Baltais baklažāns: šķirņu apraksts un sēklu izvēle

Šķirņu apraksts

Baltās ādas baklažāni ir selekcionāru neatlaidīgās vēlmes uzlabot tradicionālo zili violeto dārzeņu garšu rezultāts. Rezultātā tika izstrādātas šķirnes ar baltu, pilnīgi nerūgtu miziņu un pārsteidzoši maigu, praktiski bez sēklām mīkstumu. Mūsdienās ir pāris desmiti šādu hibrīdu. Tiem visiem ir līdzīga garša, bet tie atšķiras pēc nogatavošanās laika, augļu formas un lieluma.

Baltā lilija

Ļoti ražīga šķirne ar nogatavošanās periodu sezonas vidū (105–120 dienas). Tā ir ārkārtīgi iecienīta dārznieku vidū, pateicoties izcilajai garšai, kas atgādina šampinjonus. Atvērtie, spēcīgie un sazarotie krūmi dod 6–8 baklažānus, katrs sver 250–400 g. Miziņa ir plāna, gluda un pilnīgi balta. Mīkstums ir stingrs, vienmērīgs un bez rūgtuma.

Šai šķirnei raksturīga viegla audzēšana. Tā ir piemērota gan siltumnīcām, gan atklātai zemei. Neskatoties uz augsto uzturvērtību, tā lepojas ar iespaidīgu ražu – 4–5 kg ​​no viena auga. Tam ir lieliska imunitāte pret fuzāriju un tomātu mozaīkas vīrusu.

Baltā nakts

Agrīns hibrīds, kas nogatavojas 100–105 dienās ārā un 80–95 dienās siltumnīcās. Krūmi ir augsti (līdz 80 cm) un izpletušies, viegli atbalstot 7–9 augļus, kuru svars ir 200–300 g. Baklažāns “Baltā nakts” tiek augstu vērtēts kulinārijā tā lieliskās saldās garšas dēļ, taču tam ir arī labvēlīga ietekme uz organismu, pazeminot holesterīna līmeni un darbojoties kā diurētiķis.

Šis ir viens no labākajiem baklažānu veidiem audzēšanai atklātā zemē, jo tas ir ļoti izturīgs un spēj ražot augļus zemā temperatūrā. Šķirnei ir diezgan augsta raža - 6-8 kg/m².

Baltais gulbis

Vidējas sezonas (110–120 dienas) ražīga šķirne ar unikālu, izteiktu sēņu garšu. Krūmi ir kompakti, sasniedzot 60–80 cm augstumu. Augļi ir mazi (8–10 cm gari un sver aptuveni 100 g), bet to skaits uz krūma ir iespaidīgs – var iegūt vairāk nekā 12. Miziņa ir gluda un ļoti plāna. Blīvā mīkstuma dēļ tā ir ļoti iecienīta tā īpatnējās garšas un aromāta dēļ, un to ļoti augstu vērtē kulinārijā.

Šīs šķirnes baklažāni ir salizturīgi, tāpēc tos vislabāk audzēt siltumnīcās. Stādīšana atklātā zemē ir iespējama ne agrāk kā jūnijā un tikai ar drošu segumu naktī, jo temperatūras svārstības negatīvi ietekmē augļu aizstāšanos.

Gulbis

Agrākā balto augļu šķirne, ko var audzēt ārā. Labi laistot un uzturot vismaz 20°C temperatūru (kas prasa pārklāšanu ar plēvi naktī), ražu var novākt 85–100 dienās. Arī raža ir iespaidīga – līdz 18 kg uz 1 m² platības.

Krūmi ir zemi (līdz 60 cm), blīvi lapoti un zied balti. Cilindriskie augļi, kas paplašinās pret pamatni, izaug līdz 18–22 cm gari, ar vidējo svaru 250–300 g. Mīkstums ir maigs, vienmērīgi balts un nepavisam ne rūgts. Miziņa ir krēmīga un blīva. Neskatoties uz agro nogatavošanos, augļi ir labi transportējami un tiem ir ilgs uzglabāšanas laiks.

Stārķis

Agri nogatavojoša (90–100 dienas) šķirne ar maziem, olveida augļiem, kuru svars ir līdz 100 g. No citiem balto augļu baklažāniem tā atšķiras ar to, ka augļi, kas tehniski nogatavojušies ir sniegbalti, pārgatavojoties sāk dzeltēt. Šī īpašība viegli nosaka baklažāna gatavību: tiklīdz miziņa sāk kļūt krēmīga, augļi jānovāc; pretējā gadījumā mīkstums kļūs ciets un bezgaršīgs.

Šķirne "Aist" ir ideāli piemērota pārstrādei. To var audzēt ārā, jo tā labi panes temperatūras svārstības.

Bibo

Šis, iespējams, ir lielākais baklažāns starp balto augļu hibrīdiem. Labvēlīgos apstākļos (temperatūrā no 20 līdz 25°C) tā augļi var sasniegt 500–600 g svaru, savukārt normālos apstākļos tie sver 300–400 g. Tas nogatavojas agri (līdz 100 dienām), bet siltumnīcās raža ir gatava ražas novākšanai jau 70–75 dienu laikā.

Šis baklažāns aug uz liela, drukna krūma, ražojot 2–3 augļus. Miziņa ir gluda, pusmatēta un sniegbalta. Mīkstums ir balts, bez rūgtuma, un tam ir ievērojama gaļas garša, kas padara to ideāli piemērotu īstu šedevru pagatavošanai. Šī šķirne ir izturīga pret fuzāriju un to var audzēt gan augsnē, gan siltumnīcās.

Pelikāns

Vidēji agrs (115 dienas) hibrīds ar ļoti interesantas formas augļiem – zobenveida, izliektiem kā pelikāna deguns. Krūms ir vidēja augstuma (līdz 70 cm), blīvs, reti lapots un dod 6–8 baklažānus, kuru svars ir aptuveni 200 g un garums 14–20 cm. Miziņa ir pusmatēta, plāna un pienbalta. Mīkstums ir vidēji stingrs, ne rūgts un pārgatavojoties zaudē garšu, tāpēc augļus ieteicams novākt tūlīt pēc tehniskās gatavības sasniegšanas – tādā veidā tie labi uzglabājas un transportējas. Raža ir lieliska – līdz 2 kg no auga.

Video "Šķirņu apraksts"

Šajā video ir aprakstītas balto baklažānu šķirnes.

Sēklu sēšana

Ņemot vērā vairuma hibrīdu augstās siltuma prasības un agrīno nobriešanu, nav nepieciešams steigties ar sēklu sēšanu stādiem. Optimālais sēšanas laiks ir marta sākums, kad stādi būs nedaudz vairāk par diviem mēnešiem, kad tie tiks pārstādīti ārā jūnija sākumā. Audzēšanai ārā izvēlieties aukstumizturīgus hibrīdus; jebkuru šķirni var audzēt siltumnīcās.

Pirms stādīšanas sēklas vairākas stundas iemērc kālija permanganātā un pēc tam iedēsta samitrinātā augsnē. Vislabāk katru sēklu stādīt atsevišķā podā, krūzē vai kūdras tabletē — tas novērsīs nepieciešamību pārstādīt stādus.

Stādīšana zemē vai siltumnīcā

Siltummīlīgie baltie baklažāni vislabāk aug un nes augļus siltumnīcās vai zem plēves pārsega. Atklātā zemē šīs šķirnes var audzēt tikai saulainā, no vēja aizsargātā vietā. Nakts salnas lielākajai daļai balto baklažānu ir liktenīgas, tāpēc stādi jāstāda ne agrāk kā jūnijā un sākumā tikai zem plēves pārsega.

Baklažāni jāstāda auglīgā, trūdvielām bagātā augsnē, vēlams, ar neitrālu pH līmeni. Parastā dārza augsne vai velēna jāpapildina ar smiltīm un trūdvielām — šis maisījums nodrošinās augus ar atbilstošām barības vielām un novērsīs ūdens uzsūkšanos. Izvairieties stādīt baltos baklažānus blakus zilajiem, jo ​​tie var savstarpēji apputeksnēties.

Aprūpe

Kamēr baklažāni ir stādu stadijā, to kopšana sastāv no regulāras laistīšanas, augsnes atslābināšanas un mēslošanas.

Kad parādās divas īstas lapas, stādi jābaro ar pelniem vai minerālu maisījumu, kas satur kāliju un slāpekli. Otrajai mēslošanai jābūt organiskai (šķidram kūtsmēsliem, pakaišiem), kas jāuzklāj neilgi pirms pārstādīšanas dārza dobē.

Pēc pārstādīšanas zemē jānodrošina, lai nakts temperatūra nepazeminātos zem 20°C. Laistiet pēc nepieciešamības. Ziedēšanas un augļu nogatavošanās laikā mēslojiet atkārtoti: pirmo reizi lietojiet komplekso maisījumu vai organisko mēslojumu; augļu laikā lietojiet kālija mēslojumu.

Video: Baklažānu audzēšana

Šajā video jūs uzzināsiet, kā audzēt un rūpēties par baklažāniem.