Kā audzēt sēnes savā vasarnīcā

Kā sagatavot stādāmo materiālu

Galvenais uzdevums, gatavojoties sēņu audzēšanai, ir micēlija (nārsta) sagatavošana. Tas nav viegli: tam nepieciešamas zināmas prasmes, rūpīgi sterilizēti trauki un specializēts aprīkojums. Micēlija sagatavošanai mājās ir vairākas iespējas: graudu, kartupeļu un agara izmantošana. Graudu nārsts tiek uzskatīts par vispopulārāko.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• vāc šampinjonus laukā vai mežā, un ieteicams ņemt jau pārgatavojušās sēnes;
• ar dezinficētu nazi izgrieziet nelielu sēnes gabaliņu (dažus centimetrus);
• Ieberiet traukā nepieciešamo graudu vai auzu daudzumu un pievienojiet ūdeni tik daudz, lai pārklātu graudus, ne vairāk. Lai dezinficētu graudus, ūdenim pievienojiet ūdeņraža peroksīdu (ar ātrumu 1 glāze uz spaini);
• vāriet apmēram 40 minūtes;
• graudus izkāš caur smalku sietu un nosusina;
• Iegūto maisījumu ielej sterilizētos traukos;
• Kontroles dezinfekcijai ieteicams izmantot kvarca vai baktericīdu lampu;
• dezinficētajos vākos izveidojiet mazus caurumus (adatas lielumā) un sarullējiet burkas;
• Vāriet burkas stundu. Vārot ūdeni, tas nedrīkst izlīst pāri vākiem;
• Izmantojot dezinficētu instrumentu, pārnesiet micēlija gabalu uz graudiem. Pārnešana jāveic pēc iespējas sterilākos apstākļos: izmantojiet lampu vai spirta degli vai iegādājieties speciāli aprīkotu noslēgtu kasti.
• sterilizētā vāka caurumi jāpārklāj ar sterilu pārsēju vai vati un jānostiprina ar dezinficētu lenti;
• Burkas jāuzglabā vēsā, tumšā vietā +17–23 grādu temperatūrā.

Lai veiktu visu procesu, valkājiet sterilus medicīniskos cimdus vai dezinficējiet rokas ar roku dezinfekcijas līdzekli. Protams, ir vienkāršāka metode, taču tā prasa pastāvīgu atkārtošanu un negarantē panākumus. Var novākt arī savvaļas micēliju. Lai to izdarītu, atrodiet vietu, kur bagātīgi aug sēnes, un noņemiet virsējo slāni, kur ir skaidri redzami hifu pavedieni. Šo slāni var uzglabāt vēsā, zema mitruma telpā līdz pavasarim.

Vietas izvēle un dārza dobes sagatavošana

Pēc micēlija sagatavošanas jums jāizvēlas vieta dārzā, kur var audzēt sēnes. Dobei vislabāk piemērota uz ziemeļiem vērsta, ēnaina vieta. Jāizvairās no caurvēja. Ideāla vieta ir mājas tuvumā vai zem šķūņa: šāda konstrukcija nodrošinās izkliedētu gaismu un aizsardzību pret nokrišņiem. Dobē jāizrok nepieciešamais tranšeju skaits (1 m platumā un 30 cm dziļumā). Pēc tam tranšejas piepilda ar kompostu, ko var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, vienādās daļās sajauc zirgu mēslus (vai vistu mēslus) un salmus un pārlej tiem karstu urīnvielas šķīdumu.

Pēc tam maisījumu sablīvē un pārklāj ar izturīgu, blīvu materiālu. Pēc apmēram divām nedēļām maisījumu bagātina ar superfosfātu un atstāj, līdz tas pilnībā nogatavojas. Kad komposts kļūst gaiši brūns un drupans, tas ir gatavs lietošanai. Sēņu audzēšana siltumnīcā vai karstā dobē ir arī izplatīta prakse. Ja jūsu vasarnīcā ir kāda no šīm vietām, jūs novērtēsiet šampinjonu audzēšanas vieglumu un to straujo augšanu siltumnīcas apstākļos. Protams, sēnēm nepieciešama atbilstoša temperatūra, apgaismojums un mitrums. Tomēr šampinjonu audzēšana siltumnīcā lielā mērā ir atkarīga no pareizā substrāta izvēles.

Stādīšana un turpmāka kopšana

Sēņu stādīšanai izvēlieties siltu diennakts daļu. Temperatūrai jābūt aptuveni 20 grādiem pēc Celsija, un augsnei jābūt labi samitrinātai. Sēnes stādiet seklās bedrēs. Sadaliet micēliju mazos, apmēram 6 cm garos gabaliņos un ievietojiet tos bedrēs. Pēc tam micēliju apkaisiet ar kompostu un aplaistiet ar siltu ūdeni. Apstādītās vietas var pārklāt ar speciālu segumu vai plēvi. Sēņu laistīšana nav nepieciešama.

Pēc dažām nedēļām segums jānoņem, un stādi jāpārklāj ar kūdru un velēnu. Optimālais virsmas slānis būs meža vai lauka augsne, kur iepriekš audzētas sēnes. Virsējo slāni ieteicams novietot tā, lai paliktu neliela sprauga gaisa un mitruma iekļūšanai.

Sēnēm nav nepieciešama īpaša aprūpe: ir svarīgi uzturēt noteiktu temperatūras un mitruma līmeni. Ideālā temperatūra ir 24–26 °C (75–80 °F); temperatūra virs 30 °C (86 °F) micēlijs iet bojā. Kad stādi ir labi sadīguši, temperatūra jāsamazina par 9–10 °C (30–50 °F). Šo samazinājumu var panākt, apsmidzinot ar aukstu ūdeni vai nodrošinot papildu ēnu. Augsne jāuztur nedaudz mitra: regulāri laistiet virsējo slāni, lai novērstu mitruma iekļūšanu micēlijā. Pārmērīgs mitrums var izraisīt micēlija puvi.

Ražas novākšanas iespējas

Sēnes aug 3–4 nedēļas. Nobriedušas sēnes kļūst gaiši rozā. Tiklīdz parādās pirmās gatavības pazīmes, jāsāk ražas novākšana. Lielas sēnes zaudē daļu savas garšas. Turklāt pāraugušas sēnes vājina micēliju.

Savlaicīga ražas novākšana un pareiza laistīšana novērsīs micēlija noplicināšanos.

Kad izaugušo sēņu augļķermeņi sasniedz 2 cm garumu, tos uzmanīgi izgriež, un iegūto tukšumu piepilda ar augsni. Micēlijs ražos apmēram divus mēnešus. Pirmā gada raža var nebūt bagātīga, bet turpmākajos gados var novākt līdz pat 6 kg sēņu uz kvadrātmetru. Kā redzat, sēņu audzēšana savā dārzā nav sarežģīta, taču tā ir darbietilpīga. Tomēr rezultāti ir pūļu un izdevumu vērti.

Video: Sēņu stādīšana jūsu vasarnīcā

Šajā video jūs uzzināsiet, kā pareizi audzēt sēnes savā dārzā.