Vai sēņu audzēšana kā bizness ir ienesīgs bizness?

Ar ko sākt un kā sastādīt plānu

Lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem, ir svarīgi izstrādāt biznesa plānu rūpnieciskai sēņu audzēšanai. Tas sākas ar sanitāro standartu un noteikumu, pilnvaroto valsts iestāžu ieteikumu un, protams, audzēšanas tehnoloģiju izpēti. Kad visa nepieciešamā informācija ir apkopota un analizēta, ir pienācis laiks meklēt vietu. Šeit ir jānosaka apjoms. Piemēram, 100 kvadrātmetru platībā tiek audzētas 2–3 tonnas ražas gadā. Labākais variants ir būvniecība, taču ir iespējama arī telpu īre.

Nākamā lieta, kas jums būs nepieciešama sēņu audzēšanai mājās, ir micēlijs — augsne, kas satur sēņu poras. Neļaujieties lētiem, apšaubāmiem piedāvājumiem. Pērciet tikai no pārdevējiem ar patiesām, pozitīvām klientu atsauksmēm. Varat arī pasūtīt kompostu no Baltkrievijas.

Ja plānojat audzēt sēnes rūpnieciskā mērogā, jums būs jādomā arī par reklāmu. Ražu, kas pārsniedz 100 kg, būs grūti pārdot pašam. Tāpēc sēnes varat pārdot tālākpārdevējiem vai pārtikas veikaliem. Tomēr pēdējai iespējai būs nepieciešama īpaša dokumentācija.

Šī biznesa rentabilitāti var aprēķināt, analizējot tirgus situāciju. Ilgu laiku Krievijas tirgū dominēja importētie produkti. Poļu šampinjoni nekad nebija pieejami veikalu plauktos. Pieprasījums pārsniedza piedāvājumu. Tagad šajā arēnā ienāk arī vietējie ražotāji. Kāpēc gan nepievienoties viņiem?

Ar ko jūs varat saskarties augšanas laikā

Sēņu audzēšanai ir savi riski. Iesācējiem bez pieredzes nevajadzētu nekavējoties uzsākt liela mēroga darbību. Sēņu audzēšana ir šķietami vienkāršs process, taču bez pieredzes ražošana var tikt sabojāta jau pašā sākumā. Sēnes var ietekmēt baktērijas vai slimības. To var novērst, tikai uzturot optimālus apstākļus stādaudzētavā. Jāņem vērā arī tirgus analīze. Lai gan šis bizness ir diezgan ienesīgs, lauku apvidos tas var nebūt pieprasīts.

Produktu novākšana un tirdzniecība

Arī ražas novākšana jāveic pareizi: sēnes neizrauj un nesagriež, bet gan savīti. Šampinjonus vislabāk uzglabāt 3–4 kg traukos. Raža saglabāsies līdz 12 dienām temperatūrā no 0 līdz -4 °C.

Rentabilitāte ir atkarīga arī no produktu mārketinga. Ja esat kļuvis par izcilu sēņu audzētāju, bet neesat spējis pārdot savu produkciju, jūs negūsiet peļņu no sava biznesa. Ir dažādas pārdošanas iespējas. Jūs varat pārdot tieši tirgū vai izplatīt maziem vairumtirgotājiem. Sēnes ir izdevīgāk pārdot, izmantojot veikalu tīklus un ēdināšanas pakalpojumus. Jums vajadzētu sākt meklēt klientus, kamēr vēl gaidāt ražu.

Protams, sēnes var pārdot ne tikai svaigas, bet arī marinētas, konservētas vai sālītas. Saldēšana un žāvēšana ir dārga, taču tā ir arī veids, kā saglabāt ražu.

Cik daudz naudas būs nepieciešams, lai sāktu?

Lai atbildētu uz jautājumu, vai sēņu audzēšana ir rentabla, ir jānosaka finansiālās investīcijas. Mazam uzņēmumam uzsākšanai pietiek ar 30 000–40 000 rubļu. Tomēr, ja plānojat rūpnieciska mēroga darbību, būs nepieciešamas vismaz pusmiljona rubļu investīcijas. Tipiski izdevumi ir šādi: uzņēmuma reģistrācija, aprīkojuma, transportlīdzekļu un micēlija iegāde, reklāmas izdevumi un neparedzēti izdevumi.

Aprīkojuma izvēle

Ja vēlaties audzēt sēnes, jums būs jāiegādājas specializēts aprīkojums vai jānomā vai jāiegādājas telpa, kurā jau ir viss nepieciešamais. Sēnes nevar audzēt bez:

• laba ventilācijas sistēma;
• apgaismojuma sistēmas;
• tvaika ģenerators un karstā ūdens katls.

Lai uzglabātu audzētās sēnes, jums būs nepieciešamas ledusskapji.

Kā reģistrēt uzņēmumu un kādi dokumenti ir nepieciešami

Lai legalizētu savu uzņēmējdarbību, jums tas būs jāreģistrē. Jums būs nepieciešama šāda dokumentācija:

• individuālā uzņēmēja reģistrācijas apliecība;
• īpašnieka pases dati;
• pieteikums uzņēmuma atvēršanai;
• dokuments, kas apliecina valsts nodevas samaksu.

Reģistrācijas nodokļu sistēmas izvēle

Tiem, kas apsver sēņu audzēšanu kā uzņēmējdarbību, ir piemērota nodokļu sistēma, kas izmanto vienotu nodokli.

Vai atvēršanai ir nepieciešama atļauja?

Uzņēmējdarbības uzsākšanai ir nepieciešama atļauja, un tas, iespējams, ir visproblemātiskākais šī biznesa aspekts. Nepieciešami šādi dokumenti:

• atbilstības deklarācija GOST;
• īpaši norādījumi sēņu uzglabāšanai un transportēšanai;
• Fitosanitārā dienesta sertifikāts;
• dokuments, kas apliecina, ka radioloģiskā kontrole ir nokārtota.

Video: "Sēņu audzēšanas process"

Šajā video jūs uzzināsiet, kā audzē sēnes un vai no tā var nopelnīt naudu.