Kāpēc melone dīgst un vai to var ēst?

Dīgtspējas iemesli

Patiesībā, ja pamanāt, ka sēklas iekšpusē jau ir izdīgušas dzinumus, mazus vai dažreiz diezgan lielus, tas, pirmkārt un galvenokārt, norāda uz nepareizu uzglabāšanu. Turklāt šo blakusparādību vizuāli ir praktiski neiespējami noteikt, jo bieži vien nav ārēju bojājumu, plaisu vai caurumu. Protams, ja auglim nav raksturīgā melones aromāta, tas ir nepievilcīgs vai bojāts, to nav ieteicams pirkt.

Otrais šīs problēmas iemesls ir uzglabāšanas laiks, jo ne visām šķirnēm ir ļoti ilgs uzglabāšanas laiks. Ja iegādājaties augļus un atstājat tos ledusskapī divas nedēļas, tie uzdīgs. Vidussezonas un vēlīnās sezonas šķirnēm ir visilgākais uzglabāšanas laiks. Uzglabāšanas laiks svārstās no aptuveni sešiem mēnešiem, ja uzglabāšanas apstākļi ir atbilstoši. Ja iegādājāties agrīnu šķirni un atstājāt to bez uzraudzības, jūs nepārsteigs sadīguši graudi - tie nekavējoties jāapēd.

Ir svarīgi arī nodrošināt pareizu meloņu uzglabāšanu mājās. Atcerieties, ka tās, iespējams, kādu laiku ir uzglabātas uz paplātes, pirms ievietošanas ledusskapī. Nevilcinieties interesēties par ražas novākšanas laiku. Melones dod priekšroku mitruma līmenim līdz 80% un temperatūrai 2–4 grādi pēc Celsija (3–4 grādi pēc Fārenheita). Ja šie standarti netiek ievēroti, melones iekšpusē var parādīties asni. Izvairieties no tās atstāšanas tiešos saules staros vai siltos apstākļos, īpaši, ja temperatūra pārsniedz 23 °C (73 °F). Melones sēklas sāk dīgt jau septītajā dienā, pat ja čaumala ir neskarta.

Vai var ēst diedzētu meloni?

Ja jūsu melones ir sadīgušas un jūs to pamanījāt, tiklīdz tās atnesāt mājās no tirgus un pārgriezāt vaļā, tas nozīmē, ka tās jau labu laiku stāv, vai arī pārdevēji tās mākslīgi nogatavina.

Kopumā tie ir ēdami. Tos var arī diedzēt mājās, ja vien netiek ievēroti uzglabāšanas apstākļi. Šie augļi arī ir ēdami. Tomēr tie bieži zaudē savu garšu un var kļūt cieti vai rūgti.

Patiesībā diedzēšana var pārsteigt, īpaši ķirbju un cukīni gadījumā — jebko, kam iekšpusē ir sēklas. Tas nozīmē arī sliktu uzglabāšanas laiku un ilgāku uzglabāšanas laiku. Tos joprojām var ēst, taču, tāpat kā diedzētas melones, tie zaudēs daļu savas garšas un izskata. Jebkurā gadījumā pareiza augļu un dārzeņu uzglabāšana var novērst šādas problēmas. Tomēr dažreiz gurķi, ķirbji, cukīni un melones var dīgt paši no sevis.

Pat mājās gatavotas. Tas notiek tāpēc, ka pirms dīgšanas stadijas rodas sliktas sēklas. Jebkurā gadījumā tās ir ēdamas, ja vien tās saglabā garšīgumu un pievilcību.

Video: Kā izvēlēties meloni

Šajā video parādīs, kā izvēlēties pareizo meloni.