Apbrīnojamā baltā arbūza apraksts

Baltmizas arbūzs

Prom ar visu triviālo! Turpmāk saldajiem arbūziem vairs nav jābūt zaļiem, bet gan pilnīgi baltiem. Ja jums pēkšņi piedāvā pilnīgi baltu arbūzu, nekavējoties neatsakieties no tā. Šī ir amerikāņu Navajo ziemas šķirne, kuras miza ir gandrīz pilnībā balta. Taču tas neliedz tai piemist lieliskajai garšai un iekarot patērētāju sirdis visā pasaulē.

Apraksts

Šo šķirni, ko izaudzējuši amerikāņu selekcionāri, raksturo vidējs izmērs un sniegbalta miziņa. Pretēji gaidītajam, tās iekšpusē ir sulīga, kraukšķīga mīkstums spilgti rozā krāsā. Reizēm mīkstums var būt diezgan bāls, taču šī variācija šai šķirnei ir pieņemama.

Šī šķirne ir ārkārtīgi izturīga pret sausumu, nodrošinot lielisku ražu pat sausās vasarās un augstās temperatūrās. Turklāt pašas ogas ir viegli transportēt un var uzglabāt līdz pat četriem mēnešiem pēc ražas novākšanas (labos uzglabāšanas apstākļos).

Kā izvēlēties saldumu

Pats pirmais noteikums ir nepirkt šīs ogas, pirms tās ir nogatavojušās. Optimālais laiks to iegādei sākas augusta vidū. Agrīnie augļi parasti ir nenogatavināti vai piepildīti ar nitrātiem, kas negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Turklāt ir vēl daži padomi par labu augļu izvēli.

Pirmkārt, jāizvairās no ļoti lieliem eksemplāriem, jo ​​to mīkstums, visticamāk, saturēs daudz cilvēkiem kaitīgu vielu.

Otrkārt, pamatojoties uz ārējām atšķirībām, ogas parasti iedala vīrišķajās un sievišķajās šķirnēs (lai gan arbūzus, protams, nevar atšķirt pēc dzimuma). "Puišu" šķirnēm ir iegarena forma, savukārt sievišķie augļi ir apaļāki un pat nedaudz saplacināti. Tieši "sievišķajām" šķirnēm ir saldāka garša.

Treškārt, arbūza gatavību var noteikt pēc skaņas. Ja, piesitot pie tā, dzirdat zvanīšanas skaņu, viss ir kārtībā. Ir vērts pievērst uzmanību arī kāta stāvoklim – tam jābūt pilnīgi sausam (tas ir neapgāžams pierādījums tam, ka oga ir nogatavojusies pati un atdalījusies no galvenā zara).

Ceturtkārt, pievērsiet uzmanību pašai miziņai – tai jābūt ļoti stingrai un blīvai. Ja tā ir mīksta, tad jums ir jēla oga.

Baltmīkstuma arbūzs

Papildus šķirnēm ar sniegbaltu mizu ir arī arbūzi ar baltu mīkstumu. Tas ir sarežģītāk, jo šādas krāsas mīkstums var liecināt par nenogatavinātām ogām, nevis par gardu eksotisku šķirni. Lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem, aplūkosim šo šķirni, kas pazīstama arī kā Baltais brīnums, tuvāk.

Apraksts

“White Miracle” ir eksotiska šķirne, kuras “senči” dzīvoja tālajā Dienvidāfrikā. Protams, savvaļas arbūzi, kas auga sausos tuksnešos, nebija īpaši patīkami, taču izslāpušajiem ceļotājiem tie bija īsts gardums.

Šī šķirne tagad tiek uzskatīta par ļoti sulīgu un saldu. “Baltā brīnuma” krāsa ir praktiski identiska parastajam arbūzam, bet mīkstums ir diezgan atšķirīgs. Miziņa ir diezgan plāna, un iekšpusē atrodas sniegbalta mīkstums ar atsvaidzinošu zemeņu un gurķu aromātu. “Baltā brīnuma” mīkstums iegūst savu neparasto balto krāsu, jo šai šķirnei trūkst likopēna, vielas, kas šo ogu mīkstumam piešķir spilgti rozā krāsu.

Kopumā "White Miracle" nekādā ziņā neatpaliek no saviem vienaudžiem kvalitātes ziņā, tāpēc, ja jums patiešām priekšā ir šī šķirne, nevis kādas no izplatītākajām šķirnēm sabojāts auglis, varat to droši iegādāties.

Kādi ir izvēles kritēriji?

Kāpēc tik neparasta mīkstuma krāsa rada aizdomas? Tas nav pārsteidzoši, jo šāda krāsa liecina par nenogatavinātu augli. Tāpēc ir dažas pazīmes, kas var palīdzēt atpazīt šādus nenogatavinātus augļus un izvairīties no naudas izšķiešanas.

Pati pirmā pazīme, ka auglis nav gatavs, ir nevienmērīgi iekrāsota mīkstuma krāsa. “White Miracle” mīkstums ir pilnīgi tīri balts, savukārt nenogatavinātām ogām var būt rozīgi plankumi.

Turklāt šķiedras, kas atrodas celulozes iekšpusē, ir nokrāsotas nepievilcīgā dzeltenīgā krāsā (lai gan tām jābūt baltām).

Bojātu eksemplāru mīkstums ir ļoti irdens un var pat būt plaisas. Baltā brīnuma mīkstumam jābūt mēreni graudainam un veselam. Sēklām noteikti jābūt melnām. Ja tās nav melnas, bet baltas un ieskauj neidentificējama gļota, vislabāk ir izvairīties no to tūlītējas iegādes.

Uz nenogatavināta parauga ādas var viegli atrast sapuvušas vietas, savukārt veselīgām ogām šāda elementa nav.

Izvēloties eksotiskas šķirnes, esiet īpaši uzmanīgi un pievērsiet uzmanību niansēm. Tas palīdzēs izvairīties no nevajadzīgiem atkritumiem un baudīt izcilu garšu.

Video: Kā izvēlēties arbūzu

Šajā video parādīs, kā izvēlēties gatavu un saldu arbūzu.