisko vielu, pievieno minerālmēslus. No slāpekļa mēslošanas līdzekļiem, kas nepieciešami straujai un spēcīgai augšanai, augam būs nepieciešami 10–30 g nitrāta vai 20–50 g amonija sulfāta uz kvadrātmetru.

Superfosfātu lieto, lai veicinātu sakņu veidošanos un paātrinātu augu augšanu un nobriešanu. Ieteicamā deva ir 30–60 g uz m².

Kālija hlorīds ar ātrumu 10-20 g uz 1 m2 nodrošinās cukura uzkrāšanos augā un palielinās izturību pret slimībām.

Sīpolu ļoti augstās augsnes prasības ir saistītas ar to, ka to saknes ir ļoti vāji attīstītas, lielākā daļa sakņu atrodas virszemes slānī 5–20 cm dziļumā. Sākotnējos posmos sakņu sistēmas attīstība un augšana notiek daudz lēnāk nekā veģetatīvās masas augšana.

Nosēšanās

Sīpoli ir daudzgadīgs augs. Tomēr ziemas sīpolus (sīpolus) var audzēt no sēklām kā viengadīgu kultūru. Šādi audzēti sīpoli daudz ilgāk saglabājas bez asniem.

Sīpolus no sēklām audzē vairākos veidos: agrā pavasara sēja atklātā zemē, ziemas sēja un stādu izmantošana.

Izmantojot pirmo variantu, sēklas sēj pēc iespējas agrāk, pēc tam, kad sniegs ir izkusis un augsne nav pārāk izžuvusi. Sēšanai piemērotas ir tikai svaigas, pagājušā gada sēklas, jo pat divus gadus vecas sēklas negatīvi ietekmē dīgtspēju.

Pirms stādīšanas sēklas ir jāsagatavo. Augstā ēterisko eļļu satura dēļ to dīgšana prasīs ilgu laiku. Lai samazinātu šo laiku, tās, ietītas audumā, 14–18 dienas iemērc. Pēc tam sadīgušās sēklas uz 10–12 stundām ievieto vājā kālija permanganāta šķīdumā (lai novērstu sēnīšu slimības) un žāvē, līdz tās ir brīvi birstošas. Sēklas ir gatavas stādīšanai.

Nigella sēklas sēj 1–1,5 cm dziļumā rindās, 15–20 cm attālumā vienu no otras, vai sešrindu joslās, ievērojot attālumu rindās 15–20 cm un starp joslām 45–50 cm, izmantojot sēklas ar devu 8–10 g uz 10 kvadrātmetriem zemes.

Nigellu sēj ziemā, izmantojot sausas sēklas, bez mērcēšanas, bet apstrādājot ar kālija permanganātu, kā aprakstīts iepriekš. Sēj tieši pirms salnu iestāšanās. Palielini izsējas daudzumu par 20–25 % un sēj 2–2,5 cm dziļumā.

Stādu metode ļauj audzēt saldus, vēlu nogatavojušos sīpolus. Lai to izdarītu, stādus sēj divus mēnešus pirms stādīšanas.

Sēklas gultnes augsni sagatavo, vienādās daļās sajaucot humusu un zālienu. Ieteicamā izsējas norma uz kvadrātmetru stādu paplātes laukuma ir 15–20 g. Paplātēm jābūt zemām, lai stādi neaizēnotu. Pirms stādīšanas sēklas iemērc 24 stundas, vairākas reizes mainot ūdeni.

Sēklas sēj 1 cm dziļumā. Paplātes pārklāj ar pārtikas plēvi, līdz parādās stādi, lai augsne neizžūtu. Līdz dīgšanai uztur temperatūru 18–20 grādu pēc Celsija, pēc tam samazini to līdz 14–15 grādiem pēc Celsija dienā un 10–12 grādiem pēc Celsija naktī, lai asni neizaugtu pārāk gari.

Stādi ar kakliņa biezumu 3-4 mm un 3-4 īstajām lapām ir gatavi stādīšanai. Pieradināšana pie atklātas zemes temperatūras un apstākļiem aizņems 7-10 dienas. Stādus stāda 6-10 cm attālumā vienu no otra rindā un 20-45 cm attālumā starp rindām. Ir iespējama arī stādīšana dzīlēs.

Rindas tiek laistas un mulčētas, lai novērstu augsnes garozas veidošanos.

Audzējot sīpolus kā divgadīgu kultūru, pirmajā gadā no sēklām veidojas mazi sīpoli, ko sauc par dzinumiem, bet otrajā gadā no šiem dzinumiem izaug pilna izmēra ziemas sīpoli. Melnādainās nigella sēklas sagatavo dzinumiem tāpat kā sīpoliem, taču tās sēj blīvāk. Vagas tiek veidotas 10–12 cm attālumā viena no otras, un sēklu norma ir 1 g uz lineāro metru (attālumam starp sēklām jābūt aptuveni 1–1,5 cm). Optimālais sīpolu dzinumu izmērs stādīšanai ir 2–3 g svars un 1–1,5 cm diametrs. Lielāki sīpoli ir pakļauti izbolīšanās riskam, un mazi sīpoli neizaugs par lieliem sīpoliem.

Sīpolu stādi tiek stādīti rindā 8–10 cm attālumā vienu no otra, starp rindām ievērojot 30 cm atstarpi. Mazi sīpolu stādi ilgstoši neuzglabājas labi — tie izžūst, tāpēc vislabāk tos stādīt pirms ziemas, nevis gaidīt līdz nākamajam gadam. Pilns rāceņu stādu audzēšanas cikls ir trīs gadi. Pirmajā gadā sīpols ražo sēklas, otrajā gadā sēklas izaug par sīpolu stādiem, un tikai trešajā gadā ir pienācis laiks novākt sīpolus.

Aprūpe

Sīpolu kopšana galvenokārt ietver augsnes irdināšanu un nezāļu apkarošanu. Pirms dīgšanas nigella sēklas var pārklāt ar caurspīdīgu plēvi, lai novērstu garozas veidošanos uz augsnes virsmas. Šajā laikā laistīšana ir kritiski svarīga, jo augsnes pāržāvēšana var samazināt dīgtspēju par 50–70%. Pēc dīgšanas stādus retiniet, atstājot 2 cm atstarpi starp augiem.

Nigella sīpolu stādījumus retina 3 reizes - pirmo reizi, kad dzinumi sasniedz 7-10 cm augstumu, otro reizi pēc 3 nedēļām un trešo reizi pēc vēl trim nedēļām, panākot 10 cm attālumu starp sīpoliem.

Visi sīpolu stādījumi maija pēdējās desmit dienās jāapmēslo ar slāpekļa mēslojumu, bet jūnija vidū — ar amonija nitrāta un kālija mēslojumu. Laistīšana jāpārtrauc jūlija beigās. Nākamais solis ir noteikt sīpolu ražas novākšanas laiku.

Sīpolu novākšana parasti sākas jūlija beigās un turpinās līdz augusta vidum. Zinot stādīšanas datumu, šķirnes nogatavošanās laiku un dažus vienkāršus matemātiskus aprēķinus, var precīzi noteikt datumu sīpolu novākšanai uzglabāšanai.

Sīpoli ir gatavi novākšanai: zaļumi apguļas, kļūst dzelteni, un kakliņi izžūst. Ja zaļumi paliek vertikāli, tos piespiež, un pēc dažām dienām, kad kakliņi izžūst, sākas ražas novākšana.

Vienīgais laiks, kad sīpolus nevajadzētu novākt, ir lietains laiks.

Slimības un kaitēkļi

Pūkaino miltrasu jeb peronosporozei raksturīga lapu vītināšana, kam seko dzeltēšana un bojāeja, kā arī gaiši pelēku plankumu parādīšanās. Tā skar ne tikai lapu galotnes, bet arī sīpolu. To izraisa inficēts stādāmais materiāls un slikta augseka. Sīpolus apstrādā ar Oxychom (20 g uz 10 litriem ūdens).

Jums būs nepieciešamas 2 izsmidzināšanas ar 2 nedēļu intervālu.

Pelēko puvi var atpazīt pēc plankumiem uz augļa, un sīpols mīkstina, atgādinot izvārītus sīpolus. Tā ir sēnīšu slimība, kas žāvēšanas laikā iekļūst sīpolā caur kakliņu. Nav zāles, kas to varētu izārstēt. Profilaktikai var lietot Switch un Quadris.

Mozaīkas slimība apklāj sīpolu lapas ar svītrām, saplacina tās un kavē augu attīstību. Šo vīrusu izplata laputis un ērces, un tas ir neārstējams. Kā preventīvs pasākums vektoru kontrolei ieteicams veikt apstrādi ar insekticīdiem.

Sīpolu mušas izraisa lapu galiņu izžūšanu un sīpolu puvi. Pēc mušas atklāšanas dobi laista ar vārāmā sāls šķīdumu (250 g uz 10 litriem ūdens). Burkāni tās atbaida. Tāpēc sīpolu rindas mijas ar burkānu rindām.

Sīpolu kodes ir īpaši bīstamas sīpoliem, ko audzē zaļumu iegūšanai (to kāpuri barojas ar lapu sulīgo iekšpusi). Rindas katru nedēļu apkaisot ar koksnes pelniem un tabakas putekļiem, var palīdzēt novērst invāziju.

Tādējādi visaptveroša gan aizsardzības, gan preventīvo pasākumu piemērošana palīdzēs saglabāt sīpolu ražu.

Video "Slimības un kaitēkļi"

Šajā video uzzināsiet, kā cīnīties pret dažādiem sīpolu kaitēkļiem un slimībām.