Kāda veida auglis ir ragainā melone vai Āfrikas gurķis?
Kultūras apraksts
Āfrikas gurķis, angūrija, Āfrikas melone vai želejmelone — tās visas ir dažādas kiviano nosaukuma interpretācijas. Par augļa dzimteni parasti uzskata Āfriku, taču daži apgalvo, ka tas pie mums nonācis no Jaunzēlandes. Vislabvēlīgākais klimats kiviano augšanai ir Ziemeļamerikā, Kolumbijā, Izraēlā un Āfrikas valstīs. Tomēr, pareizi apsaimniekojot lauksaimniecību, šis eksotiskais auglis var dot bagātīgu ražu arī Eiropas valstīs. Kivano melone ir viengadīgs zālaugs, vīnogulājam līdzīgs augs, tuvs gurķa radinieks. Angūrijas vīnogulāji, klāti ar dzelteniem ziediem un lielām lapām, labvēlīgos apstākļos sasniedz aptuveni 4 metru garumu.
Āfrikas augļi ir eliptiski, gaiši zaļi un pārklāti ar neparastiem, lieliem dzeloņiem. Kad auglis ir nogatavojies, tas kļūst spilgti oranžs. Tā garums un diametrs ir līdzīgs īsa gurķa garumam un diametram. Augļa svars svārstās no 40 līdz 350 g. Kivano ir lielisks augļu koks: viens augs dod aptuveni 50 augļus. Augļu ražošana sākas vasaras vidū. Uzglabāšanas laikā augļi iegūst piesātinātu dzeltenoranžu krāsu.
Audzēšana no sēklām
Tā kā Āfrikas gurķis var iepriecināt ar tik bagātīgu ražu, rodas jautājums: kā mājās no sēklām audzēt kiviano? Kivano audzēšana ietver vairākus posmus: Sēklu sagatavošana. Vislabāk ir sākt sēklu sagatavošanu mēnesi pirms to stādīšanas ārā. Maija sākums ir labākais laiks stādīšanai. Mērcēt sēklas šķīdumā, lai stimulētu augšanu.
Stādīšana podos. Pēc sēklu uzbriedšanas ievietojiet tās sagatavotos apmēram 9 cm diametra podos, kas piepildīti ar barojošu augsnes maisījumu. Stādus vismaz pāris nedēļas turiet siltā vietā. Vietas izvēle. Šim eksotiskajam auglim nepieciešama vieta, kas pasargāta no spēcīgiem vējiem un tiešiem saules stariem. Lai gan šis auglis ir pieradis pie karstā Āfrikas klimata, tiešie saules stari acumirklī apdedzinās lapas. Ir arī ērti novietot augu pie žoga vai lapenes, lai vīteņaugi nebūtu jāpiesien.
Stādīšana zemē. Pēc tam, kad visas sala briesmas ir pārgājušas, sāciet stādīt sadīgušās sēklas zemē. Stādiet augļus pāris rindās, apmēram pusmetra attālumā vienu no otras. Papildu kopšana: Augam augot, piesieniet to pie vertikāliem mietiņiem ar auklu.
Neaizmirstiet vairākas reizes nedēļā irdināt augsni, izravēt nezāles un laistīt, it īpaši sausās vasarās.
Šim eksotiskajam gurķim patīk, ja to baro. Tāpēc uzkrājiet zāļu tēju, kas atšķaidīta ar vistas mēsliem. Auga augšanas paradums prasa kniepašanu, tāpēc, ja tas kļūst pārāk blīvs, izspiediet sānu dzinumus.
Kā to ēst
Āfrikas valstīs šis produkts daļēji atrisina uztura problēmu. Šo eksotisko gurķi izmanto kā pamatēdienu un dažreiz kā uzkodu. Šī želejveida augļa garšu ir grūti aprakstīt: tas ir citrona, banāna, gurķa un cukini maisījums. Auglis ir diezgan aromātisks, bet saldummīļiem to var pārkaisīt ar cukuru. Neapstrādātu produktu var pārgriezt uz pusēm un ēst ar karoti, vai arī var izsūkt mīkstumu, izmetot sēklas.
Āfrikas gurķus var izmantot salātos, pievienojot sāli, piparus un citronu sulu. Kivano unikālā garša piešķir unikālu aromātu kokteiļiem un ievārījumiem. Augļi labi sader ar gaļas ēdieniem. Tā kā kivano ir ilgs uzglabāšanas laiks, tā mizu var izmantot kā dekoratīvus šķīvjus. Ragaino meloni bieži iesaka diētiskajām ēdienkartēm, jo auglis sastāv no 90% ūdens. Tas ir bagāts ar minerālvielām, A, C un B vitamīniem. Kivano augļi ir labvēlīgi arī cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu slimībām, pateicoties augstajam kālija saturam.
Video "Kiwano jeb ragainā melone"
Šajā video jūs dzirdēsiet Kiwano melones šķirnes īpašības.