Zāļu receptes neparastam pienenes ievārījumam

Ārstnieciskas īpašības

Mūsdienās tautas medicīnā plaši izmanto pieneni, lai pagatavotu uzlējumus, kas palīdz pret dažādām kuņģa-zarnu trakta un aknu slimībām. Tai piemīt šādas labvēlīgās īpašības:

• toksīnu izvadīšana un ķermeņa attīrīšana;
• paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs;
• viegla caurejas iedarbība;
• pretiekaisuma darbība;
• apetītes normalizēšana;
• uzlabo ādas stāvokli;
• vielmaiņas procesu stimulēšana;
• uzbudināmības mazināšana, stresa un bezmiega novēršana;
• choleretic un antiparazitāra iedarbība;
• podagras un artrīta ārstēšana.

Papildus ieguvumiem augs var izraisīt alerģiju, ja to lieto pārmērīgi. Pienene var būt arī kaitīga, ja tās lietošanai ir kontrindikācijas.

Video: "Veselīgs pienenes ievārījums"

Šajā video parādīs, kā pagatavot veselīgu pienenes ievārījumu.

Lietošanas instrukcija

Lai uzlabotu veselību un stiprinātu imunitāti, pienenes ievārījumu ieteicams lietot ne vairāk kā 3 karotes dienā. Paturiet prātā, ka aknu darbības traucējumu gadījumā ievārījums jālieto vismaz 5 reizes dienā kopā ar siltu tēju. 1 glāzei zaļās tējas pievienojiet 3–5 tējkarotes ievārījuma.

Galvenās kontrindikācijas lietošanai ir: paaugstināta jutība pret jodu, gastrīts akūtā stadijā, žultsakmeņi, caureja un slikta dūša.

Produktu sagatavošana

Lai nodrošinātu, ka augam piemīt tikai ārstnieciskas īpašības, tas jānovāc mežā, prom no ceļiem. Tiek atlasīti tikai lieli, divgadīgi ziedi ar spēcīgiem sakneņiem. Ziedkopām jābūt dzidri zeltainā krāsā. Ziedu nogriež tieši zem cepurītes.

Grieztos ziedus pārklāj ar marli un žāvē saulē. Pēc tam tie jāsasaldē ledusskapī.

Soli pa solim receptes

Lai pagatavotu gardu ievārījumu, jāzina ne tikai, kur un kā lasīt augus, bet arī kā tos pareizi uzglabāt. Ir dažādi veidi, kā pagatavot pienenes ievārījumu. Katrai pienenes ievārījuma receptei ir savas unikālas īpašības, kas jāpatur prātā. Apskatīsim populārākās un interesantākās receptes šī neparastā ievārījuma pagatavošanai.

Klasiskā

Šī ir vienkāršākā recepte, kas neaizņems daudz laika vai pūļu. Tā ir piemērota gan iesācējiem, gan pieredzējušiem pavāriem. Lai pagatavotu klasisko pienenes ievārījumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 400 ziedu ziedkopas;
• 700 g cukura;
• 0,2 l ūdens.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas izskatās šādi:

1. Savāktos ziedus labi nomazgā un žāvē.
2. Pēc tam tos pārlej ar divām glāzēm ūdens un liek uz uguns.
3. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri uz lēnas uguns 2 minūtes.
4. Pēc tam iegūto pusfabrikātu izkāš caur sietu vai marli.
5. Nokāšajam šķīdumam pievieno cukuru. Pēc tam maisījumu atkal uzvāra. Tagad tam vajadzētu vārīties uz lēnas uguns 8 minūtes.

Iegūto ievārījumu ievieto burkās un ziemai noslēdz. Uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā.

Ar citroniem

Pieneņu ievārījuma pagatavošanai var izmantot citronu. Lai pagatavotu šo skābo desertu, jums būs nepieciešams:

• 400 pienenes ziedkopas;
• 3 citroni;
• 500 ml ūdens;
• 1,5 kg cukura.

Vispirms pienenes ziedus rūpīgi noskalojiet ar ūdeni. Pēc tam pārlejiet tos ar aukstu ūdeni. Atstājiet maisījumu šādā stāvoklī 7–8 stundas. Pēc tam izspiediet ziedus un pārlejiet tos ar 500 ml ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pēc tam citronus, ieskaitot mizu, sagriež daiviņās un pievieno maisījumam. Vāriet visu uz lēnas uguns vēl 3 minūtes. Pēc tam maisījumam pievieno cukuru. Vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Procedūru atkārto trīs reizes. Galvenais ir nepārvārīt ziedkāpostus. Pēc tam ievārījumu var ēst vai iepildīt burkā.

Ar apelsīniem

Vēl viena garda pienenes ievārījuma recepte ir pagatavota ar apelsīniem. Ievārījums ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī garšīgs. Galvenās sastāvdaļas ir dzelteni pienenes ziedi (0,5 kg) un apelsīni (5). Jums būs nepieciešami arī 3 litri ūdens un 1,5 kg cukura.

Visas novāktās pienenes rūpīgi jānoskalo ar vēsu ūdeni. No ziedkopām jānoņem visi kukaiņi vai netīrumi.

Pēc tam nomazgājiet apelsīnus un sagrieziet tos daiviņās. Ievietojiet apelsīnus un ziedus bļodā. Pēc tam pievienojiet ūdeni.

Vāriet ievārījumu uz vidējas uguns. Nedariet neko, kamēr pienenes un apelsīnu maisījums neuzvārās. Kad tas sāk vārīties, noņemiet vāku un ļaujiet burkai nostāvēties stundu. Pēc tam nokāsiet maisījumu caur marli un pievienojiet cukuru. Izmetiet mīkstumu. Atlikušo sulu vāriet vēl 40 minūtes. Pēc tam ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet.

Ar māllēpju

Pieneņu ievārījumam, kuram pievieno māllēpes, piemīt izteiktas ārstnieciskas īpašības. Šī recepte atšķiras no citām ne tikai ar to, ka tajā ir iekļauta vēl viena augu izcelsmes sastāvdaļa, bet arī ar to, ka tajā nav cukura. Tā vietā tiek izmantots medus.

Lai pagatavotu ievārījumu pēc šīs receptes, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 200 pienenes ziedkopas;
• Māllēpju ziedi. Tos var ņemt jebkurā proporcijā;
• glāze ūdens;
• glāze medus.

Abu augu savāktās ziedkopas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Tās ievieto katliņā un pārlej ar ūdeni. Iegūtajam maisījumam jāvāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Pēc tam maisījumu nedaudz atdzesē un ielej burkās. Noteikti atstājiet nedaudz vietas pienenēm. Pār ievārījumu uzsmērē medu. Pēc tam burkas saturu viegli samaisa.

Ziedkopas var iepriekš sablendēt. Tas piešķirs maisījumam ievārījumam līdzīgu konsistenci. Ļaujiet iegūtajam maisījumam atdzist. Tikai pēc tam burka jāaizver ar vāku un jāuzglabā vēsā vietā.

Pieneņu ievārījuma pagatavošana nav īpaši sarežģīta. Vienkārši izpildiet iepriekš minētos norādījumus, un viss būs kārtībā.