Kad novākt ražu un kā uzglabāt puravus

Puravu novākšanas shēma

Daudzi cilvēki, kas audzē puravus savos dārzos, pat neapzinās, ka tos var uzglabāt telpās visu ziemu. Taču, lai tas būtu iespējams, tie ir pareizi jāsagatavo.

Lai to izdarītu, jums jāzina precīzs puravu ražas novākšanas laiks. Lūdzu, ņemiet vērā, ka puravu novākšanas laiks ir atkarīgs no šādiem faktoriem:

• Klimatiskie apstākļi audzēšanai. Šī sīpola novākšana Sibīrijā un Maskavas reģionā dabiski notiks dažādos laikos;
• Vasaras īpatnības. Puravu novākšanas laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no laika apstākļiem, jo ​​vasaras var būt karstas un saulainas vai lietainas un aukstas;
• Šķirne. Ražas novākšanas laiks būs atkarīgs no stādītās šķirnes (agra, sezonas vidus vai vēla). Izvēloties šīs kultūras šķirnes, atcerieties, ka dažas ir piemērotākas audzēšanai Sibīrijā, bet citas ir piemērotākas reģioniem ar maigāku klimatu.

Puravus parasti izrok augustā. Tomēr šis ražas novākšanas laiks ir piemērots tikai tad, ja raža tiks pārstrādāta un izmantota tikai vasarā. Augustā izrakti dārzeņi nav piemēroti ziemas uzglabāšanai. Ja plānojat ražu izmantot uzglabāšanai, tā jānovāc tikai oktobra sākumā vai vidū.

Puravu sagatavošana ziemas uzglabāšanai sastāv no šādiem soļiem:

• ražas novākšana no dārza;
• dārzeņu sagatavošana uzglabāšanai.

Ja vēlaties uzglabāt spilgti baltos, skaistos stublājus, dažas nedēļas pirms ražas novākšanas pārklājiet augsni ap augiem ar necaurspīdīgu materiālu. Šī vienkāršā procedūra nodrošinās vēlamo rezultātu – skaistus, sulīgus stublājus.

Puravu novākšanas process tiek veikts saskaņā ar šādu shēmu:

• Ražas novākšanas laiku noteikšana. Katrai šķirnei ir savs laiks, kas jāpielāgo audzēšanas reģiona (piemēram, Sibīrijas, Maskavas apgabala u. c.) laika un klimata apstākļiem.
• Sīpoli jānovāc no dārza labos laika apstākļos;
• Rokot dārzeņus, jāuzmanās, lai starp lapām neiekļūtu augsne. Pretējā gadījumā šādas ražas ilgstoša uzglabāšana nebūs iespējama. Rokot, jāuzmanās, lai ar lāpstu nesabojātu sīpolus. Nogrieztus dārzeņus nevar uzglabāt un tos var apēst tikai dažu dienu laikā.
• Pēc rakšanas procesa pabeigšanas sīpoli nav jāatstāj saulē, lai sasildītos, kā tas ir, gatavojot sīpolus uzglabāšanai.

Ar to puravu novākšana ir pabeigta. Novākšanas process sastāv no šādiem posmiem:

• Pēc ražas novākšanas puravi ir viegli jāattīra no augsnes;
• Turklāt tiek veikta daļēja sakņu apgriešana. Šī apgriešana jāveic uzmanīgi, lai nesabojātu pamatni;
• Izvairieties no lapu griešanas, jo tas paātrinās to vīšanas procesu. Apgrieztas lapas kļūst arī uzņēmīgākas pret dažādām slimībām. Jāapgriež tikai tās lapas, kas bojātas ražas novākšanas laikā vai ir ļoti netīras. Šajā gadījumā tās jāsaīsina aptuveni par divām trešdaļām.

Kā redzam, ja vēlaties saglabāt puravus, tie ir jānovāc uzmanīgi un pareizi. Pretējā gadījumā jūsu raža pirmajos uzglabāšanas mēnešos var vienkārši sabojāties.

Video "No stādīšanas līdz ražas novākšanai"

Šajā video ir sīki aprakstīts, kā stādīt sīpolus un kad tos novākt.

Kā pagatavot puravus

Interesanti, ka var uzglabāt ne tikai visu puravu augu, bet arī atsevišķus puravus. Parasti uzglabāšanai paredzētās spalvas tiek nogrieztas no tām spuldzēm, kuras kādu iemeslu dēļ nevar uzglabāt (piemēram, tās tika sagrieztas rakšanas laikā vai tām ir citi defekti).

Zaļo puravu novākšanas procesu var veikt augšanas sezonā un līdz pat ražas novākšanai. Daži dārznieki ražas novākšanu pagarina līdz aukstā laika iestāšanās brīdim.

Šī kultivētā auga spalvu novākšana notiek saskaņā ar šādu shēmu:

• nogriezt spalvu no sliktas spuldzes;
• dzeltenīgu un žāvētu vietu noņemšana no tās virsmas;
• Pēc tam spalvas rūpīgi jānoskalo zem tekoša ūdens un jāļauj notecēt. Lai to izdarītu, novietojiet to galiņus uz papīra vai marles. Žāvēšanas laikā pārliecinieties, ka spalvas netiek pakļautas gaismai.

Kad puravu galotnes ir pilnībā izžuvušas, uzmanīgi sagrieziet tās gredzenos. Varat arī sagriezt strēmelītēs. Pēc tam sagrieztos zaļumus ievietojiet saldētavā uzglabāšanai.

Daži cilvēki dod priekšroku puravu galotnēm kā garšvielai dažādiem ēdieniem. Šādā gadījumā puravu galotnes ir smalki jāsasmalcina un jāuzglabā saldētavā. Varat arī sasaldēt veselus puravus, tos nesasmalcinot. Tomēr galotņu sasmalcināšana ietaupīs vietu saldētavā, ievērojami palielinot saldētu augļu un dārzeņu krājumus ziemai.

Novācot puravus, atcerieties, ka augu, augot dārzā, nedrīkst pakļaut salam. Pretējā gadījumā pat iepriekš minētās darbības neļaus tos ilgāk saglabāt.

Sīpolu uzglabāšana ziemā

Puravu uzglabāšana ziemā, ja tie ir pareizi sagatavoti, var tikt veikta šādos veidos:

• svaigs. Lai sīpoli saglabātu svaigumu, tie pēc ievietošanas smiltīs jāuzglabā ledusskapī;
• Saldēts. Šādi uzglabāts dārzenis var tikt izmantots kā sastāvdaļa dažādos ēdienos;
• Žāvētā veidā puravus izmanto kā ēdienu garšvielu.

Interesantākais un neparastākais puravu uzglabāšanas veids ir ievietot tos smiltīs. Tas dārzeņus diezgan ilgi saglabās svaigus. Lai nodrošinātu šī projekta panākumus, ievērojiet šīs vadlīnijas:

• Puravi jāuzglabā tūlīt pēc novākšanas;
• Optimālie apstākļi svaigu sīpolu novākšanai ir temperatūra no -1 līdz +1°C un gaisa mitrums 85%.

Lai dārzeņi saglabātos svaigi, jums būs nepieciešams uzglabāšanas trauks. Tā lielums tiek noteikts, pieņemot, ka puravi tiks piepildīti ar smiltīm aptuveni 15–20 cm dziļumā. Sagatavojiet uzglabāšanas trauku šādi:

• kastē ielej 5 cm biezu smilšu slāni;
• tad puravu kāti tajā tiek ievietoti vertikāli rindās;
• Starp rindām jāpievieno mitras upes smiltis. Slānim jābūt 10–15 cm biezam.

Šādi uzglabāti sīpoli saglabāsies svaigi 5–6 mēnešus. Šī metode palīdz saglabāt kātus taisnus.

Puravus var uzglabāt uz balkona. Tomēr tie ir labi jāpārklāj. Tas ļaus tiem viegli izturēt temperatūru no -7 līdz -10 grādiem pēc Celsija. Šādi uzglabāti puravi periodiski jāpārbauda, ​​jo tie var saslimt vai vienkārši izžūt. Lai novērstu turpmāku ražas bojājumu, šādi augi nekavējoties jāizvāc.

Daudzi dārznieki dod priekšroku puravu uzglabāšanai ledusskapī. Lai to izdarītu, viņiem ir jāpāršķiro visa raža un jāatrod vislabākās kvalitātes. Pēc tam ar tiem jāapstrādā šādi:

• labi notīrīt;
• apgriezt saknes;
• Atdzesējiet lapas. Šī procedūra jāveic -2 līdz +2°C temperatūrā. Stublāji šajā procesā nav jāiepako. Tas ir tikai starpposms auga sagatavošanā uzglabāšanai.

Pēc atdzesēšanas kāti jāievieto perforētos plastmasas maisiņos. Katrā maisiņā nedrīkst ievietot vairāk par 8 kātiem. Šādā veidā sīpolu ledusskapī var uzglabāt 4–5 mēnešus, bet tikai tad, ja tas ir pareizi pagatavots. Ir svarīgi uzturēt ledusskapja temperatūru virs -5 °C. Ja jums ir moderns ledusskapis, jums nav jāuztraucas par nekādiem temperatūras pārsteigumiem.

Arī žāvētus puravus var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Lai to izdarītu, saknes ir jāsaglabā. Tās vienkārši jāapgriež. Lai tās rūpīgi izžāvētu, izmantojiet elektrisko žāvētāju vai cepeškrāsni. Šī metode saglabā maksimāli daudz barības vielu augā. Ieteicamā žāvēšanas temperatūra ir 50°C. Tomēr daži cilvēki žāvē puravus 140–160°C temperatūrā 20 minūtes.

Kad stublāji ir izžāvēti, tie saglabāsies 2–3 mēnešus. Tomēr, lai to izdarītu, tie jāievieto ledusskapī 0 °C temperatūrā. Ja jūsu pagrabā vai pagrabā ir 0 °C, sīpolus var uzglabāt tur, nevis ievietot ledusskapī. Puravus pēc žāvēšanas var stādīt arī mitrās smiltīs. Tādā veidā tie saglabāsies līdz pavasarim.

Žāvētos stublājus var arī smalki sakapāt un iepakot maisiņos. Tas ir lielisks garšviela jebkuram gadījumam.

Izvēlētā uzglabāšanas metode ir pilnībā atkarīga no jūsu personīgajām vēlmēm. Varat izmēģināt visas iespējas vienlaikus, lai noteiktu, kura no tām nodrošina vislabāko garšu vai visilgāko uzglabāšanas laiku.

Ir vērts atzīmēt, ka ne visas puravu šķirnes var uzglabāt ilgstoši, izmantojot iepriekš aprakstītās metodes. Šo sīpolu ilgtermiņa uzglabāšanas atslēga ziemā ir pareiza šo darbību ievērošana:

• optimālā ražas novākšanas laika noteikšana;
• uzmanīgi to izrokot no zemes;
• pareiza augu sagatavošana;
• optimālu uzglabāšanas apstākļu radīšana.

Jebkura novirze no ražošanas procesa jebkurā no šiem posmiem var izraisīt letālu iznākumu. Tāpēc ir svarīgi būt ārkārtīgi uzmanīgiem un vienmēr stingri ievērot katra atsevišķa soļa norādījumus. Tikai tad jūs varēsiet puravus saglabāt svaigus, žāvētus vai saldētus visu ziemu un baudīt šo veselīgo dārzeni pat svētku laikā.

Video "Sešas simtdaļas hektāra par sīpoliem"

Video ir par sīpolu audzēšanu.