Milzu ķiploka, ko sauc par Rocambole, audzēšana

Rocambole šķirnes raksturojums

Lai gan Rocambole ķiploku audzēšana Krievijā vēl nav tik populāra kā parasto ķiploku audzēšana, ieraksti par to audzēšanu mūsu valstī aizsākās jau 1877. gadā. Tiek uzskatīts, ka augs ir Āzijas izcelsmes, kur tas aug savvaļā. To plaši izmanto Vidusjūras virtuvē. Mūsdienās selekcionāriem ir izdevies izstrādāt daudzas ziloņu ķiploku šķirnes, tostarp Janichar šķirni.

Šim augam ir kopīgas īpašības gan ar ķiplokiem, gan sīpoliem, tāpēc to var sajaukt ar hibrīdu, nevis uzskatīt par atsevišķu sugu. Šis Spānijas ķiploks parasti veido kātus ar purpursarkanām ziedkopu "cepurītēm". Tās sastāv no mazu, bezsēklu ziedu ķekariem. Ieteicams tos noņemt vai savākt mezglā. Pretējā gadījumā ziedkopas atņems sīpoliem to derīgās sulas.

Augam ir tievs stublājs, kas parasti sasniedz aptuveni 80 cm augstumu. Tam ir arī lielas lapas, kuru maksimālais platums ir 1 cm. Sīpols ir diezgan liels, sasniedzot vismaz 10 cm diametru. Sīpolā ir no 4 līdz 8 daiviņām. Jo lielāks sīpols, jo mazāk daiviņu tajā ir.

Katra daiviņa var svērt aptuveni 80 gramus. Ķiploka galviņa, nosverot, sver aptuveni 450 gramus. Pumpuri ir brūnā krāsā un veidojas zem apvalka zvīņām, sākot no saknes. Tipiska pumpuru raža ir 10–15 pumpuri, katrs sver 2–4 gramus. Šīs šķirnes raža ir 5–6 reizes lielāka nekā parastajiem ķiplokiem, iegūstot līdz 4 kg no kvadrātmetra. Ēd gan daiviņas, gan galotnes. Garša nedaudz atgādina sīpolu, bet sulīgāka un ar raksturīgu rūgtumu.

Gatavošanās nosēšanās brīdim

Rokambolas ķiploks ziedēšanas laikā nespēj ražot sēklas. Stādāmais materiāls sastāv no daiviņām vai atvasēm, kas atrodas galvenās sīpola apakšā. Parasti to ir līdz 15.

Lai stādītu šo šķirni, izvēlieties saulainu, labi drenētu vietu. Lai ķiploki pilnībā attīstītos, tiem nepieciešams daudz komposta vai organisko vielu. Praksē bieži vien pievieno 1–2 saujas kaulu miltu uz kvadrātmetru. Augsnei jābūt irdenai un barojošai.

Tas prasa irdināšanu ne vairāk kā 8 cm dziļumā. Blīvā augsnē nepieciešama irdināšana līdz 25 cm dziļumam. Augsnes sagatavošana jāsāk tūlīt pēc iepriekšējās ražas novākšanas. Pavasara augsnes apstrāde ietver dziļāku ecēšanu nekā rudenī. Arī organiskie mēslošanas līdzekļi jālieto, izmantojot kultivatoru, kam seko atkārtota ecēšana.

Šo ķiploku šķirni var stādīt pavasarī vai rudenī. Pavasara stādīšana ir īpaši efektīva dienvidu reģionos. Augsnes sagatavošana sākas rudenī. Dobes ieteicams orientēt no dienvidiem uz ziemeļiem. Pēc atbilstoša izmēra sīpolu izvēles augsne ir jāuzirdina ar lāpstu vai līdz 25 cm dziļumam. Pēc tam jāpievieno 5 litri humusa vai labi sapuvuša komposta un ne vairāk kā 3 tases koksnes pelnu. Dobe jāizlīdzina.

Stādāmo materiālu uz 30 dienām ievieto ledusskapī un pēc tam dezinficē. Stādot jāievēro attālums līdz 20 cm starp daiviņām un līdz 35 cm starp rindām. Stādīšanas dziļums ir aptuveni 10 cm. Dobi mulčē ar salmiem, kompostu, kūdru vai koka skaidām. Slāņa augstums parasti nepārsniedz 3 cm.

Ziemas ķiplokus parasti stāda trīs nedēļas pirms pirmajām salnām, kas parasti notiek oktobra sākumā.

Iepriekšēja sagatavošana ietver krustnagliņu mērcēšanu kālija permanganāta šķīdumā 24 stundas. Alternatīvi, izmantojiet 1 glāzi koksnes pelnu uz 1 litru verdoša ūdens. Vāriet šo maisījumu ne ilgāk kā 10 minūtes. Pēc atdzesēšanas ievietojiet tajā stādāmo materiālu.

Stādot rudenī, starp daiviņām atstājiet līdz 20 cm attālumu. Ideālais dziļums ir līdz 10 cm. Neaizmirstiet mulčēt dobes. Pēc pirmo dzinumu parādīšanās augsne starp rindām ir jāatbrīvo.

Labi šīs kultūras priekšteči ir kāposti, cukini, pākšaugi, gurķi, rapšu sēklas, lupīnas, lucerna, rudzi un eļļas redīsi. Ķiplokus nedrīkst stādīt augsnē, kas iepriekš aizņemta ar sīpoliem, ķiplokiem vai kartupeļiem.

Augšanas noteikumi

Lai nodrošinātu labu ķiploku ražu, ir svarīgi izprast dažas audzēšanas nianses. Ja auga veģetācijas periods ir īss un šī siltummīlošā kultūra saņem maz siltuma, lielus sīpolus, kas sver līdz 300 gramiem, nevajadzētu gaidīt līdz trešajam vai ceturtajam gadam pēc iestādīšanas. Augs parasti zied jūlijā. Tam ir ceriņkrāsas ziedi, kas nedaudz atgādina zvaniņus. Tajos nav sēklu vai virszemes sīpolu.

Ziedkāti ir rūpīgi jānoņem, lai augs netērētu barības vielas un enerģiju ziedkāta attīstībai. Dažreiz ziedkātus un mazus, atvērtus kamoliņus atstāj, lai rotātu puķu dobi. Dažādas Rocambole šķirnes atšķirīgi panes dažādus klimatiskos apstākļus. Dažas var apsalt pat ar pienācīgu kopšanu.

Dienvidos lielus sīpolus var novākt jau gada laikā. Reģionos ar vēsāku klimatu šis periods svārstās no 2 līdz 4 gadiem. Lai gan augs ir izturīgs pret sausumu, tas jāaudzē pēc iespējas sausākā vietā. Jāizvairās no biežas augsnes irdināšanas, jo tas var sabojāt augsnes struktūru, izraisīt pārmērīgu sausumu un strauju humusa mineralizāciju.

Vislabāk nav irdināt augsni pārmērīga sausuma vai mitruma periodos. Tas var izraisīt kunkuļu veidošanos, apgrūtinot ražas kopšanu. Ķiploku garša ir atkarīga no vasaras laikapstākļiem. Jo karstākas dienas, jo asāka garša. Ražas panākumi lielā mērā ir atkarīgi no nezāļu apkarošanas.

Stādījumu kopšana

Ravēšanai jābūt obligātai kopšanai. Vislabāk to darīt pēc trauslo stādu parādīšanās. Augsne ir jāuzirdina uzmanīgi, lai nesabojātu saknes. Jauniem augiem nepieciešama regulāra laistīšana. Kad augsne pēc laistīšanas vai dabiska nokrišņu daudzuma izžūst, var sākt irdināšanu.

Pareiza laistīšana palīdzēs augam izaugt lielam sīpolam. Augi labi reaģē uz mēslojumu. Kad dīgsti parādījušies, parasti tiek izmantots slāpekļa mēslojums. Amonija nitrāts ir pierādījis savu efektivitāti. Lietojiet 10–20 gramus uz kvadrātmetru. Mēslojiet atkārtoti, kad augs ir izaudzis četras pilnas lapas. Lai to izdarītu, atšķaidiet 1 glāzi putnu mēslu un 1 ēdamkaroti urīnvielas traukā, kurā ir 10 litri ūdens. Ieteicamā šī mēslojuma deva ir 3 litri uz kvadrātmetru izmantojamās platības.

Jūnija beigās, kad augļi parasti sāk veidot, ķiplokus nepieciešams barot ar fosfora-kālija mēslošanas līdzekļiem. Labi der šķīdums, kas pagatavots no 1 glāzes koksnes pelnu, kas izšķīdināti 10 litros ūdens. Katram platības kvadrātmetram būs nepieciešami ne vairāk kā 5 litri šī šķīduma.

Tādējādi pareiza kultūraugu kopšana balstās uz trim komponentiem: regulāru un pietiekamu laistīšanu, atbilstošu mēslošanu atbilstošā laikā un augsnes sārmaināšanu.

Derīgās īpašības

Šis dārzenis satur ne tikai vitamīnus, bet arī askorbīnskābi, labvēlīgas ēteriskās eļļas, daudzus mikroelementus, olbaltumvielas, ogļhidrātus un karotīnu. Šis eksotiskais viesis labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, stiprinot to, kā arī ir efektīvs kuņģa-zarnu trakta problēmu ārstēšanā. Tam piemīt spēja paplašināt asinsvadus un atšķaidīt pārmērīgi biezas asinis, padarot to par lielisku līdzekli trombozes profilaksei.

Jaunām lapām ir vislielākā uzturvērtība, jo tās nobriestot kļūst rupjākas, stingrākas un šķiedrainākas. Cilvēkiem ar žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera vai aknu slimībām jābūt piesardzīgiem, iekļaujot šo ķiploku savā uzturā, jo tas var saasināt esošās hroniskās slimības. Vislabāk ir izvairīties no šī produkta bērniem līdz 3 gadu vecumam un grūtniecēm.

Video: "Ķiploku šķirnes Rocambole raksturojums"

Šajā video uzzināsiet par Rocambole ķiploku šķirnes novākšanu un audzēšanu.