Sīpoli ir pikants dārzenis, kas cilvēcei pazīstams vismaz piecus gadsimtus. Šajā laikā cilvēki ir iepazinuši daudzas sugas, pasugas, grupas, apakšgrupas un šķirnes, ko vieno ļoti līdzīgs aromāts un garša. Starp tiem ir skaisti dekoratīvi augi, kas atšķiras no ierastajiem sīpoliem. Zinātnieki lēš, ka Allium ģintī ir no 400 līdz 600 augiem, no kuriem tikai 18 tiek izmantoti pārtikā. Cik daudz vairāk mēs varam uzzināt par dārzeņa, kas plašāk pazīstams kā "sīpoli", šķirnēm? Šajā sadaļā esošie materiāli izpētīs šī pikantā dārzeņa dažādo veidu pieaugošo klāstu, sastāvu un labvēlīgās īpašības.