Eksotiska kāpostu šķirnes Romanesco izlase

Vispārīgs apraksts

Šīs šķirnes augļi sastāv no gaiši zaļām, spirālveida ziedkopām. Turklāt katrs pumpurs arī aug spirālē. Ziedkopas ir ļoti cieši izvietotas, šķietami "piespiestas" viena pie otras. Tumšas lapas ierāmē ziedkopas aplī.

Romanesco kāpostiem ir arī citi izplatīti nosaukumi: romiešu brokoļi vai koraļļu kāposti.

Šis ir viengadīgs augs. Pareizi kopjot un rūpējoties, tas var izaugt līdz metru gariem eksemplāriem. Augļi sver līdz puskilogramam katrs.

Romanesko kāposti ir plaši izplatīti nesen. Tie pie mums nonāca no Itālijas 20. gadsimta beigās. Tomēr, saskaņā ar dažiem avotiem, šī kultūra pastāvēja jau Romas impērijā. Kāpostu izskats ir ģenētiski modificēta īpašība.

Šo dārzeņu šķirni var klasificēt kā ziedkāposta pasugu. Rūpīgāk ieskatoties, jūs ievērosiet, ka katra ziedkopa ir paša auga kopija.

Šīs šķirnes audzēšanai nav nepieciešama īpaša sagatavošana. Augļi ir ēdami tikai pēc apstrādes. Šos kāpostus var cept, blanšēt, cept cepeškrāsnī un pat vārīt zupā. Gatavošana jāveic īsā laikā, jo tie var zaudēt savu garšu. Salīdzinot ar labi zināmajiem brokoļiem, Romanesco kāposti ir maigāki un mazāk rūgti.

Video "Romanesco kāpostu šķirne"

Šajā video parādīts Romanesco kāpostu šķirnes audzēšanas princips.

Audzēšanas iezīmes

Šī hibrīda audzēšana ir sarežģītāka nekā citu kāpostu šķirņu audzēšana. Romanesco kāposti ir ļoti prasīgi, un jebkurš lauksaimniecības prakses pārkāpums var izraisīt negatīvas sekas. Piemēram, kāposti var vispār neveidot galviņas.

Temperatūra ir galvenais faktors, kas nosaka dārzeņu audzēšanas panākumus. Turklāt kultūraugu audzēšanai ir vairākas specifiskas iezīmes:

1. Augļu aizmetņošanās notiek tikai tad, kad gaisa temperatūra ir vismaz 18°C. Tāpēc ir svarīgi rūpīgi un precīzi noteikt stādīšanas laiku. Vislabāk augļu aizmetņošanos veikt pavasarī vai agrā rudenī.
2. Audzējot stādus, ir svarīgi arī kontrolēt temperatūru. Sešdesmit dienas pirms pārstādīšanas sēklas jāsēj īpašos traukos. Pēc pirmo asnu parādīšanās apkārtējās vides temperatūrai jābūt vismaz 20°C. Pēc tam šī temperatūra jāsamazina līdz 8°C, lai stimulētu strauju augu attīstību.
3. Stādiem nepieciešama arī viegla un mitra augsne. Tikai šādos apstākļos asnu saknes attīstīsies par labi attīstītu sistēmu.
4. Romanesko kāposti vislabāk aug pēc kartupeļiem. Tomēr nav ieteicams tos stādīt augsnē, kurā iepriekš ir stādīti krustziežu dzimtas dārzeņi, jo augsnē var palikt kaitēkļi un slimību pārnēsātāji no iepriekšējām kultūrām.
5. Labu dārzeņu ražu var iegūt sārmainā augsnē. Skābā augsnē kultūraugs vienkārši aizies bojā. Tāpēc augsne ir jāsagatavo, piemēram, kaļķojot vai pievienojot koksnes pelnus. Ziedu veidošanās laikā dārzenim nepieciešama regulāra laistīšana un saules gaisma.
6. Vislabāk stādus pārstādīt aprīļa beigās, ievērojot 0,6 metru attālumu starp augiem un rindām. Tomēr visi kalendāra datumi lauksaimnieciskajām darbībām ir aptuveni. Galvenajam vadlīnijam jābūt laika apstākļiem.

   

   

   

Var identificēt šādus dārzeņu audzēšanas pamatnoteikumus:

• Laistīšanai jābūt sistemātiskai, bet tikai nepieciešamības gadījumā.
• Ir vērts periodiski pārbaudīt indivīdus parazītu klātbūtnes gadījumā.
• Ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt nezāles un noņemt tās, kad tās parādās.
• Gulta ar augiem ir jāravē, atslābinot augsni.
• Mēslošana tiek veikta trīs reizes. Pirmā reize ir ar deviņvīru spēku un minerālmēsliem nedēļu pēc stādu iestādīšanas. Otrā reize ir pāris nedēļas vēlāk ar amonija nitrātu, superfosfātu un kālija hlorīdu.
• Trešo reizi dārzeņu mēslo ar deviņvīru spēku un amonija nitrātu kultūraugu augļu veidošanās laikā.

Nogatavošanās un ražas novākšana

Dārzenis nogatavojas oktobrī. Tomēr galvenā gatavības pazīme ir lielu, zvaigžņveida ziedkopu veidošanās. To klātbūtne norāda, ka ir pienācis laiks novākt ražu.

Hibrīda augļus var uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu un tikai ledusskapī. Pēc šī laika Romanesco zaudēs savu uzturvērtību un garšu. Ilgstošai uzglabāšanai vislabāk to sasaldēt. Neskatoties uz audzēšanas un kopšanas sarežģītību, tas viegli rotā jebkuru galdu.

Derīgās īpašības

Lai gan romanesko kāposti kļūst arvien pieejamāki, tos audzē tikai retais. Un tā ir žēl! Galu galā tā ir ļoti veselīga kultūra.

Dārzeņi ir arī ar zemu kaloriju daudzumu un tiem ir maiga, pikanta garša.

Vērtīgākie auga augļu komponenti ir C un B vitamīni, cinks, karotīns un daudz kas cits:

• A vitamīns veicina epidermas un tās sastāvdaļu, tostarp nagu un matu, augšanu un veselību. Tas arī palīdz cīnīties ar dažādām slimībām un atbalsta imūnsistēmu.
• K vitamīns, kas pozitīvi ietekmē asinsriti un nodrošina organismu ar enerģiju.
• C vitamīns. Tas stiprina imūnsistēmu, veicina asinsradi un pozitīvi ietekmē elpošanas sistēmu.
• B vitamīni ir svarīgi vielmaiņai, asinsradei un nervu sistēmas pareizai darbībai.
• PP vitamīns uztur optimālu holesterīna līmeni un pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Tātad, Romanesco kāposti nav tikai hibrīds ar neparastu izskatu un garšu. Tie ir neticami labvēlīgi cilvēkiem. To audzēšanai ir savas unikālas īpašības un izaicinājumi, taču tas ir pūļu vērts!

Video "Dažādi kāposti"

Šajā video ir runāts par dažādām eksotiskām kāpostu šķirnēm.