Kad novākt ziedkāpostus: dārznieka padomi

Vai tas baidās no sala?

Tā kā augs labi aug siltumā, daudzi dārznieki prāto, vai tas var izturēt rudens salnas. Kad temperatūra nokrītas zem 8°C (46°F), pie pamatnes neizbēgami parādās mazas galviņas. Tās vēlāk attīstās par tā sauktajiem rezerves dzinumiem. Galvenās ziedkopas augšana pat apstājas.

Ziedkāpostu galviņas ir viegli saglabāt. Šajā gadījumā tās ir jānovāc un jānogatavina telpās. Ja siltumnīcas temperatūru var uzturēt stabilā 10 grādu pēc Celsija līmenī, ziedkāpostam ir labas izredzes pārdzīvot aukstumu.

Video "Labas ražas noslēpumi"

Šajā video jūs uzzināsiet, kā izaudzēt lielisku kāpostu ražu.

Iekasēšanas termiņi

Kad es varu novākt ražu dārzā? Laiks ir atkarīgs no šķirnes un galviņas brieduma. Izvēloties šķirni, ieteicams pārliecināties, ka tā pati nomet ziedus. Pretējā gadījumā augošās galviņas var viegli mainīt krāsu un priekšlaicīgi sabrukt zem dedzinošās saules. Dažām dārzeņu šķirnēm ir nepieciešama ēna. Lai to izdarītu, nolauziet auga platās lapas un izveidojiet tās pušķos, kas kalpos kā pajumte. Daudzām hibrīdšķirnēm tas nav nepieciešams, jo to lapotne var pati aizvērties pār ziedkopām.

Agrīnās šķirnes, tostarp ‘Fruernte’, ‘Alrani’ un ‘White Perfection’, var novākt jau jūnija vidū. Kas attiecas uz sezonas vidus šķirnēm, piemēram, ‘Ametist F1’, ‘Yarik F1’ un ‘Bianka’, ražu var novākt līdz jūlija vidum. Šo dārzeņu nogatavošanās periods, kā norādījuši ražotāji uz sēklu iepakojuma, ir 100–135 dienas.

Vēlu nogatavojošās šķirnes var novākt rudenī, jo to pilnīgai nogatavošanai nepieciešami aptuveni pieci mēneši. Ieteicams plānot ražas novākšanu divās līdz trijās sesijās. Pārbaudot galviņas, var apgriezt tās, kas jau ir nogatavojušās. Nobriedušas galviņas parasti ir 8–13 cm diametrā. Katra galviņa var svērt līdz 1,5 kg. Ja dārzenis netiek novākts laikā, tas ne tikai zaudē savu vērtīgo garšu un uzturvielas, bet arī kļūst dzeltēts, uzbriest un sāk iegūt violetu nokrāsu. Vidējais ražas novākšanas laiks ir no jūnija līdz augustam. Parasti ziedkāposti ir pienaini baltā vai gaiši krēmīgā krāsā. Galviņām jābūt ar normālu blīvumu un tekstūru.

Laika apstākļi

Labākais laiks kāpostu galviņu novākšanai ir sauss un bez mākoņiem laiks. Ražas novākšanu ieteicams sākt pusdienas laikā un ne vēlāk kā plkst. 19:00.

Izvairieties novākt kāpostus pēc lietus. Tie ātri zaudē savu raksturīgo patīkamo aromātu un garšu, un tie labi neuzglabāsies. Kāposti dod priekšroku mitrumam un siltam laikam tikai aktīvās augšanas periodā. Pēc salnu iestāšanās vislabāk ir uzglabāt kāpostu galviņas telpās.

Negatavās galviņas jāizrok ar neskartu sakņu sistēmu un augsni. Ieteicams novākt iecienītākos dārzeņus, kad āra temperatūra ir virs 15 grādiem pēc Celsija.

Kā pareizi griezt?

Galviņu apgriešana ir vienkārša ar iepriekš uzasinātu nazi. Laba izvēle ir arī neliels, ass cirvis. Tomēr ne vienmēr ir viegli nogriezt nepieciešamo kāta garumu. Vislabāk ir izvairīties no atzarošanas šķēru lietošanas, jo tās, visticamāk, nenodrošinās tīru griezumu. Dārzkopības cimdi ir arī laba ideja, lai aizsargātu rokas. Nogrieziet kāpostu, atstājot ne vairāk kā 3 cm kāta. Tas parasti nozīmē nogriezt pāris lapas. Pēc novākšanas dārzeņi pēc iespējas ātrāk jāuzglabā prom no tiešiem saules stariem. Pretējā gadījumā jūs varat sabojāt ne tikai šī brīnišķīgā dārzeņa izskatu, bet arī uzturvērtību.

Pieredze rāda, ka rudenī novākti vidēji un vēlu nogatavojušies kāposti uzglabājas labāk nekā vasarā nogatavojušies kāposti. Ziedkāpostus var izmantot dažādos ēdienos, konservēt un saldēt. Izvēlieties stingras galviņas ar raksturīgu krāsu, bez atvašušām lapām un ar īsiem kātiem.

Video: Ražas novākšana un uzglabāšana

Šajā video parādīs, kā pēc iespējas ilgāk saglabāt ziedkāpostu.