Nepretencioza balto kāpostu šķirne - Kolrābji

Vispārīgs apraksts

Kālrābji ir divgadīgs zālaugu augs, balto kāpostu šķirne. Šis dārzenis atšķiras no saviem radiniekiem ar to, ka tam nav izteiktu lapu. Tā stumbra apakšējā daļa ir sakņaugs.

Stublāju ēd. Tā pazemes daļai ir rāceņa vai sfēriska forma. Kāposta saknei ir salda un sulīga garša. Tai trūkst balto kāpostu asuma. Kolrābji savu atšķirīgo un unikālo garšu iegūst no augstā saharozes satura stublājā. Pateicoties augstajam mikroelementu un makroelementu saturam, šiem kāpostiem ir izteiktas priekšrocības veselībai.

Šīs šķirnes īpatnība ir tās lieliskā izturība pret nelabvēlīgiem vides faktoriem. Tas padara to piemērotu audzēšanai Sahalīnā, Kamčatkā un pat Tālajos Ziemeļos. Tomēr kolrābji ir visizplatītākie Amerikas Savienotajās Valstīs, Rietumeiropā un Kanādā. Īpaši izplatīti tie ir ziemeļu un mērenās joslas platuma grādos.

Šo augu ir viegli kopt, kas ļauj to audzēt dārzos un dārzeņu dobēs gandrīz visā valstī.

Derīgās īpašības

Kālrābis tiek uzskatīts par diezgan veselīgu uztura produktu. Tā mīkstums satur daudz cukuru: glikozi un fruktozi. Tā labvēlīgās īpašības ir saistītas arī ar sēru, kāliju, kalciju, vitamīniem (īpaši C, PP, B1 un B2) un šķiedrvielām. Jāatzīmē, ka askorbīnskābes saturs tajā ir vairākas reizes lielāks nekā apelsīnos un citronos. Tāpēc tas ir ļoti noderīgs maziem bērniem.

Šī šķirne ir slavena ar savām izteiktajām ārstnieciskajām īpašībām. Tāpēc šī kāposta ēšanai ir pozitīva ietekme uz šādiem procesiem un orgāniem:

• uzlabo vielmaiņu;
• Novērš gremošanas sistēmas traucējumus. Kālrābji ir īpaši labvēlīgi aknām, kuņģim, zarnām un žultspūslim;
• izvada šķidrumu no organisma;
• Novērš holesterīna nogulsnēšanos. Tāpēc šo kāpostu šķirni izmanto aterosklerozes ārstēšanā un profilaksē.

Auga spēja izvadīt šķidrumu no organisma padara to neaizstājamu aknu, žultspūšļa un nieru slimību ārstēšanā. Kāpostu labvēlīgās īpašības ietver arī diurētisko efektu, kas ir ļoti labvēlīgs tiem, kas cieš no hipertensijas.

Daudzas no šī kāposta labvēlīgajām īpašībām izriet no tā augstā dažādu vitamīnu satura. Tā rezultātā kolrābji tiek uzskatīti par vērtīgu pārtikas produktu, kā arī par ārstniecības līdzekli, ko bieži lieto dažādu infekcijas slimību ārstēšanai. Turklāt šīs kāpostu šķirnes lietošanai uzturā praktiski nav kontrindikāciju.

Jāatzīmē, ka kolrābja labvēlīgās īpašības nosaka ne tikai augstais vitamīnu saturs, bet arī daudzo fermentu klātbūtne. Šie fermenti, lietojot uzturā, uzlabo gremošanu. Turklāt auga saknes satur daudz ogļhidrātu. Šie ogļhidrāti padara kolrābjus par diētisku pārtiku, kas veicina ātru sāta sajūtu, enerģijas pieplūdumu un novērš pārēšanos.

Turklāt šai kāpostu šķirnei ir arī citas labvēlīgas īpašības. Piemēram, tai ir pozitīva ietekme uz cilvēku emocionalitāti un nervu sistēmu kopumā.

Vēl viena šī auga biežas lietošanas priekšrocība ir tā profilaktiskā iedarbība pret dažādu etioloģiju audzēju attīstību. No kolrābjiem gatavotus preparātus lieto taisnās zarnas vēža ārstēšanai.

Šī kāposta daudzās labvēlīgās īpašības un minimālās kontrindikācijas ir padarījušas to par galveno tradicionālās medicīnas sastāvdaļu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pirms šādu uzlējumu lietošanas jums jāzina par visām kontrindikācijām. Pretējā gadījumā šādu preparātu lietošana var nodarīt neatgriezenisku kaitējumu organismam.

Ir vērts atzīmēt, ka Kohlrabi ēšanai nav kontrindikāciju. Kontrindikācijas pašas par sevi atšķiras atkarībā no cilvēka. Šāda veida kāpostus nav ieteicams ēst šādos gadījumos:

• paaugstināta skābuma klātbūtne kuņģī;
• individuāla kāpostu nepanesamība dažu tajā esošo vielu satura dēļ;
• Pankreatīts slimības akūtā formā.

Visos citos gadījumos Kohlrabi var ēst.

Tautas medicīnā šo kāpostu lieto šādu slimību un patoloģisku stāvokļu ārstēšanai:

• tuberkulozes komplikācijas;
• astmas lēkmes;
• paaugstināts asinsspiediens;
• aterosklerozes sākotnējās stadijas;
• anēmija;
• vēdera uzpūšanās;
• stiprs klepus, kā arī dažādi saaukstēšanās gadījumi;
• mutes dobuma, smaganu, zobu slimību ārstēšana.

Turklāt, ņemot vērā gandrīz pilnīgu kontrindikāciju neesamību, šādus kāpostus var iekļaut pat mazu bērnu uzturā, kuri tikko sākuši ieviest papildinošus pārtikas produktus.

Jaunu kāpostu ieguvumi veselībai ir visizteiktākie. Vecākas saknes ir ievērojami stingrākas un mazāk saldas. Kāpostus var ēst šādos veidos:

• kā zāles, kas pagatavotas pēc īpašas receptes;
• svaigs Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsagriež sakņu dārzenis;
• kā sastāvdaļu salātos, kā arī sautētos, ceptos, ceptos un vārītos ēdienos.

Atcerieties, ka Kohlrabi lietošana medicīniskiem nolūkiem drīkst notikt tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Video: Kālrābju sēklu stādīšana

Lai uzzinātu, kā pareizi stādīt kāpostus, varat noskatīties video.

Audzēšanas iezīmes

Kālrābji tiek uzskatīti par augu ar diezgan augstu sasalšanas temperatūru toleranci. Tajā pašā laikā šī kāpostu šķirne ir viegli kopjama. To var audzēt ļoti dažādās augsnēs. Audzējot šo augu, ir svarīgi atcerēties, ka bieža laistīšana ir vissvarīgākā kāpostu kopšanas prasība. Nepietiekama laistīšana var izraisīt rupju sakņu veidošanos un to garšas pasliktināšanos.

Šo kāpostu var audzēt divos veidos:

• Stādi. Šī metode ir efektīvāka, jo stādu izmantošana ļauj iegūt agrāku un garšīgāku ražu. Sēklas stādiem jāsēj īpašās kastītēs. Tie sāks dīgt jau 3 grādu temperatūrā pēc Celsija, un 18 grādu temperatūrā pirmie dzinumi parādīsies 4 dienu laikā pēc sēšanas. Kad stādi ir iegūti, tos var stādīt gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Labākais laiks stādīšanai atklātā zemē ir maija vidus, bet siltumnīcā - aprīļa beigās.
• stādāmā materiāla sēšana tieši atklātā zemē.

Kālrābji jāaudzē zemē, kur iepriekš audzēti pākšaugi, sīpoli, kartupeļi, ziemāji un ķirbji. Pirms stādu stādīšanas vai sēklu sēšanas augsne ir jāuzirdina un jāapstrādā. Augsnei jāpievieno arī mēslojums un pēc tam jānolīdzina zeme ar grābekli.

Stādus stāda 20 cm attālumā no blakus esošajiem augiem. Starp dobēm atstāj 50 cm atstarpi. Stādi tiek stādīti dziļi. Pēc iestādīšanas sablīvē augsni un aplaista. Sēklas jāstāda aptuveni 2 cm dziļumā. Šajā gadījumā starp augiem atstāj 4 cm atstarpi. Pēc pirmo dzinumu parādīšanās dobes retina, atstājot tikai spēcīgākos un garākos stādus.

Kālrābjiem augšanas sezonā nepieciešama īpaša aprūpe. Šajā laikā augi ir jālaista bagātīgi un bieži. Šajā periodā ir svarīgi arī savlaicīgi ravēt ravējumus, irdināt augsni un mēslot. Mēslojums jāievada augsnē divas reizes augšanas sezonā.

Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat veiksmīgi audzēt Kolrābjus savā dārzā.

Video: Kā audzēt kolrābjus

Šis video ir par to, kā audzēt kolrābjus, kā arī par kolrābju šķirnēm.

Šķirnes un hibrīdi

Kolrābji tagad ir pieejami plašā šķirņu un hibrīdu klāstā. Vispazīstamākās šī kāposta šķirnes ir:

• Vīnes baltā šķirne. Veģetācijas periods: 60–70 dienas. Katras saknes svars līdz 1 kg. Sausumizturīga.
• Vīnes vijolīte. Tās veģetācijas periods ir 60–70 dienas. Tā ražo augļus, kuru svars ir līdz 1 kg. Tās uzglabāšanas laiks ir saīsināts;
• Atēna. Veģetācijas periods: 120 dienas. Maksimālais sakņu svars: 210 grami;
• Violeta. Veģetācijas periods: 100–120 dienas. Sakņaugu svars līdz 2 kg. Raksturīga ļoti augsta raža;
• Dvorona. Veģetācijas periods: 70–75 dienas. Raža ir pieticīga. Tai piemīt izteiktas labvēlīgas un ārstnieciskas īpašības.
• Delikateses sarkanvīns. Agri nogatavojoša šķirne. Raksturīga ar izcilu uzglabāšanas kvalitāti;
• Kossak. Šis ir hibrīds. Veģetācijas periods ir 50–60 dienas. Tas ražo saknes, kuru svars ir līdz 600 gramiem;
• Kolpak ir vidēja sezonas hibrīds. Tam raksturīga zema raža, bet izcilas garšas īpašības. Ir ziņots par zemu izturību pret bakteriālo iededzi.

  

  

  

Kālrābju kāposti, pateicoties to nepretenciozitātei un izteiktajām labvēlīgajām un ārstnieciskajām īpašībām, kļūs par lielisku augu jūsu dārzam.