Labākās sarkano kartupeļu šķirnes audzēšanai

Vēsturiskais fons

Kartupeļi pašlaik ir viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem, ko patērē daudzās pasaules valstīs. Krievijā, Ukrainā un Baltkrievijā šis dārzenis ir visizplatītākais uz pusdienu galda.

Kartupeļus uz Krieviju no Holandes atveda Pēteris Lielais. Tieši Nīderlandē imperators nogaršoja daudzus ēdienus, kuros bija iekļauts šis apbrīnojamais dārzenis. Mūsu valstī un kaimiņvalstīs kartupeļi ātri kļuva par populāru dārzeņu kultūru. Tie pat kļuva par cienīgu konkurentu maizei, kas ir pirmais un vissvarīgākais produkts uz galda. Mūsu dārznieki tos joprojām audzē biežāk nekā citus dārzeņus savos dārzos un dārzeņu dobēs.

Video "Sarkano kartupeļu šķirnes"

No video jūs uzzināsiet par sarkano kartupeļu šķirnēm.

Nogatavošanās laiks

Pirms sākat audzēt kartupeļus, jums jānosaka ražas nogatavošanās laiks. Tā ir izvēle, ko izdarāt pats. Tomēr ir svarīgi saprast, ka kartupeļi pašlaik ir pieejami vairāk nekā trīsarpus šķirnēs. Tāpēc pareizās šķirnes izvēle var būt diezgan sarežģīta.

Jūs varat nedaudz vienkāršot savu izvēli, nosakot nepieciešamo nogatavošanās laiku. Sarkanajiem kartupeļiem ir trīs ražas novākšanas periodi:

• Agri. Pēc iestādīšanas ražu var novākt aptuveni 50–60 dienu laikā. Līdz tam laikam sakņaugiem būs bijis laiks pilnībā nogatavoties;
• Vidēji agri (vidēji agri, sezonas vidū un vidēji vēli). Ja izvēlas vidēji agras šķirnes, bumbuļi nogatavojas aptuveni 65–80 dienās. Ja tiek stādītas sezonas vidū augošas šķirnes, ražas novākšana aizņems aptuveni 80–95 dienas. Stādot vidēji vēlas šķirnes, nogatavojušies kartupeļi būs gatavi tikai 95–110 dienas pēc iestādīšanas.
• Vēlu. Šīs kartupeļu šķirnes ražu dos tikai četru mēnešu laikā.

Var stādīt šķirnes ar dažādu sakņu kultūru nogatavošanās laiku. Tas ļaus novākt ražu gandrīz visā veģetācijas periodā. Agros kartupeļus var ēst, bet vēlīnos - uzglabāt.

Šķirnes izvēle

Katrai selekcionāru izstrādātajai kartupeļu šķirnei ir savas atšķirīgas garšas īpašības, kā arī lauksaimniecības prakses kopums, kas ļauj iegūt maksimālu ražu no platības vienības.

Izvēloties kartupeļu šķirnes, katram dārzniekam pašam jānosaka, kas viņam nepieciešams, pamatojoties uz šādiem parametriem:

• Klimatiskie augšanas apstākļi. Katram valsts reģionam ir izstrādātas labākās šī kartupeļa šķirnes, kas pielāgotas konkrētiem klimatiskajiem apstākļiem. Šis ir vissvarīgākais atlases parametrs, kas būtiski ietekmē auga augšanu, attīstību un augļu veidošanos.
• Garšas īpašības. Šis ir otrais svarīgākais atlases parametrs. Ir zināms, ka vēlu nogatavojošām sarkanajām kartupeļu šķirnēm ir izteiktāka garša;
• Augsnes tips, kurā stādi tiks stādīti. Ja augsnes parametri neatbilst šķirnes prasībām, situāciju var labot, pievienojot nepieciešamos mēslošanas līdzekļus;
• Uzņēmība pret slimībām un kaitēkļiem. Jo augs ir izturīgāks pret patogēniem un parazītiem, jo ​​augstāka ir tā ražas kvalitāte. Vēlās sezonas kartupeļi ir uzņēmīgāki pret slimībām nekā agrīnās šķirnes;
• Raža. Arī šis ir ļoti svarīgs atlases parametrs. Vēlu nogatavojošām šķirnēm parasti ir augstāka raža, savukārt agri nogatavojošām šķirnēm ir zemāka raža.

Ir svarīgi saprast, ka katrai kartupeļu šķirnei ir savas priekšrocības un trūkumi. Izvēloties, izvērtējiet visus sev tīkamās šķirnes plusus un mīnusus. Paturiet prātā, ka konkrētām kartupeļu šķirnēm ir ļoti specifiskas klimatiskās prasības audzēšanai. Ja šis faktors netiks ņemts vērā, raža būs niecīga un bezgaršīga.

Pēc ekspertu domām, labākās sarkano kartupeļu šķirnes ir šādas divas:

• Borodyansky Pink. Augi dod ražu agri. No zemes izraktie bumbuļi ir apaļi. Uz sakņu virsmas parādās daudzas mazas acis. Miziņa ir rozā, bet pati mīkstums ir dzeltens vai krēmkrāsas. Cietes saturs ir 14–19%. Tas neļauj bumbuļiem pēc vārīšanas nekļūt pārvārītiem un kraukšķīgiem. Kartupeļi ir lieli, vidēji sver aptuveni 140 gramus uz bumbuli.
• Simply Red. Šī ir vēlu nogatavojoša šķirne. Saknēm raksturīga sarkana krāsa, bet mīkstums ir krēmīgs. Arī cietes saturs šeit nepārsniedz 19%. Tas novērš bumbuļu pārgatavošanos gatavošanas laikā. Kartupeļi ir vidēja lieluma un tiem raksturīga lieliska garša.

Kā redzat, katrai kartupeļu šķirnei ir savas specifiskās īpašības. Tāpēc pirms izvēles izdarīšanas ir svarīgi iepazīties ar katras jums tīkamās šķirnes aprakstu. Tas samazinās audzēšanas izmaksas un nodrošinās ražu, kas pilnībā atbilst jūsu gaumes vēlmēm.

Uzglabāšana

Kartupeļi aukstajā sezonā tiek uzglabāti biežāk nekā citi dārzeņi. Tas ir tāpēc, ka tie tiek uzskatīti par nebojājošos kultūru. Tomēr ir jāievēro noteikti uzglabāšanas nosacījumi. Pretējā gadījumā raža ziemā var vienkārši sapūt.

Uzglabājot kartupeļus, ir nepieciešams uzturēt divus parametrus optimālā līmenī:

• Mitrums. Ja telpa, kurā tiek uzglabāti dārzeņi, ir pārāk mitra, bumbuļi sāks pūt. Mitrums jāuztur aptuveni 80–90% līmenī;
• Temperatūra. Ja temperatūras režīms (augsts/zems) netiek pareizi pārvaldīts, bumbuļi arī sāks ātri bojāties.

Eksperti iesaka vienlaikus uzglabāt vairākas šīs kultūras šķirnes. Tāpēc ir svarīgi savā dārzā audzēt vairākas šķirnes. Vislabāk ir uzglabāt divas vai trīs šķirnes. Tādā veidā saknes, visticamāk, saglabāsies līdz pavasarim. Turklāt dažādas kartupeļu šķirnes ir piemērotas dažādiem kulinārijas mērķiem. Tāpēc pirms šķirnes izvēles ir svarīgi iepazīties ar tās paredzēto lietojumu.

Sarkano kartupeļu ilgtermiņa uzglabāšanas atslēga ir pareiza novākšana. Bumbuļi jāizrok katrai šķirnei noteiktajos termiņos.

Audzējot kartupeļus uzglabāšanai, eksperti iesaka ievērot šos padomus:

• stādāmo materiālu stādīt barojošā, strukturētā un mitrā augsnē;
• Augsnei jābūt brīvai no kaitēkļiem (maizītēm, kurmju circenīšiem, drātstārpiem) un grauzējiem. Lai atbrīvotos no parazītiem, var sēt sinepes;
• Nevajadzētu mēslot stādījumus ar slāpekļa mēslojumu vai svaigiem kūtsmēsliem;
• Ražas novākšana jāveic laikā. Pretējā gadījumā pārgatavojušies bumbuļi veidos biezu mizu, kas saturēs kaitīgas ķīmiskas vielas.
• Sakņaugus nevajadzētu atstāt zemē ilgi pēc tam, kad to galotnes atmirst. Šādi augi sāk ļoti ātri bojāties neatkarīgi no iekštelpu apstākļiem.

Temperatūra, kādā kultūraugs jāuzglabā, ir atkarīga no nogatavošanās perioda:

• agrīnās nogatavošanās šķirnēm šim skaitlim jābūt 1,4–4 °C robežās;
• Vēlu un vidējas sezonas šķirnēm istabas temperatūrai jābūt 5–6 °C.

Pieredzējuši dārznieki saka, ka, ja bumbuļiem ir salda garša, tie jāuzglabā aptuveni 10°C temperatūrā. Uzglabājot tos šādos apstākļos vienu nedēļu, to sākotnējā garša atjaunosies.

Pēc ražas novākšanas no laukiem un pirms uzglabāšanas kartupeļus novieto telpā, kur temperatūra saglabājas 15–18 °C. Dārzeņi jāuzglabā ne biezākā kārtā kā 0,4 m. Ieteicams bumbuļus pārklāt ar tentu.

Pirms ražas ilgstošas ​​uzglabāšanas tā ir jāšķiro. Šādus produktus nedrīkst uzglabāt:

• sagriezts, bojāts vai saspiests;
• ar acīmredzamām sabrukšanas pazīmēm;
• tiem, kuriem bija slimības pazīmes.

Atcerieties, ka pat viena sapuvuša dārzeņa klātbūtne apdraud visu ziemai sagatavoto ražu.

Sarkanie kartupeļi jāuzglabā tāpat kā citas šīs kultūras šķirnes. Pieņemamas ir šādas uzglabāšanas vietas:

• pagrabos;
• ierakumos;
• kaudzēs.

Kartupeļu raža visbiežāk tiek uzglabāta pagrabos. Šāda veida uzglabāšanas galvenās prasības ir mitruma nesaturoša vide un spēja uzturēt optimālu temperatūru. Līdzīgas prasības attiecas arī uz citām uzglabāšanas iespējām.

Lai radītu optimālus bumbuļu uzglabāšanas apstākļus, pagrabā jāuzstāda labi projektēta ventilācijas sistēma. Pirms dārzeņu uzglabāšanas ir svarīgi arī dezinficēt telpu, lai novērstu patogēnās mikrofloras nonākšanu saskarē ar ražu.

Sarkanie kartupeļi ir pieejami ļoti dažādās šķirnēs, kas atšķiras gan pēc audzēšanas metodēm, gan garšas. Rūpīga šķirņu izvēle ir būtiska ne tikai, lai nodrošinātu garšīgu ražu, bet arī ilgstošu uzglabāšanu.

Video "Kartupeļu audzēšanas noslēpumi"

No šī video jūs uzzināsiet, kā pareizi audzēt kartupeļus.