Kad novākt ražu un kā uzglabāt zaļās pupiņas

Dažādu šķirņu nogatavošanās īpašības

Atkarībā no konkrētās šķirnes ražas novākšanas laiks var nedaudz atšķirties. Piemēram, dažas pupiņu šķirnes var novākt jau augusta sākumā, savukārt citām būs jāgaida ilgāk.

Piemēram, zaļo pupiņu šķirne “Liana” nogatavojas 55–60 dienu laikā no brīža, kad parādās pirmie dzinumi. Savukārt šķirnei “Makaretti” nogatavošanās prasa nedaudz ilgāku laiku, ražas novākšanai nepieciešamas 60–65 dienas. Vai, piemēram, šķirne “Zhuravushka”, kas ir universāla pupiņu šķirne, nogatavojas 48–50 dienas pēc dīgšanas. Šķirne “Laura” nogatavojas 55–65 dienu laikā.

Kā redzam, dažādu šķirņu nogatavošanās laiki parasti daudz neatšķiras. Vēlāk rakstā mēs detalizēti paskaidrosim, kā noteikt, vai pupiņas ir nogatavojušās. Pat ja neesat pārliecināts, cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai nogatavotos jūsu izvēlētā šķirne, jūs vienmēr varat izmantot raksturīgās pazīmes, lai noteiktu, kad ir pienācis laiks novākt pupiņu "plantācijas".

Kad un kā novākt ražu

Ja neesat pārliecināts, kad novākt zaļās pupiņas, rūpīgāk apskatiet augus — šīs pazīmes norādīs, ka ir pienācis laiks novākt ražu. Pirmkārt, pašām pākstīm jābūt diezgan gaļīgām, un, pieskaroties pupiņām, tās vajadzētu būt skaidri sajūtamām. Ja pupiņas ir nedaudz mīkstas, tas nozīmē, ka jums vajadzētu nedaudz pagaidīt – ražu nevajadzētu novākt pirms laika.

Otra raksturīgā pazīme ir dzeltenīga pākstiņu nokrāsa. Šeit ir divas iespējas. Pirmkārt, ja vēlaties novākt pupiņas tūlītējai lietošanai pārtikā vai konservēšanai, tās jānovāc, kad pākstis tikai sāk dzeltēt. Otra iespēja ir pupiņu uzglabāšana. Šajā gadījumā pirms uzglabāšanas pagaidiet, līdz pākstis ir pilnībā dzeltenas un sausas.

Tātad, kā pareizi novākt šīs pupiņas? Parasti pākstis jānolasa uzreiz no visa auga. Optimālais laiks ražas novākšanai ir agrs rīts, kad rasa vēl nav nožuvusi uz lapām. Tas ļauj pupiņām absorbēt mitrumu, kā rezultātā pupiņas kļūst ļoti sulīgas. Lai pareizi novāktu ražu, rīkojieties šādi: ar vienu roku viegli turiet augu un ar otru ātri noraujiet pāksti. Pākstis var arī apgriezt ar asām šķērēm.

Pēc pupiņu novākšanas izklājiet pākstis uz auduma un atstājiet tās kādu laiku nožūt saulē. Kad raža ir pilnībā izžuvusi, sadaliet to divās kaudzēs un ievietojiet pupiņas no katras kaudzes atsevišķā traukā. Vienā kaudzē būs pilnībā nodzeltējušas un sausas pākstis, bet otrā - tās, kas vēl ir nedaudz zaļas.

Attiecīgi, sausās pupiņas var droši uzglabāt auduma maisiņos, lai saglabātu zaļās pupiņas ziemai, bet zaļās pupiņas var ēst uzreiz — tās ļoti ātri izvārās. Svaigas pupiņas izmanto konservēšanai, un daļu var atlikt sasaldēšanai (svaigu pupiņu sasaldēšana ir diezgan izplatīta), tāpēc iepriekš pārdomājiet visus iespējamos šo pupiņu izmantošanas veidus.

Ražas novākšanas atslēga ir izlemt, vai vēlaties lielāko daļu pupiņu izmantot nekavējoties (konservējot vai sasaldējot) vai arī jums būs nepieciešams vairāk pupiņu uzglabāšanai un stādīšanai pavasarī. Plānojiet savu ražu atbilstoši.

Varat arī novākt svaigas pupiņas, tiklīdz tās nogatavojas. Tā vietā, lai uzreiz novāktu visu augu, varat pakāpeniski lasīt pākstis, kas sāk nogatavoties. Šī metode stimulēs atlikušo pupiņu ātrāku nogatavošanos, un jums būs vairāk svaigu pupiņu.

Ilgtermiņa uzglabāšanas noteikumi

Pēc svaigu pupiņu novākšanas un patērēšanas (vai konservēšanas) ir svarīgi ievērot visus piesardzības pasākumus, lai saglabātu žāvētās pupiņas ziemai. Vispirms rūpīgi izkuliet novāktās pupiņas un rūpīgi nosusiniet tās, izklājot tās uz audekla vai parasta papīra.

Tāpat pārliecinieties, ka jums ir hermētiski noslēgti trauki pupiņu uzglabāšanai. Ja neievērosiet šo vienkāršo noteikumu, pupiņas drīz vien kļūs par gardu kumosu dažādiem kaitēkļiem. Ja kukaiņi ir iekļuvuši hermētiskajos traukos (piemēram, ja tie iekļuva kopā ar pupiņām), izņemiet tos, izklājiet uz cepšanas paplātes un rūpīgi tvaicējiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (pietiek ar 10 minūtēm). Protams, šīs procedūras trūkums ir tas, ka nākamgad šīs pupiņas vairs nevarēsiet stādīt, taču kaitēkļus noteikti atbrīvosieties.

Pupiņu uzglabāšana mājās nav sarežģīta. Jums tikai jābūt uzmanīgiem, lai tās netiktu apķēpātas ar kaitēkļiem. Parasti, ja pupiņas rūpīgi šķirojat, šīs problēmas risks tiek samazināts līdz minimumam, un nākamajā gadā pavasarī jums būs lieliskas, augstas kvalitātes sēklas, kas ir gatavas stādīšanai zemē.

Video: "Pupiņu lasīšana ar rokām"

Šajā video parādīs, kā pareizi novākt pupiņas.