Kā uzsākt sēņu audzēšanas biznesu

Kuras sēnes ir piemērotas uzņēmējdarbībai?

Sēņu audzēšana kā bizness prasa specializētas zināšanas, tāpēc ar mīlestību pret sēnēm vien nepietiek. Pirmais, kas jums jāzina, ir tas, kuras sēnes pašlaik ir pieprasītas. Austeru sēnes, medus sēnes un šampinjoni nesīs reālu peļņu. Austeru sēnes var audzēt visu gadu, ražu novācot ik pēc 2–4 nedēļām. Pateicoties šīs sēņu sugas lieliskajai auglībai, raža būs stabila, un austeru sēņu audzēšana kā bizness var radīt pienācīgu peļņu katru mēnesi. Turklāt nav nepieciešams liels sākuma kapitāls, jo austeru sēņu audzēšana ir daudz vienkāršāka nekā, piemēram, šampinjonu audzēšana.

Noteikumi sava uzņēmuma reģistrēšanai

Pirmkārt, ja esat nolēmis audzēt sēnes pārdošanai, jums jāizstrādā biznesa plāns konkrētas sēņu šķirnes audzēšanai. Nākamais solis ir sēņu audzēšanas legalizācijas process. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• reģistrēties kā individuālais uzņēmējs;
• kā nodokļu uzlikšanas metodi izvēlēties Vienoto lauksaimniecības nodokli;
• reģistrēties pensiju fondā un nodokļu iestādē;
• saņemt SES atļauju;
• sastādīt radioloģijas protokolu;
• iegūt produktu atbilstības sertifikātu ar GOST;
• iegūt fitosanitāro sertifikātu.

Nepieciešamais sākuma kapitāls

Vidēji sēņu biznesa atvēršanai būs nepieciešami aptuveni 200 tūkstoši rubļu. Precīzas izmaksas ir atkarīgas no ražošanas apjoma un reģiona. Galvenie izdevumi ietver telpu īri, micēlija un aprīkojuma iegādi, dokumentu reģistrācijas maksu, komunālos pakalpojumus un transporta izmaksas. Turklāt vienmēr ir svarīgi izveidot rezervi neparedzētiem izdevumiem.

Kā izvēlēties telpas un aprīkojumu

Sēnes var audzēt telpās. Tas varētu būt dārza gabaliņā, bet tad process jāveic tikai siltākajos mēnešos. Ja vēlaties audzēt sēnes visu gadu, to var darīt pagrabā, noliktavā, siltumnīcā vai pat viesistabā. Galvenā prasība ir tāda, lai tā nebūtu pakļauta tiešiem saules stariem. Telpai jābūt sausai un labi vēdināmai. Lai uzturētu pareizu temperatūru, var būt nepieciešami radiatori.

Mitrumam jābūt aptuveni 80–90 %. Tas ir atkarīgs no audzējamās šķirnes. Lai uzturētu nepieciešamo mitrumu, varat izmantot vienkāršu paņēmienu: ievietot mucās ūdens. Pirms procesa sākšanas dezinficējiet telpu, pēc tam noteikti nobalsiniet to un uzlejiet betonu uz grīdas. Sadaliet visu telpu zonās, katra atbilstot noteiktam audzēšanas procesa posmam.

Arī aprīkojums ir ļoti svarīgs. Pārliecinieties, ka jums ir plastmasas maisiņi sēņu stādīšanai, ledusskapji, radiatori apkurei, gaisa mitrinātāji, atbilstošs iepakojums un kastes ražas novākšanai.

Micēlija iegāde

Pirmais solis sēņu audzēšanā pārdošanai ir micēlija jeb micēlija iegāde. Tieši no šī micēlija drīz vien dīgs sēnes, kas radīs jūsu ienākumus, tāpēc rūpīgi izvēlieties produktu. Tam jābūt baltam, labi smaržojošam un bez jebkādiem svešķermeņiem. Sākumā ieteicams iegādāties no vairākiem piegādātājiem. Tas palīdzēs jums analizēt rezultātus un pieņemt lēmumu. Izvēlieties piegādātājus, pamatojoties uz šādiem kritērijiem:

• sertifikātu pieejamība;
• pozitīvas klientu atsauksmes;
• izdevīga cena.

Kāds personāls būs nepieciešams?

Ja plānojat gūt ievērojamus ienākumus no sēņu audzēšanas, maz ticams, ka varēsiet to pārvaldīt viens pats. Lai sāktu, apsveriet iespēju nolīgt ģimenes locekļus, kas palīdzēs ietaupīt uz personāla izmaksām. Pēc tam, visticamāk, būs jāalgo un jāapmāca strādnieki. Godīgums un atbildība ir galvenie. Visiem darbiniekiem ir jābūt veselības sertifikātiem.

Sēņu audzēšana

Balts

Baravikas var audzēt atklātā zemē vai siltumnīcā. Audzēšana micēlijā ir visrentablākā metode. Šajā gadījumā gandrīz viss ir atkarīgs no audzētāja. Viņi siltumnīcā rada un uztur optimālus apstākļus. Kompostu sajauc ar mēslojumu un atstāj ievilkties pāris nedēļas. Tam pievieno micēliju, un sēnes sadala kastēs, kuras pēc tam novieto plauktos.

Porcini sēņu audzēšana kā bizness ir rūpīgs process, taču tam nav nepieciešama īpaša apmācība vai prasmes.

Austeru sēnes

Austeru sēņu audzēšana kā bizness ir ienesīgs. Jūs varat novākt stabilu ražu divas reizes mēnesī. Austeru sēņu audzēšanas rentabilitāte ir atkarīga no ražošanas apjoma. Šī sēne mūsdienās ir populāra. Atrast tai tirgu tikai palielinās jūsu ienākumus. Biznesa plāns šo viegli audzējamo austeru sēņu audzēšanai ir pavisam vienkāršs.

Komposts un micēlijs tiek iepakoti maisos. Maisus aizver, izdurot tajos dažus caurumus gaisam. Maisus novieto plauktos. Inkubācijas periodā ir svarīgi uzturēt stabilu temperatūru un bloķēt dabisko apgaismojumu. Kad parādās pirmie augļi, temperatūra tiek pazemināta, mitrums tiek palielināts un ielaists dabiskais apgaismojums.

Šampinjoni

Šampinjons ir pieprasīta prece, taču tā audzēšana tiek uzskatīta par sarežģītāku procesu.

Sēnēm ir ļoti svarīgs pareizs mikroklimats, un tām nepieciešams arī īpašs substrāts. Jūs varat pagatavot savu substrātu no salmiem, vistu mēsliem, krīta un amonija sulfāta. Sakārtojiet maisījumu kārtās un ļaujiet tam nostāvēties 30 dienas, katru dienu laistot un katru nedēļu sakratot. Maisījums ir gatavs stādīšanai, kad izzūd amonjaka smaka. Pārklājiet kompostu ar augsni un iestādiet tajā micēliju. Gaisa temperatūrai micēlijā jābūt 25 grādiem pēc Celsija, bet mitrumam - 80%. Pirmie augļi tiek novākti pēc 2-3 mēnešiem.

Gatavās produkcijas pārdošana

Novāktā raža ir jāpārdod ātri, lai novērstu bojāšanos. Svaigas sēnes bieži pārdod, izmantojot šādas metodes:

• mazumtirdzniecība;
• piegāde lielveikaliem vai tirgiem;
• pārdošana, izmantojot ēdināšanas uzņēmumus.

Video: Sēņu audzēšana mājās

Šajā video jūs uzzināsiet, kā pareizi audzēt sēnes mājās.