Violets ziedkāposts: plusi un mīnusi
Apraksts
Šī dārzeņa galvenā priekšrocība ir tā, ka tajā uzkrājas daudz mazāk cukura, bet askorbīnskābes saturs ir rekordaugsts. Turklāt purpursarkanais ziedkāposts satur minimālu šķiedrvielu daudzumu, padarot to viegli sagremojamu.
Daži gastroenterologi pat iesaka regulāri lietot uzturā purpura ziedkāpostus pacientiem ar aknu darbības traucējumiem, diabētu vai aterosklerozi. Šo viedokli apstiprina arī Uztura institūta pētījums, kurā teikts, ka ikvienam vajadzētu apēst vismaz 2,5 kg ziedkāpostu gadā.
Nosēšanās
Vislabāko ražu dod augi, kas audzēti no stādiem. Sēklas uzmanīgi novieto labi samitrinātā un mēslotā augsnē, viegli iespiežot tās augsnes virskārtā un pārklājot ar plānu smilšu kārtu. Tā ir ziedkāpostu īpašība: šīs kultūras jaunie augi ir daudz uzņēmīgāki pret melnkāju slimību nekā citi, un sausas smiltis var radīt aizsargbarjeru starp augu un kaitīgo vidi. Ja kāda iemesla dēļ slimība skar jūsu stādus, nekavējoties izņemiet skartos augus: tie ir nederīgi, bet tie var viegli inficēt veselus dzinumus.
Tiklīdz parādās pirmie dzinumi, jaunie stādi uz nedēļu jānovieto vēsā vietā, lai tie sacietētu; pretējā gadījumā augi izstiepsies uz augšu, neattīstot saknes. Apmēram 20 dienas pēc parādīšanās jāveic pirmā mēslošana.
Augšana
Stādus var pārstādīt pastāvīgā āra dobē, kad tiem ir izveidojušās 5–6 īstās lapas. Stādiet tos ar ievērojamu atstarpi starp krūmiem — atcerieties, ka augs veidos apjomīgu ziedkopu.
Daži dārznieki iegūst labu ražu bez stādiem: tieši sējot purpura ziedkāpostu sēklas tieši dārza dobē.
Tomēr jāievēro vairāki nosacījumi: pirmkārt, sēja jāveic ļoti taupīgi, ņemot vērā nobriedušu, pilnībā izveidojušos augu lielumu; otrkārt, vislabāk ir izvēlēties agri nogatavojušās šķirnes. Jāņem vērā arī apkārtējās vides temperatūra; sēt var, kad gaiss un augsne ir pietiekami sasiluši. Dažreiz papildu drošības labad ziedkāpostu kultūras pārklāj ar pārtikas plēvi, līdz parādās dīgsti.
Aprūpe
Ziedkāposti, tostarp purpura ziedkāposti, ir ārkārtīgi prasīgi pret augsnes auglību — negaidiet bagātīgu ražu nabadzīgā augsnē. Tam arī nepatīk pārāk skābas augsnes. Optimālā temperatūra normāliem ziedkāpostiem tiek uzskatīta par 17 grādiem pēc Celsija. Ja temperatūra paaugstinās līdz 25 grādiem pēc Celsija, ziedkāposti var attīstīties ievērojami lēnāk.
Arī kāpostu auga auglībai ir būtiska loma, un ir svarīgi izmantot mitru augsni; šī procedūra nodrošina augam papildu spēku. Svarīgi ir arī uzturēt optimālu mitrumu: jūs varētu būt pārsteigti, bet 1 kg ziedkāposta iegūšanai nepieciešami nedaudz mazāk par 200 litriem ūdens! Tāpēc nepietiekama laistīšana var izraisīt priekšlaicīgu ziedu veidošanos, mazu izmēru un sliktu garšu.
Ziedkāposti sāk veidot galviņu, kad tiem ir apmēram 10 lapas. Tiklīdz pamanāt ziedkopas parādīšanos, sagaidiet, ka galviņa pilnībā izveidosies — tas notiks aptuveni 10 dienu laikā.
Neatlieciet ražas novākšanu, jo purpura kāpostu galviņas saglabā savu stingrību un blīvumu tikai dažas dienas, pirms tās sāk sadalīties atsevišķos ziediņos. Lai novērstu galviņu brūnēšanu, dārznieki dažreiz nolauž augu augšējās lapas, lai nodrošinātu papildu ēnu.
Taču šī metode var izraisīt pašas galvas uztura traucējumus, tāpēc ir daudz drošāk vienkārši savākt lapas ķekarā un nostiprināt to ar auklu.
Plusi un mīnusi
Purpura ziedkāposta priekšrocības ir grūti pārvērtēt — tā karotīna saturs viegli pārspēj burkānus. Turklāt tas ir ieteicams pat tiem, kam ir paaugstināts cukura līmenis asinīs, jo tajā ir ļoti maz glikozes.
Starp trūkumiem ir augu nedaudz kaprīzā daba audzēšanas laikā, kā arī paaugstinātas prasības stādiem (ja tos pērkat, nevis audzējat pats). Izvairieties iegādāties augus, kuriem jau ir sākušās olnīcas: esošās neizbēgami atmirs, un jaunu veidošanās var būt apšaubāma.
Noteikti pamēģiniet audzēt šo neparasto dārzeni savā dārzā. Neskatoties uz tā kaprīzumu, tas jūsu galdam piešķirs izsmalcinātību un daudzveidību, nemaz nerunājot par nenovērtējamajām priekšrocībām, ko šādu kāpostu ēšana sniegs jūsu ķermenim.
Video "Augšana"
No video jūs uzzināsiet, kā audzēt ziedkāpostu.